"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

Salato

Antipasti Aperitivi Finger food

Aperitivo al Melone e Menta





  Bastoncini al Rosmarino



  Bignè farciti con patè di Olive speck e carciofini


Bocconcini di Pasta Choux


 


Crostini con Crema di Piselli


 
 
 
  Fantasia di Cruditè e ....
 




 Focaccia Soffice Farcita



 

 Minicroissants salati







Mini quiche con broccolo fiolaro e lardo di colonnata 







  
Pomodorini Confit







QUiche di patate e bacon con cipolla di tropea 




 


Salatini Velocissimi







Sformatini di zucchine e brie 



 


 Torta Salata Porri/Pancetta


Torta Salata Radicchio e
Pancetta







Tartellette finger food alla pizzaiola




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Primi e Secondi



Bocconcini di pollo piccanti al limone e peperoncino




 
Costine di maiale e verze





Cous cous con crostacei, piselli e mais...





   Cous cous Fresca Estate 







Cous cous Vegetariano





Fegato alla veneziana


Gnocchi ai fiori di zucca e Zafferano


Gnocchi di Ricotta burro e salvia



Gnocchi Gorgonzola e Noci





Insalata di pasta con Pollo al Limone e pomodorini confit 

  
 
Insalata Fagioli e Tonno

 



Insalata Colorata con salsa allo yogurt e lime 





Insalata Vegetariana di Riso e Cereali 







Lasagne agli asparagi con tartufo e zafferano 




Penne agli Asparagi Verdi su vellutata e punte croccanti 






Pie di Manzo all birra



 


Polpettine affogate nel Sugo







Quaglie arrosto con polenta e radicchio al lardo 


 




Ragù di Carne veloce in pentola a pressione 







Risotto con Broccolo Fiolaro 







Risotto al Tartufo Nero




 Risotto con Lattuga e Robiola 




  
  Risotto con Tastasal e Birra al profumo di Timo


 
 

Risotto fiori di zucca, zucchine e stracchino







Risotto in vellutata di asparagini bianchi e verdi



Risotto Zucca e Caffè




 Rolade di Pesce Spada pomodori e lattuga


Rollé di Melanzane





Rollè di Tacchino in Salsa Tonnata di Ricotta 







 Salmone Aromatico al Vapore con Spinaci 







Sformato di Riso al prosciutto 







Spaghetti con ragù bianco di quaglia



Stringozzi Umbri impasto base


Tagliata di Manzo fredda





Timballo di Celentani con polpettine aromatiche 







Timballo di Maccheroni con tonno e Olive 




 
 Trofie al Pomodoro con Scorzette di Limone







Zuppa di Tonno Peperoni e Patate


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Creme e Vellutate 




Crema di Cavolfiore e Finocchio con crostini golosi







Crema di Ceci e Kamut soffiato







Crema di ceci con dadolata di patate e gruyère

  
 




Crema fredda di Melone e Crudo croccante 

  



 Tzaziki Menta ed Erba cipollina 





 Vellutata di Asparagi verdi 




 


Vellutata di Finocchi e Zucca



  Vellutata di Zucca e Carote


Vellutata di Zucchine


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