Torta Bianca al Cocco

Continuando la Saga delle ricette con gli albumi vi propongo questa Torta con il Cocco..

La ricetta originale è qui ..

Io l'ho modificata ed ho messo cocco al posto delle mandorle...Infatti quel sacchettino bianco da un pò di tempo mi guardava impietosito.

Risultato ottimo..una torta soffice, profumata e morbida, ancora meglio il giorno dopo, pucciata nel caffelatte non ne parliamo.

Se poi la vogliamo affogare con del cioccolato fuso, ma ecco come si fa.

TORTA AL COCCO 

INGREDIENTI:

280 gr di Zucchero

180 gr di Cocco Rapè

190 gr di Farina

190 gr di burro fuso ma freddo

280 gr di albumi (circa 8-9)

aroma alla vaniglia

Montare gli albumi con lo zucchero, aggiungere poi a mano e molto delicatamente il cocco, l'aroma, la farina ed infine il burro

Versare nello stampo e cuocere a 170°-180° per 40 minuti circa.

Posso dire che anche se gli albumi sono meno verrà bene lo stesso.

..ed ecco il risultato finale

Intera

Fetta al naturale!!!

ed affogata con del cioccolato...!!!

---------------------------------------------------------

Le immagini e i testi pubblicati in questo sito sono di proprietà esclusiva di MorenaR. autrice del blog Menta e Cioccolato e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.
NON autorizzo la pubblicazione dei testi, delle ricette e delle foto in alcun spazio della rete che siano forum o altro senza preventiva richiesta.

Copyright© all rights reserved.

------------------------------------------------------------