"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 29 luglio 2014

Insalata di polpo e patate per un'estate pazza!



Estate, sole, caldo... Tutti sinonimi di Mare, pic-nic e vita all'aria aperta. Ci si prepara il giorno prima attrezzati di tutto punto con tutto quello che serve per passare una bella giornata fuori casa.
Per poter essere organizzati al meglio servono delle cose che ci rendano facile la vita. Ad esempio i contenitori ermetici, le posate di plastica che se sono colorate fanno tutto più allegro, le stoviglie in genere ma cosa più importante il contenitore per metterci dentro tutto quello che ci serve.
GIO' STYLE propone tutta una serie di frigoriferi da campeggio di varie misure e colori sia normali che elettrici. Questi ultimi permettono di mantenere a lungo cibi e bevande ad una temperatura ottimale in quanto li possiamo collegare alla corrente elettrica in casa la sera prima in modo che si raffreddino bene e poi in auto per continuare il loro lavoro fino a destinazione.
Ma non solo direi, pensiamo ad esempio a chi va in campeggio, o viaggia in camper ed ha bisogno di avere un frigo secondario. Insomma vedetela come volete ma io questo SHIVER 40 lo trovo utilissimo oltre che bello. E' dotato di ruote per un facile trasporto e lo potete mettere sia orizzontale come tutti gli altri ma anche in verticale usandolo come un classico frigorifero con tanto di porta.
Per la vostra vita all'aria aperta trovate molti accessori utili basta che guardiate QUI. Io ad esempio ho usato le insalatiere, i piatti, i bicchieri, la borraccia ed il contenitore Buon Appetito che già in altre occasioni vi ho mostrato.

Nell'augurarvi Buone Vacanze io e Gio' Style vi proponiamo questa ricetta fresca e gustosa.
Il Polpo con le patate, tipica ricetta estiva che si adatta ad ogni occasione e che ho voluto arricchire anche con altri ingredienti su consiglio di tante amiche su FB che mi hanno svelato tutti i loro segreti per renderlo tenero e buono! Il consiglio che vi do è quello di prendere un polpo grosso e non quelli piccoli come ho fatto io la prima volta perchè viene più tenero.



INSALATA DI POLPO CON LE PATATE



Ingredienti: 
1 polpo da 1 kg circa
Pepe in grani
Brodo vegetale
600 g di patate
1 costa di sedano bianco
60 g circa di olive nere
Capperi
Sale e pepe
Olio extra verdine d’oliva
Basilico o prezzemolo
Pomodorini (facoltativi)

Preparate un brodo vegetale in una pentola capiente che possa contenere il polpo aggiungendo anche qualche grano di pepe.
Pulite e lavate il polpo, togliete occhi e becco e tutte le interiora all’interno della sacca, capovolgendola.
Immergetelo nel brodo bollente per 3 volte quindi lasciatelo cuocere nel brodo per circa 45 minuti o fin che non sarà diventato tenero.
Spegnete il fuoco e lasciatelo raffrettare nella pentola o almeno fin che non sarà tiepido.
Lavate e lessate le patate, fatele raffreddare poi tagliatele a pezzi.
Tagliate a rondelline le olive, lavate il sedano bianco e tagliate anch’esso a pezzettini dello spessore desiderato.
Risciacquate dei capperi e fateli sgocciolare.
Quando il polpo sarà freddo toglietelo dalla pentola e pelatelo. Se preferite lasciate le ventose.
Tagliatelo a pezzetti e mescolatelo a patate, sedano, olive e capperi. Condite con sale, pepe ed olio d’oliva.
A piacere aggiungete basilico o prezzemolo e qualche pomodorino. Servite con qualche fettina di limone che ogni commensale deciderà o meno se utilizzarne qualche goccia. 



CONSIGLI: Prima di tutti vi consiglio di comprare polpi grossi e non piccoli tipo da 3-400 g.
Congelateli prima di cuocerli o batteteli con un batticarne per rompere le fibre.
Fatelo raffreddare nell'acqua in cui l'avete cotto. Preparatelo in anticipo perchè il giorno dopo è ancora più buono.

Qui al Nord, ai piedi delle piccole Dolomiti non è facile trovare del buon pesce. A volte quindi ci dobbiamo accontentare di quello che c'è, però si riesce comunque a tirar fuori degli ottimi piatti. 
Io adoro il pesce ma non lo compro spesso ed in questo caso ringrazio le amiche del mio gruppo che mi hanno consigliata al meglio nella realizzazione di questa ricetta.
Questo è uno dei sistemi per prepararlo ma non è l'ultimo perchè li voglio provare tutti...

Vi abbraccio e vi auguro buone vacanze, io comunque rimango qui con chi invece non parte.
CIAO CIAO a tutti.


Le altre ricette che ho preparato per Gio' Style sono QUI.http://www.mentaecioccolato.com/search/label/Gio%27Style

5 commenti:

  1. Assolutamente fantastica questa insalata...
    Bravissima!

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  2. Ne prenderei molto volentieri una forchettata e poi un altra e poi...... troppo buona !!! A presto !! Claudia

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  3. Ogni foto di questo post sprigiona voglia di estate, mare e relax..mi hai regalato un attimo di benessere! L'insalata è una favola, la vorrei in questo momento ^_*

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  4. Non è estate senza l'insalata di polpoooo!!!!

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  5. Sei riuscita a trasmettere l'atmosfera di un'estate che ancora non si è vista, molto brava!

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