Cuori Soffici al Cioccolato e Nocciola

 
Martedì Grasso, ultimo giorno di Carnevale per quest'anno...

Per fortuna oggi c'è il sole, così i Bambini mascherati potranno godersi uno spettacolo Colorato e festoso....

Sono certa che voi mamme sarete prese dalla preparazione di dolcetti fritti tipici di questo periodo, ma io invece di dedicarmi a quelli ho deciso di postare quest'altra ricetta...

Si possono fare negli stampini dei muffins, in forme fantasiose o in stampo unico..

Io che adoro le Monoporzioni ho usato degli Stampini in Silicone a forma di cuoricino..

E' un'altra ricetta trovata chissà dove che ho leggermente modificato ed alla quale ho aggiunto delle gocce di Cioccolato e della Pasta di Nocciole...Fatta con soli albumi...

Soffici dolcetti per colazione o merenda, accompagnati da un bel thè caldo da gustare con le amiche...

CUORI SOFFICI AL CIOCCOLATO E NOCCIOLA

INGREDIENTI per 16 dolcetti:

190 gr di albumi (sono circa 6, ma va benissimo anche metterne 4)

200 gr di zucchero

100 gr di burro morbido

100 gr di farina

100 gr di maizena

1/2 bicchiere circa di latte

1 pizzico di sale

1 pizzico di vaniglia

aroma al limone o arancia (meglio la raspatura)

pasta di nocciole (o crema Nocciolata)

gocce di ciocccolato

Montare a neve ben ferma gli albumi con un cucchiaio di Zucchero preso dal totale.

Lavorare a pomata il burro con lo zucchero e gli aromi, poi aggiungere le farine ed infine il latte per rendere l'impasto più cremoso.

a questo punto proseguire a mano aggiungendo a più riprese gli albumi montati, mescolando molto delicatamente.

a metà impasto aggiungere una bella cucchiaiata di Pasta alla Nocciola, ed all'altra metà delle gocce di cioccolato.

per evitare che affondino tenetele in freezer fino al momento di usarle ed infarinatele prima di versarle nel composto..

versare negli stampini facendo attenzione a non riempire troppo perchè crescono in cottura.

Infornare a 180° per 25 minuti,a metà altezza e con forno statico.

una volta freddi spolverare di Zucchero a Velo

Buonissimi!!!

Altra ricetta per usare gli albumi......

BUON CARNEVALE!!!

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