"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 28 ottobre 2008

Bastoncini sfiziosi al Rosmarino

Vi propongo un'altra incredibile Ricetta delle Simili,
degli splendidi Bastoncini al rosmarino,
tipo grissini, croccanti e friabilissimi..
Ottimi per un buffet, da sgranocchiare,
da portare in tavola come volete.
Come sempre io l'impasto lo faccio con la macchina del pane,
ma ovviamente si fa anche a mano..
anzi, sarebbe ancora meglio!!!
INGREDIENTI:
500 gr di farina 00
200 gr di acqua
25 gr di lievito
50 gr di strutto
70 gr di olio d'oliva
8 gr di sale
3 cucchiai di rosmarino tritato

mettere nel cestello tutti gli ingredienti liquidi, il lievito poi la farina,
lo strutto, il sale ed il rosmarino..
avviare l'impasto..di solito dura 15 minuti...
Otterrete un impasto liscio e morbido..
lasciate lievitare per 50 minuti coprendo con del nylon..

ecco come sarà..

a questo punto stendete la pasta senza lavorarla
fino ad uno spessore di 1 cm..
tagliatelo a bastoncini di circa 1 cm x 8
e disponetele delicatamente nella placca del forno
distanziandoli tra di loro...
lasciate lievitare ancora 20 minuti..
spennellate con olio d'oliva ed infornate a 200° per 20 minuti..
devono colorare leggermente..
usando lo statico io li ho lasciati in cottura per 24 minuti a metà altezza del forno..
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eccoli...buoni e gustosi..
conservateli dove tenete il pane ed eventualmente il giorno dopo passateli un attimo in forno, torneranno croccanti..




sono anche carini da portare in tavola!!!



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13 commenti:

  1. Semplici ma buonissimi. Se avessi quel vassoio ora me lo spazzolerei tutto!!!

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  2. Che belli e sfiziosi , questi me li segno un bacio !

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  3. Fantastici!!!!!!! me li papperei tutti tutti!
    Bello il tuo blog, tornerò a trovarti!

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  4. Ma che buoni questi bastoncini! Ma sono morbidi o croccanti??
    Perfetti per un aperitivo, accompagnati con dei salumi!!
    Un bacio

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  5. Ciao Kristel, io te ne darei volentieri, ma se li sono già mangiati domenica!!!

    Grazie!!

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  6. Ciao mary, segna segna e fammi sapere se li provi!!

    sono proprio sfiziosi!!!

    baci!!

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  7. Grazie simo, sono veramente ottimi!!!

    passa a trovarmi quando vuoi!!

    baci baci!!

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  8. Ciao manu e silvia,
    sono veramente ottimi anche per un aperitivo, io li ho fatti più corti ed un pò più larghi perchè volevo proprio dei bocconcini, sono molto friabili e sfiziosi!!

    e poi, facilissimi!!

    bacioni!!

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  9. mi piacciono un saccooooo!!

    ;-*

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  10. Wao! Io adoro tutto quel che si può sgranocchiare :p
    Gnam!Gnam!Gnam!

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  11. Grazie Sere!!!baci baci

    grazie Camalyca, sono proprio adatti per essere sgranocchiati!!

    ciao ciao!!

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  12. Domenica aperitivo per amici... e volevo fare tra le tante tue ricette anche questa, secondo te posso farli tipo grissini???
    Grazie Ketti

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  13. Certo ketty, puoi farli tipo grissino, ti verrano più croccanti...

    ciao ciao!!

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