"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

mercoledì 8 ottobre 2008

Torta Salata con Porri e Pancetta....




Ho provato questa ricetta postata da Manu su cookaraund...
Solitamente uso la mia Pasta Sfoglia, ma avevo una confezione ereditata dalla mia vicina....perciò niente di meglio che fare una Torta Salata..
Ricetta deliziosa, molto gustosa e buonissima anche il giorno dopo..
Ho usato uno stampo da 28 cm...
rispetto alla ricetta ho abbondato un pò nelle dosi..
quindi ecco cosa ho usato..
INGREDIENTI:
1 rotolo di Pasta Sfoglia
3 porri medi
100 gr di pancetta affumicata
2 uova
1 cucchiaio di grana
sale e pepe
ho messo in padella il porro tagliato a fettine e la pancetta con un filo d'olio


ho fatto imbiondire il tutto facendo attenzione a non sbruciacchiare i porri...mi sono aiutata aggiungendo un goccio d'acqua..
aggiustato di sale e pepe..(attenzione, la pancetta è piuttosto salata)

Intanto ho sbattuto un pò le uova, aggiunto il grana ed un pò di pepe maginato fresco

ho foderato lo stampo con la Sfoglia e bucato il fondo

Ho versato le uova sui porri freddi e poi il tutto nell stampo..


Ho ripiegato i bordi e poi via in forno....

200° per 30 minuti...


Il giorno dopo ne avevo giusto una fettina...riscaldata in microonde....
Ottima!!!

Buon appetito!!!


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