"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 18 settembre 2012

Crema Fredda di Melone e Crudo croccante..non è mai troppo tardi..



Eccomi qui con una ricetta preparata dalla mia dolce metà. Una delle ultime estive visto che siamo ormai a metà settembre e tutto ci dice che la bella stagione sta finendo..Da mesi diceva di voler provare questa cosa e finalmente ne ha avuto l'occasione. Ancora non fa così freddo e si trovano tranquillamente dei meloni buoni quindi si può fare!! E' una crema che può essere servita fredda o appena tiepida, è rinfrescante e stuzzicante nello stesso momento.
Consiglio questa preparazione servita in bicchierini nei buffet o come Entrée.
Decisamente una cosa diversa dal solito che piacerà e stupirà i vostri ospiti.


CREMA FREDDA DI MELONE E CRUDO CROCCANTE


Ingredienti per 4 persone:

1 melone e mezzo o 2 se sono piccoli.
1 cipolla piccola
8 fettine di Prosciutto Crudo
Salsa di soia
Olio Extra Vergine d'Oliva
Sale e Pepe qb
Brodo Vegetale
Prezzemolo per la decorazione




Sminuzzare a coltello una piccola cipolla e farla appassire con un filo di olio d'oliva.
Tagliare a metà i meloni, togliere la scorza ed i semini all'interno.
Tagliarli a cubettini e metterli nella padella con la cipolla. farli ammorbidire aggiungendo anche un po' di brodo vegetale (regolatevi con la grandezza dei meloni). Salate e Pepate.

Nel frattempo preparate le fettine di Prosciutto crudo soffriggendole in olio e poi scolandole su carta da forno.

Quando i meloni saranno morbidi frullateli con il minipimer aggiungendo anche 1-2 cucchiaini di salsa di soia. Lasciate intiepidire la crema.
Versate nelle ciotoline e completate con le fettine di Prosciutto croccante, prezzemolo tritato, una bella grattata di pepe ed un filo d'olio.




A noi è piaciuta molto, il dolce e cremoso del melone si accompagna perfettamente con il croccante e saporito prosciutto..

Ciao Ciao!

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21 commenti:

  1. hai ragione...non è mai troppo tardi!
    godiamoci gli ultimi spiragli di sole e d il tuo piatto fantastico!
    buona giornata cara!

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  2. una bella rivisitazione nel classico melone e prosciutto,complimenti!

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  3. Che bell'idea, fresca e colorata, perfetta per gli ultimi giorni estivi, un modo diverso di servire il classico melone&crudo, sempre gradito!Ciao e buona giornata!!!

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  4. Mi chiameranno il crtl+c più veloce del blog... copiata in un nanosecondo! Si capisce che mi ispirava in sacco?? :-) Bacioni e trrrrroooppo brava!

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  5. Mi piace moltissimo questa ricettina! Molto stuzzicante!!

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  6. Io adoro i meloni (poi mi chiedo che cosa non mi piace!!!) pensa che inizio a comperarli appena li vedo al mercato e finchè li trovo in casa mia non mancano mai (ovviamente solo se sono italiani!!!), per cui immagino questa ricetta debba essere per forza buona...

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  7. Mai pensato ad una crema di melone, ma è un'idea grandiosa! Una valida alternativa alla fetta di melone e prosciutto! Mi piace!

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  8. Sììììììììììì! L'abbinamento prosciutto e melone per me è vincente, per cui presentata così sarà una figata pazzesca!

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  9. se non fosse che il mio compagno e mio figlio non gradiscono il melone lo proverei subito!

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  10. Che bontà curiosa ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  11. alternativa elegante del classico prosciutto e melone!!
    ottima idea
    buon pomeriggio

    http://profumidipasticci.blogspot.it/

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  12. mai vista una zuppa di melone! Sono curiosissima!!

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  13. Mi ispira da matti!!! fantastica ricetta!! Ciao

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  14. Una ricetta bellissima, mi viene voglia di provarla subito, chissà che buona!

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  15. io mi attacco a quest'estate e non la lascio andare via a partire dalle ricette che preparo... originalissima la tua versione!
    ciao cara un bacione

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  16. molto originale e brava la tua metà!

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  17. Adoro la zuppetta di melone prosciutto :)
    Anche nei biccheirini, per aperitivo :P

    ciao Morenaaaaa !

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  18. SQUISITO..c'è ancora un po' di tempo, anche se oggi qui piove, da domani torna il sole!Grazie!!

    Dory-Mary, Meggy, Carlotta DPDP..grazie ragazze!

    Zonzo Lando..no, non si è capito!! :-))

    Mila..anche a me piacciono molto, e mangio spessissimo prosciutto e melone, in estate è un toccasana!
    Se hai voglia prova questa cremina!

    Isabeau..La mia dolce metà ha sempre qualche strana idea e devo dire che ci azzecca sempre!!

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  19. fantasie..a mio avviso in un bicchierino starebbe perfettamente!!

    sandra..e fallo per te!!:-))

    I VIAGGI DEL GOLOSO..grazie!

    petite-valeu..grazie anche a te!

    Profumi di Pasticci..sì direi proprio che è elegante!grazie!

    Elisabetta..provala!!

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  20. Tiziana..La cucina imperfetta è veramente buona, vi consiglio diprovarla!

    Ficoeuva+anice:-)) sì non lasciamola andare..almeno per il momento, l'inverno è lungo!!Un abbraccio!!

    La cucina di Esme..grazie! riferirò e ne sarà molto contento..

    Sandra..mi sa che la prossima estate farò spesso questa cremina, è veramente fresca ed alternativa..Ciaooooooo!!!

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