"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

giovedì 4 agosto 2011

Cous-Cous Fresca Estate con Origano, Maggiorana ed Erba Cipollina

       
           La prima volta fu a Sharm El Sheik, ero un pò restia a provarlo ed infatti non lo mangiai visto i vari consigli di evitare certi cibi...poi lo incontrai ancora non ricordo dove e l'avevo provato, mi era piaciuto..sì sì, così ho cominciato ad informarmi riguardo a questa cosa strana!...Nonostante poi lo vedessi spesso in riviste e blog non mi ero mai decisa a farlo, vuoi perchè non avevo ben chiaro come prepararlo, vuoi per paura che ai miei non piacesse fatto sta che lo scorso anno presi una confezione e finì nel cestino per aver oltrepassato il tempo utile di consumo!!
Un giorno però mi son decisa..ci provo ho detto, ci metto più o meno quello che metto nell'insalata di riso..La prima volta non era previsto e così alla meno peggio o buttato in ciotola quel che avevo..strano ma vero ma i miei hanno gradito e così oggi ho replicato in modo più serio..insomma più o meno.!!.Con il tempo affinerò la sua preparazione usando anche altri ingredienti come pesce ed altre verdure..anche se a dirla qua a me piace molto anche così..
Gli ingredienti sono più o meno quelli della mia insalata di Riso che faccio da oltre 20 anni..ormai vado ad occhio, ma più o meno riporto le dosi...Ognuno poi sarà libero di aumentare o diminuire le quantità..io ho arricchito il sapore ed il profumo con foglioline di maggiorane ed origano freschi e dei filetti di erba cipollina tagliuzzati piccolissimi..




COUS-COUS FRESCA ESTATE CON ORIGANO MAGGIORANA ED ERBA CIPOLLINA


Ingredienti per 6 

280 gr di cous cous 
mezzo peperone verde
150 gr di prosciutto cotto
180 gr di tonno in scatola
1 pomodoro grosso
200 gr circa di formaggio a pasta morbida
Olio d'oliva Extra Vergine
Maggiorana, Origano ed Erba Cipollina freschi


Preparate il cous cous come da istruzioni e fatelo raffreddare bene. Poi sgranatelo con una forchetta..
Tagliate a dadini il peperone, il pomodoro, il formaggio.
Scolate il tonno e rompetelo in pezzi con una forchetta. Se avete il prosciutto in fetta tagliatelo a striscioline e poi a quadrettini..mettete tutto in una ciotola, mescolate e poi unite il cous cous..versate un giro di Olio, aggiustate di sale e mescolate..

Infine unite le foglioline delle aromatiche e l'erba cipollina a pezzettini...mescolate ancora e riponete in frigo a raffreddare...Fresco, e delicato nel suo sapore..perfetto in questi giorni d'estate o da preparare per una gita in spiaggia o in montagna....

CIAO CIAO ALLA PROSSIMA

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27 commenti:

  1. Ottima variante alla più blasonata insalata di riso!

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  2. Ciao!

    Secondo te viene bene anche con il miglio? Devo ancora provare il cous cous senza glutine e non so com'è.

    Quest'anno il turchese va per la maggiore nel food styling e in effetti esamta la luminosità del piatto. Molto bello davvero!

    Arianna

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  3. Anche io preparo il couscous spessissimo da un pò di tempo a questa parte, e gli ingredienti sono gli stessi che uso per l'insalata di riso.... :)

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  4. Adoro il cous cous...Bella ricettina...

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  5. A me il cous cous è sempre piaciuto un sacco e ancora di più da quando ne ho scoperto uno ai 4 cereali che trovo al NaturaSì. Buonissimo anche in versione fredda estiva er il tuo profumatissimo mi ispira proprio. Un bacione

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  6. Divino! Semplice con pochi ingredienti ma buonissimo ciao Luisa

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  7. Golosa e fresca...da provare ;-)

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  8. Fresco, buonissimo, mi aspetto i tuoi consigli in autunno con quello caldo di pollo, carne, pesce o solo verdure è ottimo.

    Un salutone da Stefano

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  9. il cous cous mi piace moltissimo e mi piace anche sperimentare nuovi condimenti!!! il tuo è da provare al più presto! ;)

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  10. molto bella questa versione estiva!

