Bacetti alle Nocciole..e quel musetto che ti dà il buongiorno!!

   

 Alzare la tapparella della mia camera con la voglia di vedere com'è la giornata fuori e rimanere a bocca aperta..

     Ieri sera ero andata a dormire che fuori nevicava ma pensavo che come sempre avrebbe smesso durante la notte, invece....era tutto bianco, uno strato di 10 cm o poco più ricopriva tutto, ma proprio tutto perfino i fili della luce. Il freddo aveva fatto sì che ci rimanesse attaccata. Mi piace la neve, tanto, anzi tantissimo e sinceramente se ce ne fosse stata anche il doppio avrei urlato di gioia. 

Sono consapevole che crea disagi per chi deve spostarsi ma quella volta all'anno che capita non mi sembra poi un gran problema.

     Sono dovuta uscire, il paesaggio che sfilava davanti a me era incredibile, sembrava di essere in un altro mondo, da tanto non mi capitava di rimanere affascinata così al punto da non accorgermi che il semaforo era diventato verde! Invece di andare dove dovevo avrei voluto uscire a piedi con la mia Pentax al collo e scattare foto su foto a tutto!! Quel bianco, quel candore era fantastico!!

     E poi un cicalino del telefono annuncia un messaggio..corro a guardare e vedo questo musetto bianco che mi dà il buongiorno!! e come potrebbe non esserlo anche se ho dormito giusto 3 ore e sono leggermente sfasata!

     Bianca la Neve, Bianca Goldie e Bianchi questi bacetti con le nocciole..semplicissimi e buoni allo stesso tempo!! Provateli anche con le noci!

 

BACETTI CON LE NOCCIOLE

Ingredienti:

2 albumi a temperatura ambiente (65 gr)

130 gr di zucchero

1 cucchiaino di amido di mais

1 cucchiaino di succo di limone 

120 gr di granella di nocciole tostate

• Montate gli albumi con un cucchiaio di zucchero. Nel caso in cui non fossero a temperatura ambiente fatelo a bagnomaria sopra ad una pentola di acqua calda.

• Quando saranno ben sbiancate versate il succo di limone ed aggiungete lo zucchero a cucchiaiate, all'ultima mescolate anche l'amido. Dovrà essere una massa ben montata tanto da non muoversi rovesciando la ciotola.

• Unite le nocciole e mescolatele delicatamente.

• Mettete un foglio di carta da forno su una placca e disponeteci dei mucchietti di meringa con l'aiuto di 2 cucchiaini.

• Infornate a 100°-120° per un'ora circa con la presina nello sportello, proprio come le meringhe. Il tempo di cottura è indicativo perchè dipende anche quanto saranno grandi, quindi, sacrificatevi e dopo 45 minuti circa assaggiate!! eheheh!! 

• Spegnete il forno e lasciateli dentro fino a raffreddamento.

• Si conservano a lungo in una scatola ermetica.

Ed a questo punto vi auguro BUON FINE SETTIMANA!

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