"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

lunedì 13 febbraio 2012

Crostini con crema di piselli, roselline di prosciutto crudo e fogliette di grana




Domani è S.Valentino, scommetto che vi aspettereste qualcosa di dolce da parte mia invece vi stupisco con questa cosa sfiziosa e salata.
Sono dei crostini che potrete servire come antipastini, facili e veloci, buoni anche freddi. Magari invece che rotondi li potete tagliare a cuore. 
Domani sera sarò a Verona per questa occasione quindi vi aspetto, non mancate.



Crostini con crema di piselli
roselline di prosciutto crudo e fogliette di grana

Ingredienti per 8 crostini:
200 gr di piselli in scatola finissimi
½ bicchiere di acqua
aglio in polvere
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe q.b.
4 fette di prosciutto crudo
4 fette di pan carrè
formaggio grana

Piselli: Versate in un pentolino un cucchiaino di olio d’oliva, scaldatelo leggermente poi aggiungete i piselli scolati del loro liquido.
Salate, pepate ed unite anche dell’aglio in polvere. Fate cuocere 2-3 minuti quindi versate l’acqua e lasciate asciugare. Riduceteli a crema con il minipimer versando a filo 2-3 cucchiai di olio extra vergine tanto da ottenere una bella cremina.
Fogliette di grana: Su un pezzo di carta da forno formate dei mucchietti di formaggio grana, appiattiteli, copriteli con un altro pezzo di carta e scaldate nel microonde per pochi secondi alla massima potenza.
Fate raffreddare un po’ quindi arrotolate le fogliette
Crostini: tagliate da ogni fetta di pane un cerchio o un cuore e rosolatelo in padella con un cucchiaino di olio d’oliva.
Spalmate un cucchiaino di crema di piselli, tagliate per il lungo le fette di crudo ed arrotolatele per fare delle roselline. Appoggiatele sopra alla crema e completate con le fogliette di grana.






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24 commenti:

  1. Ciao Morena che antipastino raffinato!

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  2. perfettissssssssimi e proprio belli!!baci!

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  3. bellissimissimi! e chissà che buoni.. un aperitivo o antipasto sfizioso davvero! brava"

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  4. che idea meravigliosa!!! mi lasci sempre a bocca aperta (e con l'acquolina!!!) ;))

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  5. Una delizia da mangiare in un boccone, brava! Buon inizio di settimana e, in anticipo, buon San Valentino!

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  6. Veramente sfiziosi, sembrano molto semplici ma di grande effetto!!

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  7. deliziosi!li faccio spesso anche io!

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  8. Ma che bella idea questi antipastini!! Belli da vedere e gustosi da assaggiare!!
    Buona settimana!

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  9. Che belli, sono romanticissimi!

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  10. Li trovo assolutamente perfetti per partecipare al nostro contest sulla monoporzione salata, ti va di passare a dare un'occhiata?

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  11. sono una gran bella idea molto raffinata e gustosa

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  12. Troppo sfiziosi questi crostini Morena. E anche molto chiccosi ed eleganti. Mi piace l'dea delle sfogliette di grana.

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  13. Che carini Morena! Sfiziosi e molto chic! Adoro questo genere di sfizietti!!! Grazie per l'idea, la copierò di certo! Un abbraccio stretto! ^__^ Any

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  14. ti sono venute meglio a te le roselline di prosciutto che a me con la pasta di zucchero! Questo la dice lunga...

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  15. stuzzicanti e bellissimi! Peccato non essere di Verona o delle vicinanze mi sarebbe piaciuto partecipare.
    un abbraccio
    Alice

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  16. molto eleganti e davvero sfiziosissimi!!!complimenti!!!

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  17. Morena, perchè con questa ricetta non partecipi alla gara MT Challenge di febbraio? Vai sul blog Menu turistico e posta questa ricetta! E' davvero invitante :)

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  18. Grazie a tutte ragazze, provateli sono facili e sfiziosi e come vedete anche molto carini.
    Elena andrò a vedere grazie!

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  19. Buonissimi, fatti e venuti come nella foto grazie alle tue indicazioni!!

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  20. Buonissimi! provati e sono venuti perfettamente come da foto grazie alle tue indicazioni!!

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    1. Ottimo Viviana.. sono contenta anche per questi!!
      Buon WE!!

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