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  11. A me piace molto il cous cous specialmente d'estate, lo trovo più leggero del classico riso!
    Ciao!

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  12. Che bello, sarà profumatissimo! Lo adoro il cous cous!

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  13. Sai che non l'ho mai assaggiato neppure io? Pensavo di essere la sola... ma forse adesso lo sono visto che anche tu lo hai provato...
    Mi sa che ne abbiamo una confezione in casa (non chiedermi da dove sia comparsa perché non ne ho idea) e mi sa che è giunto il momento anche per me.

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  14. Mi piace il cous cous bellissimo piatto, sembra piuttosto impressionante, abbracci

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  15. mi garba moltissimo il cous-cous e preparato cosi e molto invitante e fresco..
    lua

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  16. Con tutte le aromatiche che amo... favoloso fresco ed estivo!!!
    bravissima!

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  17. wow bellissima ricetta da provare e bellissime foto :)
    senti volevo chiederti ho visto la ricetta sotto, a part che è bella per il mio contest, ma vorrei provare a farla e vedo che c'è scritto che non è possibile usare le tue ricette sbaglio? se mi dici che posso provare pubblicare e citarti mi farebbe piacere ovviamente ti avviso :) detto cio grazie cara

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  18. BARBARA..assolutamente sì!..

    Arianna..secondo me sì, potresti usarla anche con il miglio ma anche con l'orzo o comunque altri cereali..
    Grazie!

    Valentina..ecco vedi, io che impazzivo per pensare a cosa metterci dentro..!!

    Memole..Grazie!

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  19. Federica..molto interessante, dovrò fare un giro al naturasì..Grazie per la dritta!

    soleluna..pochi ma assolutamente perfetti insieme!!..grazie cara!

    Deborah..sì sì, prova!

    Dillo a noi..ora che ho rotto il ghiaccio, lo voglio fare in tanti modi..studierò per una versione invernale!!

    Glo83..ecco, io farò come te!!

    ichigo..grazie!

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  20. Renza..hai assolutamente ragione, dicevo proprio oggi che mi piace di più del riso!

    Ines..sì, molto!

    Ilaria..devi provarlo perchè ti sorprenderà e lo amerai subito!!

    Rosita Vargas..è molto buono infatti, nessun sapore che prevale e delicato nell'insieme!..grazie cara!

    PROVARE PER GUSTARE..grazie!

    terry..un tocco in più che arricchisce il piatto!

    Mamma Papera..grazie e benvenuta..
    Tu puoi tranquillamente usare le ricette, riprodurle e pubblicarle sul tuo blog linkando al post dove l'hai presa..Non puoi copia incollare foto e ricette senza linkare e senza permesso ..se la provi mi farà piacere vedere come ti son venuti..ciao ciao

    Buon fine settimana a tuti e Buone Vacanze a chi parte!!

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  21. Morena, lo faccio spesso anch'io! Hai mai provato quello di mais o misto riso e mais? E' superbuono!

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  22. buono e fresco! Stupendo con l'aggiunta delle erbette!! buon we.

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  23. ;) preparo spesso il couscous alla "insalata di riso" e ogni volta aggiungo o sostituisco degli ingredienti, proverò anche la tua versione che solo a guardarla mi fa tornare l'appetito ^_^
    Un abbraccio, buone vacanze!

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  24. Queste foto sono davvero molto belle, sulla bontà del piatto non nutriamo alcun dubbio già in anticipo! ;)

    Buon Pomeriggio!
    Francesca&Pietro di SingerFood & Chiccherie

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  25. Pare deliziosissimo e fresco, adatto all'estate!

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  26. questa versione è davvero fresca e delicata! proverò!

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  27. Bosina..cous cous di mais?..interessante, se lo trovo lo provo, grazie!

    amichecuoche..molto aromatico..veramente buono!

    SONIA..il bello di questi piatti è che si può giocare di fantasia quanto si vuole!!grazie SONIA!

    SingerFood..grazie ragazzi!!

    Carolina Venturini..ottimo!

    i dolci di laura..provala Laura..

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