"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

venerdì 13 luglio 2012

Tzaziki con Menta ed Erba Cipollina - Se Maometto non va alla Montagna....un angolo di Grecia viene a casa mia!





Uno dei viaggi che voglio fare nel prossimo futuro è quello di andare in Grecia, o meglio voglio andare in un'isola della Grecia, mi hanno sempre colpito quei colori nelle foto, il blu del mare, le case bianche con i balconi azzurri, le bouganville in fiore ed i vari racconti di amici e parenti..Sì decisamente sono anni che ci voglio andare..prima o poi ce la farò..
Ma non voglio uno dei quei viaggi organizzati con le giornate già programmate..voglio prenotare un volo e poi quando sono là cercare da dormire in qualche casetta e noleggiare uno scooter..Voglio cambiare spiaggia ogni giorno andare a mangiare dove capita ed in posti diversi..voglio decidere il come, dove e quando..Sono pazza?? forse sì visto che sono una che se non ha tutto calcolato e deciso va in tilt, ma sono dell'idea che questa è la classica vacanza da vivere in libertà!

Da qualche anno coltivo nel mio orticello i cetrioli e finalmente ho deciso di provare questa favolosa salsa..Quello che però mi mette in crisi ogni volta è la diversità delle ricette, alla fine non si sa mai qual'è quella vera. Ne avrò confrontate a decine ma nessuna uguale all'altra quindi ho fatto come sempre di testa mia.!
C'è chi pela i cetrioli e chi no..chi toglie i semini e chi no..chi mette l'aneto e chi no...olio mah, aceto forse..Insomma questo è il mio!
E' una salsa fredda, fresca e buonissima da gustare con delle bruschettine, sulla carne, con  il pinzimonio, io c'ho pure condito l'insalata..A voi la scelta.!







TZATZIKI CON MENTA ED ERBA CIPOLLINA


Ingredienti:

2 cetrioli medi
250 gr di Yogurt Greco
10 filetti circa Erba cipollina
4-5 foglie di Menta fresca
Aglio (io ho usato quello in polvere)
sale, pepe
Olio d'oliva

Sbucciare i cetrioli con un pelapatate, grattugiarli con la parte con i fori grossi e metterli a scolare su un colino per 30 minuti. Meglio ancora sarebbe mettere tra colino e cetrioli una garza e poi strizzarli.

Mescolarli allo yogurt, unire erba cipollina e foglie di menta tritate, una spolverata di aglio a piacere ed aggiustare di sale e pepe.
Infine un giro d'olio d'oliva. Preparatela in anticipo, prenderà più sapore.
Si conserva qualche giorno in un contenitore ben chiuso.

Vi Auguro un buon fine settimana!!





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22 commenti:

  1. che splendore questa fresca ciotolina... pure il "set" del tuo tzatziki ci porta lontano, in mezzo a tutto il blu che dentro di noi, ogni estate desiriamo un po' tutti :) e poi è buonissima!

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  2. Per me quello che descrivi è l'unico tipo di vacanza possibile: a contatto con la natura, senza programmi e limiti.
    E poi così si fa! Se per ora non puoi andare in Grecia, sarà la Grecia a venire da te!
    Complimenti.

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  3. Ne ho sentito parlare ma non l'ho mai provata questa salsa! La tua versione è davvero semplice...me la segno! :)
    Nelly

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  4. sono appena rientrata da Cefalonia e ho ancora in testa e nel cuore questi profumi e sapori....prima o poi pubblicherò anche io la ricetta del tzaziki e forse sarà buona come la tua ma la qualità delle tue foto è inarrivabile per me.....Se vuoi passa a leggere la prima puntata del mio reportage di viaggio,sapessi per quanti anni ho desiderato ritornare in Grecia..Non sarà come esserci stata ma vedrai posti splendidi e magari prenderai spunto per il tuo viaggio futuro...Un abbraccio

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  5. L'ho visto spessissimo sul web, ma non mi sono mai decisa a provarlo... eppure scommetto che potrebbe davvero piacermi.

