"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

giovedì 18 febbraio 2010

Ricetta al Volo!!!..Gnocchi di Ricotta Gorgonzola e Noci


Oggi un post al volo, per un ricetta decisa al volo con idea condimento venuta al volo..più che altro con un avanzo!!!..ehehe!!
Ho rifatto per l'ennesima volta questi gnocchi di Ricotta..sono deliziosi e si preparano in pochissimo tempo...
ho modificato le quantità per comodità così uso la confezione da 500 gr di ricotta per cui ve le trascrivo..vengono circa 5 porzioni io ne ho usate metà, il resto l'ho congelato mettendoli in un vassoio ed una volta induriti passati in un sacchettino..quando servono si buttano in acqua bollente ancora congelati pochi alla volta per non raffreddare l'acqua..
Come condimento un avanzo di gorgonzola e qualche noce tritata al coltello....

GNOCCHI GORGONZOLA E NOCI


Ingredienti per 5 porzioni circa (35 a testa)

500 gr di ricotta
300 gr di farina
100 gr di grana
2 uova
noce moscata
sale

vi rimando al post originale per la preparazione a mano, oggi io li ho fatti nella planetaria con il gancio K o foglia mettendo tutti gli ingredienti esclusa la farina nella ciotola, ho avviato per un minuto circa poi l'ho aggiunta a cucchiaiate..
ho rovesciato l'impasto nella spianatoia e proseguito la preparazione..

Condimento per 5 porzioni
come detto sopra ho usato un avanzo di gorgonzola ma per 5 porzioni ne serviranno 200 gr circa
1/2 bicchiere di latte
200 ml di panna
noci tritate grossolanamente

sciogliere il formaggio in una padella a fuoco basso con il latte e la panna
Cuocere gli gnocchi, scolarli quando vengono a galla, aggiungere il condimento e cospargere di noci...



Mi scuso se passo poco a trovarvi, ma visto che devo stare un pò a stecchetto come ho spiegato qui ed essendo io golosa voglio evitare di soffrire inutilmente vedendo le vostre meraviglie...e comunque una capatina ogni tanto la faccio lo stesso....


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45 commenti:

  1. che dire devo porvarli é poco, però per ora mi accontenterò della mia spianatoia di legno.. sto cercando imperterrita di corrompere mio papà a prendermi il Ken.. ma secondo me é sordo, ha paura di trovarsi immerso di cibo... buonissimi e da leccarsi i baffi di sicuro... bacetto mia dolce amica

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  2. Ahh che buoni gli gnocchi conditi così!!! restano i migliori!!!! :-)

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  3. W le ricette al volo se riescono così! Minimo sforzo e massima resa ^_^ Un abbraccio

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  4. eccoli!hai un frigo ben fornito! a stecchetto con sti gnocchi però:D

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  5. velocissimi ma molto gustosi!

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  6. e fortuna che è un posto al volo!!! io mi ci sono fermata circa mezz'ora davati alle foto di questi gnocchi. Gorgonzola e noci...un matrimonio perfetto!!!

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  7. Ciao bravissima!!! Davvero buoni, veloci e delicati...da provare...un bacio Luciana

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  8. gia gli gnocchi così con la ricotta vengono belli morbidi,poi con il gorgonzola e le noci diventa in piatto molto gustoso!semplice e buono,brava come sempre!

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  9. premesso che io adoro il gorgonzola
    e premesso anche che sono a dieta
    e visto che in questi giorni non è la prima ricetta gorgonzolosa che leggo

    site dei diavoli tentatori!

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  10. Buoni, questa ricetta sembra perfetta complimenti davvero
    un abbraccio
    cristina

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  11. Gorgonzola e noci vanno a braccetto! I tuoi gnocchi di ricotta sono veramente invitanti.... e per essere una ricetta al volo sono anche molto belli da vedere! Brava

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  12. ottimi...io avevo abbinato gorgonzola e pistacchi in una ricetta con l'orzo:)
    me papperei sti gnocchi ora!

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  13. che buoni devono essere!!e poi conditi in questo modo..deliziosi,complimenti!!

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  14. La cuoca Pasticciona..provali perchè sono veramente buoni!!!.vengono benissimo anche a mano!mi sa che hai ragione riguardo a tuo papà!!hihih!!

    Claudia..eh già, hai ragione!

    Federica..esatto!

    Genny..il mio frigo?..dovresti vederlo!!Piange!!hihi!!.sono a stecchetto di zuccheri anche se qui a dire il vero c'era farina ed il mio stomaco me l'ha fatta pagare!!!SOB..che dolorrr!!

    Alem..si si!

    elenuccia..si si, guarda in mezz'ora neanche sono belli che fatti, il condimento si scalda finche bolle l'acqua!

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  15. Luciana..si provali!

    Damiana..buonissimi!!grazie!

    pasticciona..esatto!!non vorrai che soffra solo io!!

    Cristina..grazie!

    Tina..infatti è un abbinamento che mi piace molto!Grazie!

    terry..avevo pensato anche ai pistacchi veramente, li proverò la prossima volta!Grazie del suggerimento!

    nicole c..grazie!

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  16. buonissimi Morena, devo provarli assolutamente!

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  17. Ricettina semplice, ma......strabuonaaaa!!!
    Me ne papperei volentierissimo un bel piattino...

