"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)
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lunedì 18 gennaio 2021

Nordic Cookies - Biscotti Nordici con burro nocciola


Ormai mi conoscete e sapete bene che mi piace andare alla ricerca di cose nuove. Adoro trovare ricette tradizionali e non di altri paesi. E' il caso di questi biscotti che ho scovato in un vecchio libro intitolato Nordic Baking. Li avevo già visti perchè questo libro come un altro intitolato Scandinavian Classic Baking mi piacciono molto ma non mi ero mai soffermata sulla loro preparazione. La ricetta c'è in entrambi i libri, cambiano però le dosi e la spiegazione per prepararli al meglio. Diciamo che sono andata un po' a sentimento in quanto non si sono proprio sprecati nei dettagli. Sono rimasta stupita del risultato finale e sinceramente avevo mai pensato di fare dei biscotti in questo modo. Hanno un profumo incredibile, una scioglievolezza in bocca ed un sapore che ho adorato al primo morso. Giusto per non rischiare ho provato metà dose....mannaggia a me!!!

martedì 27 febbraio 2018

Torta di Mele in Sfoglia facile e buonissima!



Il mio ultimo post risale esattamente a 2 mesi fa. Ancora eravamo nel 2017 ed ora son già passati i primi due del nuovo anno. Non che io stia beatamente rilassata anzi! Sto preparando tante serate con nuove ricette che richiedono molto tempo ed inoltre ora i miei genitori sono entrambi da seguire e non solo uno fino a tempo fa.
Non si parla mai o quasi di chi deve occuparsi di loro.
Degli anziani, dei genitori malati..

martedì 19 settembre 2017

Barrette con frutta secca



L'autunno comincia a farsi sentire, cambia la luce, i colori, gli odori. Il tempo si è ingrigito almeno qui da noi e da giorni piove a singhiozzo. Le temperature sono scese parecchio e nel giro di pochi giorni siamo passati dai 35° ai 20 al massimo durante il giorno. 

lunedì 3 luglio 2017

Biscotti integrali da inzuppo senza burro e senza latte.


E' normale che nei periodi caldi la voglia di accendere il forno venga meno. Ne stiamo lontani il più possibile e largo a tutte quelle cose che si preparano in un attimo senza cottura o quasi. Sembra che anche la più debole fiammella sia responsabile del sudore che ci cola dalla fronte! :D
Poi capita che qualche temporale rinfreschi l'aria e subito ci viene l'idea di mettere le mani in pasta. E così, la settimana scorsa grazie ad un temporale del giorno precedente ed alla temperatura sopportabile mi è balenata l'idea di fare questi biscotti.
Volevo proprio dei biscottoni da colazione, senza latticini ed integrali, facili e veloci da preparare.
Ho preso carta e penna, ho fatto 4 calcoli per calibrare la ricetta e via... Buona la prima! 
Mi sono piaciuti tanto, troppo! Li ho rifatti perfezionando la cottura e sono venuti ancora più buoni.