"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

venerdì 15 maggio 2009

Rolade di Pesce Spada con Pomodori e Lattuga



Ogni tanto io mangio...e qualche volta faccio delle buone cosine...non produco solo dolci anche perchè altrimenti sarei un pò in sovrappeso...!!!!
Qualche tempo fa ho preparato questa buona ricettina facile e veloce...
quando l'ho fatta era per 2 persone quindi non fate caso alle foto, scriverò gli ingredienti per 4..

INGREDIENTI per 4 persone:

500 gr di Pesce Spada tagliato sottile
Foglie di Lattuga e Rucola
Pomodoro a fette
Pomodorini Datterini
Capperi sotto sale (facoltativo)
aglio
prezzemolo tritato
vino bianco secco
Olio d'oliva
sale e pepe

Spennellare un foglio di Carta Forno con dell'Olio d'Oliva
Stendere le fette di pesce accavallandole leggermente (dovrebbe risultare un rettangolo di 45x35)..
coprire con rucola e lattuga a piacere, disporre delle fette di pomodoro..
se non mettete i capperi salare e dare un giro di pepe macinato..



Arrotolare il tutto e chiudere a caramella..posizionare in una teglia ed infornare a 200° per 20 minuti circa..
Intanto preparare la Salsina mettendo in una padella mezzo bicchiere di Vino con 4 cucchiaiate di olio, aglio ed un pò di prezzemolo tritato..fare bollire qualche minuto poi togliere l'aglio salare e pepare..
Ora con una frustina emulsionare bene per formare una salsina..
Preparare in un piatto un letto di foglie di lattuga...tagliare il rotolo a fette e disporvele sopra...
Mettere qualche pomodorino tagliato e versare la Salsina...
Splendido piatto buono anche freddo...




e con questo Piatto vi auguro Buon Fine settimana!!!
ciao ciao...spero di sistemare il mio pc nei prossimi giorni!!

21 commenti:

  1. ma che bella ricetta delicata e leggera!!! Baci!

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  2. wow...una ricettina da leccarsi i baffi che però non ti fa venire i sensi di colpa...buonissima.ciao katia

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  3. questa ricettina è davvero interessante...bella leggera e fresca....penso di copiartela:-) ti aspetto da me per ritirare un premio...un bacio
    Annamaria

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  4. E' la cenetta ideale per una serata in compagnia di amici e di un buon vino bianco!

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  5. ma guarda qui che delizia!!!
    complimenti ;)

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  6. che bel piatto fresco e invitante!bravissima come sempre morena,baci imma

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  7. Ammazza che bella ricetta!!!!brava!!!! bacioni..

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  8. Federica..hai ragione è proprio leggera e fresca giusto per la stagione che arriva..

    Katia..nessun senso di colpa qui...

    unika...grazie cara vengo a ritirarlo subito...copia pure la ricetta hai visto, c'è solo poco olio...

    maggye..ottima..e buona anche con altri tipi di pesce!!

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  9. Snooky doodle..grazie

    Mirtilla..buona buona..grazie!!

    imma...grazie...ogni tanto ci vuole anche un piatto meno calorico che dici??hihi!!

    Claudia..grazie..

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  10. che bel piatto fresco e leggero!!! prendo subito nota! un bacione.

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  11. che bel piatto invitante e fresco!!! baci!

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  12. Micaela e Katty...è un piatto semplice, leggero e veloce...

    grazie ragazze e buona domenica!!

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  13. Molto interessante adesso che abbiamo alle porte il caldo è l'ideale!

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  14. Grazie Mary..è proprio un bel piatto estivo!!!

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  15. Ciao! molto fresca e leggera questa ricetta e la presentazione è proprio bellissima!
    baci baci

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  16. Ottimo, veramente ottimo... Il mio cane, Delano, che oggi ha imparato a fare il caffè, ha apprezzato molto.

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  17. Un ottima ricetta anticaldo,te la copio immediatamente!!

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  18. Buongiorno manu e silvia..grazie..

    Paul..che cane intelligente che hai..oltre a fare il caffè è pure un buongustaio...ha capito subito che era buono questo piatto..!!!

    ciao ciao!!

    Nanny..grazie..copia pure!!

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  19. Bellissima questa ricetta!me la segno :) Buon lunedì!

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  20. NIGHTFAITY..grazie, buon lunedì anche a te!!

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