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  18. Anche tu di gnocchi?
    Li ho fatti ieri sera, semplici semplici, di patate e con un sughetto pomodoro e basilico, ma gli gnocchi li mangerei tutte le sere conditi in qualunque modo!
    Troppo buoni :)

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  19. ammazza che buoni!!! bravissima!

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  20. Spettacolari questi gnocchi!! Non ho mai provato a farli con la ricotta.. devono essere sublimi!! Non vedo l'ora di provarli.. questa ricetta me la segno ;) poi adoro le noci!!! Complimenti per lo splendido blog!! A presto e buona serata ;)

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  21. che fame che mi sta venendo . buonissimi :)

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  22. Gli gnocchi con questo condimento..mi piacciono tantissimo.


    buonissimi...brava.

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  23. complimneti, mi piace troppo la tua magia che condivido pienamente e le tue preparazioni sono tutte molto deliziose e interessati...sei tra i miei preferiti non c'é dubbio :)

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  24. Ah che belli e molto gustosi! Brava Morena!
    un abbraccio!

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  25. uhhhhh che buoni questi!!!!
    mi piace il gorgonzola con le noci ...ma al resto della famiglia no...però mi sa che me li preparerò qualche volta che sono a pranzo da sola...
    :))

    baci

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  26. che tentazione! mi fai venire fame! e se penso che oggi a pranzo mi sono portata solo insalatina e tonno... uffa!

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  27. sono decisamente deliziosi!!!un bacione buon w.e.

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  28. Potremmo vivere di questo abbinamento! son divini questi gnocchetti!
    non abbiamo mai provato a farli con la ricotta, ma certamente son più delicati e perfetti per un condimento cremoso come questo!
    baci baci

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  29. divini morena che altro aggiungere!!quella crema cosi goduriosa ci sta alla grande!!!adoro davvero questo piatto e lo proverò sicuramente perche mi piacciono sia gli gnocchi che la crema anche se a volte ci vuole una buona ricotta per questo piatto altrimenti si rischia lo spappolamento:-)bacioni imma

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  30. E al volo ti rubo un cucchiaioooooooooo troppo buoni!!
    Buon we caprettina mia, bacioniiiii

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  31. già l'altra volta mi hai fatto ingolosire, questi sono stepitosi, li devo proprio provare bravissima!!!
    ciao Reby

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  32. Buonissimi gli gnocchi al gorgonzola...e se per caso nel piatto rimane un po di sughetto ci starebbe una favolosa scarpetta con i panini sotto che ne dici? Felice weekend Luisa

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  33. micaela..provali si si!!

    Simo..vero semplice semplice!!

    Sarah...buonissimi quelli di patate!!e con il pomodoro...la morte sua!Ottimi!!

    federica..grazie!

    Eka..grazie e benvenuta..fammi sapere se li provi!!

    Snooky doodle..grazie!

    Alice4161..si sono buonissimi!!

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  34. Mariluna..grazie cara, la cosa mi fa molto piacere!!

    Maria..grazie..e bravissima per la torta di Mele!!

    Enza..puoi sempre fare 2 condimenti diversi, sono ottimi anche con burro e salvia o pomodoro!!

    Laura..solo insalatina??..che tristezza!!

    manu..grazie buon WE anche a te!!

    manuela e silvia...ottimi..grazie!!

    imma..assolutamente d'accordo, la buona ricotta fa la sua parte!!

    Lidia..ruba ruba!!!

    rebecca..eh già..ti tocca!!

    soleluna..e che scarpetta!!!..gnammm!!!

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  35. Che spettacolo! Anche cn le ricette "al volo" non sbagli mai!
    Devo assolutamente provarli subito.....ti farò sapere:)

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  36. io adoro i gnocchi ,mi piacciono in tutti i modi ma questi sembrano una delizia

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  37. gli gnocchi di ricotta sono buonissimi ma questo condimento non l'avevo ancora provato e quindi...domani compro il gorgonzola...ciao katia

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  38. Grazie Morena, li ho preparati oggi per pranzo. Golosissimi!!!
    Bellissimo vedere come facevano la scarpetta per raccogliere la salsa.
    Grazie ancora. ciao
    Patty

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  39. patty, seri, dolcichiacchiere..grazie..!

    patty..mi fa piacere che vi siano piaciuti!!!grazie a te per averli provati!

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  40. me la segno perchè è da fare, grazie!

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  41. ciao!
    ho letto che li hai congelati... ma prima o dopo della cottura? volevo farli usando, però, la ricotta da 250 e congelare quello che non mangio... rimangono buoni come appena fatti? grazie...^^

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  42. copiata.....ottimi anche oggi hai ragione!

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  43. sono in periodo di gnocchi. Ho appena sperimentato quelli all'acqua per la prima volta, se non ricordo male tempo fa ho provato una ricetta con la ricotta, ma non ricordo dove avessi preso spunto. Proverò anche la tua, sembrano davvero belli oltre che ottimi.
    Buona giornata...e lasciamo peredere il tasto "latitanza", io ormai mi sono persa!!!! Ma si fa come si può ;)

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  44. Cristina..gnocchi all'acqua?? molto curioso!! Questi sono facili e veloci, te li consiglio anche perchè stanno con qualsiasi condimento!

    ciao a presto!!

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