    Segno la tua ricetta e l'appendo in bacheca :)

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  6. Ciao Morena ma che buona!!! io adoro i cetrioli mi sa che la proverò durante il we.
    baci Mary

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  7. Beh, io sono stata a Milos qualche anno fa, un'isola delle Cicladi, con spiagge meravigliose e paesini fatti di case bianche e finestre blu. Perfetta da girare in scooter. Te la consiglio davvero per il tuo futuro viaggetto in Grecia!
    Camy

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  8. Niente viaggi organizzati, in Grecia si deve andare proprio con l'idea che hai in mente tu. E' un posto meraviglioso, la gente e' gentilissima e si mangia da dio :)))

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  9. non sono mai stata in Grecia, anche se vorrei molto.. i suoi colori e sapori mi attraggono e piacciono! mi sa che farò come te.. che dici, la montagna passerebbe anche di qua ;-)!?!' baci

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  10. Ciao Morena io sono stata in Grecia alcune volte e come dici tu il meglio è poterla girare in libertà!
    La tua ricetta di questa salsa mi sembra buonissima...se hai voglia provala anche con uno spicchietto d'aglio fresco supertritatissimo e in alternativa io l'ho assaggiata anche con il peperoncino!
    Complimenti per le tue ricette e anche per le tue foto che sono strepitose!!!
    Un abbraccio Faby

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  11. sicuramente mi piace con bruschettine sgranocchiose... e il mare blu della Grecia...è di un bku incredibile!

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  12. Ciao Gringa ... Sto sperimentando la tua tzatziki ;)
    Un bacio

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  13. l'ho assaggiata diverse volte ma mai fatta! sarà ora di cominciare, magari dalla tua ricetta!
    Bellissime le foto!

    Un abbraccio
    Paola

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  14. Buona!!
    La preparo voglio assagiarla.
    Buon lunedì .
    Inco

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  15. allora innanzitutto ti mando un abbraccio solidale, perché mi stanno antipatici tutti quelli che hai citato nel post precedente e sono d'accortissimo con te.
    Poi ti dico che la Grecia vale assolutamente la pena di essere vista, è vicina, conveniente e molto molto piacevole perciò alla prossima occasione non fartela scappare. Terzo che per quanto noi facciamo la tzatziki a casa nostra, mangiata là è sempre tutta un'altra cosa, o così ti sembra, perché quando sei in viaggio, stai bene e hai attorno le persone giuste, ogni cosa assume un sapore celestiale..

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  16. allora innanzitutto ti mando un abbraccio solidale, perché mi stanno antipatici tutti quelli che hai citato nel post precedente e sono d'accortissimo con te.
    Poi ti dico che la Grecia vale assolutamente la pena di essere vista, è vicina, conveniente e molto molto piacevole perciò alla prossima occasione non fartela scappare. Terzo che per quanto noi facciamo la tzatziki a casa nostra, mangiata là è sempre tutta un'altra cosa, o così ti sembra, perché quando sei in viaggio, stai bene e hai attorno le persone giuste, ogni cosa assume un sapore celestiale..

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  17. allora innanzitutto ti mando un abbraccio solidale, perché mi stanno antipatici tutti quelli che hai citato nel post precedente e sono d'accortissimo con te.
    Poi ti dico che la Grecia vale assolutamente la pena di essere vista, è vicina, conveniente e molto molto piacevole perciò alla prossima occasione non fartela scappare. Terzo che per quanto noi facciamo la tzatziki a casa nostra, mangiata là è sempre tutta un'altra cosa, o così ti sembra, perché quando sei in viaggio, stai bene e hai attorno le persone giuste, ogni cosa assume un sapore celestiale..

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  18. Caspita mi sono proprio persa..ancora non avevo risposto..ho decisamente bisogno di ferie!!..Intanto vi ringrazio tutti per i pensieri che avete lasciato..

    Cinzia...grazie, adoro questi colori!!

    Cuoca tra le nuvole..la penso proprio come te..spero di non diventare troppo vecchia per girare in scooter..:-)))

    Nelly se ti ppiacciono i cetrioli devi provarla..è un'ottima alternativa fresca..

    Chiara..sei appena tornata..allora vengo subito a vedere le foto! concordo che sul pasto i sapori, i profumi e l'ambientazione sono decisamente diversi..però ci accontentiamo!

    Gialla..grazie!

    Mary..fammisapere..

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  19. Le temps des cerises..ecco..proprio lì voglio andare!!

    elenuccia..non vedo l'ora!!!

    Luisa..non so se passerebbe, ma ci proviamo..ehehe!!

    Faby..buono il peperoncino..lo proverò..per l'aglio hai ragione, ma trovo così comodo quello in polvere..ehehhe!!Grazie per il suggerimento!

    Milady..grazie!

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  20. Aurelia...allora??

    piccoLINA..è così facile!!Grazie!

    Inco..fammi sapere..!

    Alessia...sta sicura che non me la farò scappare..ora non posso, ma quando sarà possibile ci andrò..a costi di andarci da sola!!Grazie !!

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  21. Mi hai fatto venire una voglia!!! Mi sa che stasera andiamo di greco :-) Un bacione cara!! Ti auguro di realizzare il sogno di andare in Grecia :-)

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  22. Zonzo Lando..Grazie cara..spero tu l'abbia provato e che ti sia piaciuto!!
    Morena

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