"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 10 agosto 2010

Riso con fiori di zucca, zucchine mantecato allo stracchino..con un saluto veloce!!


Buongiorno, come vedete nonostante io sia in vacanza vi penso lo stesso e voglio salutarvi con una ricetta che avevo fatto prima di partire...
Mi trovo in una località di mare del Veneto..quando tornerò vi mostrerò alcune foto che ho fatto domenica nelle lagune di Caorle e Bibione..abbiamo noleggiato una barca (non vi dico che avventura!!) e ci siamo inoltrati nei canali..Una bellissima giornata divertente per prima cosa vista l'inesperienza del "Capitano".... ed interessante per il luogo che sembrava averci portato in un altro mondo fatto di canneti, casoni dei pescatori ed una ricca fauna..
Ma di questo vi racconterò la prossima volta..
Torniamo per ora alla nostra ricetta fatta con verdure di stagione anche queste raccolte nel mio orticello..!!

RISO CON FIORI DI ZUCCA, ZUCCHINE MANTECATO ALLO STRACCHINO

Ingredienti per 3 persone:

200 gr di riso
1 zucchina media
2-3 fiori di zucca
brodo vegetale
100 gr circa di stracchino
1 cipolla piccola

sale e pepe
Imbiondire la cipolla tritata in poco olio in un tegame, unire la zucchine tagliata a tocchetti e cuocere 4-5 minuti..poi mettere il tutto in un piattino..
Tostare il riso per 2 minuti nello stesso tegame di prima, poi cuocere per il tempo necessario aggiungendo un pò alla volta del brodo mantenendolo sempre all'onda ed aggiustando di sale e pepe..a metà cottura unire le zuchine..quando mancano 2 minuti dalla fine della cottura unire i fiori di zucca privati del picciolo, lavati e tagliati a striscioline di 1/2 cm e lo stracchino....spegnere il fuoco, aggiungere poco burro, mescolare, coprire con un coperchio e lasciare riposare per un altro paio di minuti....
Servire con una grattata di pepe nero..




Con questa ricetta partecipo al Contest Rice bloggers 2012


Ora me ne torno al mio relax sempre naturalmente pensando a voi..
CIAO CIAO!!

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29 commenti:

  1. buonissimo adoro questi risottini dal sapore delicato!fantastico e molto gustoso e un abbraccione forte!

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  2. Buono Morena ! Proprio stamattina Ho raccolto fiori e zucchine!! Questa sera lo faccio ! Ho anche gente a casa!!Baci e buona settimana!

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  3. Ricetta Sublime: credo che la proverò presto!!!Buone Vacanze

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  4. Bello e buono il tuo risotto, goditi le vacanze, a presto!

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  5. Delizioso questo risottino, molto estivo.

    Un bacione e buone vacanze :-)

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  6. che bontà, è cremosissimo...in settimana lo provo!

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  7. mi metti fame anche a quest'ora! questo risottino è eccezionale e poi con le verdurine di stagione direi che non ha prezzo ;-)
    baci e buone vacanze.

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  8. Que foto, esto se ve maravilloso. Saludos

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  9. Ciao Morena, grazie di questa ricettina speciale lasciata al volo...un bacio!

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  10. Mmmmm....cremoso, dolce-acido, buonissimo! Buon relax ciao

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  11. Buonissimo!! Da copiare all'istante!Conosco bene i posti che tu stai visitando, riportano i miei pensieri all'infanzia!Divertiti e quando torni, vienimi a trovare, mi faresti molto piacere!!

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  12. Buonissimo questo risotto..una ricetta senza glutine cremosa...

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  13. Ciao cara, mmm...com'è cremoso questo risotto!!! complimenti è un abbinamento perfetto!!! bacioni

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  14. Ciao Morena ! Mi hai dato un' idea in più! Perchè proprio questa mattina ho raccolto tante zucchine e altrettanti fiori!!Buona serata di S.Lorenzo! Qui da noi questa sera purtroppo niente stelle, è nuvolo!!

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  15. Ciao cara grazie per aver pensato a noi con questa buonissima ricetta.Buona vacanza e torna presto ti aspettiamo ciao ciao

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  16. Che risottino delizioso!
    Ciao e buon proseguimento di vacanza!

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  17. adoro il risotto! questo sembra una delizia!!!!!complimenti e buona prosecuzione di vacanza!

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  18. ...delicatissimo e cremosissimo questo risottino...
    Buona continuazione di vacanza, un bacione

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  19. Caspita un salutino davvero ottimo quest'oggi Morena!
    Ha un aspetto perfetto direi,bello cremoso cremoso! Troppo buono!
    Donatella

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  20. Ciao Morena, sai che non sono mai stata sulla costa veneta? mi sa che sia proprio bella! quando torni voglio vedere le foto ;)
    Questo risottino sembra assolutamente delizioso, così cremoso che mi ci tufferei dentro!
    Un bacione, elena

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  21. Ciao Morena, che bontà il tuo risotto, veramente saporito e delicato insieme, ma adesso torna alle tue vacanze!!! Un bacio.

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  22. Pensaci, pensaci, noi che soffriamo nel caldo bollente delle città, e goditi il bel Veneto e le tue gite in barca, beata...

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  23. meraviglioso questo risotto..ha un aspetto...mmmmm....

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  24. Buono con i prodotti dell'orto! e cremosissimo!
    buona vacanza e buon relax!
    a presto
    Francesca

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  25. Quella forchettata di risotto è spettacolare! Se facesse un pò meno caldo, lo farei..
    Morena, visto che ho cambiato l'indirizzo del blog, ti chiedo di aggiornare la tua blogroll,
    un bacione

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  26. Ciao Morena ripasso per augurarti buon Ferragosto e buone vacanze, ci rileggiamo a settembre.
    Un abbraccio, ciaooo.

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  27. troppo buono, adoro i risotti e questo è davvero super. lo provo sicuramente!

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  28. Ciao a tutti..sono tornata, vi ringrazio tantissimo per tutti i messaggi che come sempre lasciate nel mio blogghino...siete sempre fantastici..!!!

    Se per caso avete provato questa ricetta fatemi sapere come vi è venuta, mi farà molto piacere!!

    Sto preparando qualche foto da mostrarvi della mia vacanza..!

    Un bacione a presto!!

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  29. Risotto delizioso, ciao e divertiti!

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