"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

mercoledì 1 aprile 2009

STRUDEL di Mele....io lo faccio così!!!



Premetto subito che questa è la mia versione e mi piace molto..
So che il Vero Strudel va fatto con la sua Pasta, ed ho promesso ad una cara amica che lo farò a suo modo, ma.. Manu perdonami, ho fatto la Pasta Sfoglia!

STRUDEL DI MELE

INGREDIENTI per 1 Strudel
300 gr di Pasta Sfoglia
Ritagli di Pan di Spagna
3 mele
50 gr di Zucchero
40 gr di Uvetta (io ne metto 70)
20 gr di Pinoli (facoltativi)
2 Cucchiai di Rum
Raspatura di Arancia o Limone
Cannella a Piacere
Zucchero Vanigliato
Bagna al Rhum
1 Uovo per Spennellare

Sbucciare e tagliare a dadini le mele, annaffiare con un pò di Limone per non farle scurire..
aggiungerci, zucchero, uvetta ammollata, pinoli, cannella, rum, zucchero Vanigliato, scorza degli Agrumi, mescolate bene e lasciate riposare..

Stendere La Pasta Sfoglia, mettere nel centro dei pezzi di Pan di Spagna..(io ne ho sempre dei pezzi in freezer), bagnarlo con della Bagna al rum..


Ora versate tutto il composto di mele compreso il Liquido che si sarà formato sopra al Pan di Spagna..
Coprite con un lato di Sfoglia e poi con l'altro..sigillate bene i lati corti..per far attaccare bene La sfoglia spennellate con acqua...
Sbattete l'uovo e Spennellate bene lo Strudel..cospargete di Zucchero..
Infornate a 220° per 10 minuti, poi abbassate a 180° per altri 20 minuti...
Una volta Freddo se volete Spolverate con Zucchero a Velo..
Buonissimo, di Solito ne faccio 2 alla volta, io uso un Panetto di Pasta Sfoglia che pesa circa 600 gr..
Non importa che il PdS sia a fette, si possono usare anche dei pezzetti..
A me ne avanzano se faccio delle torte Sagomate.

Di solito mi viene più Bombatino, invece questa volta si è appiattito, comunque Buonissimo, è sparito in un Lampo...



Buon Mercoledì!!

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45 commenti:

  1. Sembra proprio invitante...col pan di spagna non l'avevo mai visto ma mi sembra una buonissima idea!!

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  2. morena è normale avere delle giornate no altrimenti saremmo tutti dei robot:-)lo strudel come lo fai tu è ottimo come tutto quello che prepari!!!un bacione imma

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  3. a volte... il silenzio... è un'ottima cura. Grazie mille del premio.
    Un Bacione

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  4. le tue ricette sono favolose!! anche questo strudel con il pan di spagna !! bisognerà provare! purtroppo tutti abbiamo giorni no, ma domani è un altro giorno e tutto andrà per il meglio sono sicura, certo che questo tempo (da me) non aiuta per niente l'umore sono due giorni che piove sempre!! baci!!!

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  5. è bellissimo il tuo strudel...un bacio
    Annamaria

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  6. Ciao! ehi, ma qui gli strudel si fanno seri!! con anche il pan di spagna dev'essere particolarissimo!!
    ci piace molto la tua versione!!
    bacioni

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  7. buona e mi piace questa tua versione dello strudel!

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  8. Che buona questa tua versione dello strudel,originale e si avvicina di più ai miei gusti

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  9. beh pe dirti se è buono oppure no la tua versione dello strudel avremmo bisogno di assaggiarlo, non credi?
    A parte gli scherzi è davvero invitante, ha un aspetto meraviglioso!
    Complimenti!
    Per quanto riguarda il tuo stato d'animo spero tanto che non sia nulla di grave ma solo una qualche tempesta ormonale che sconvolge il tuo equilibrio.
    Ti abbraccio forte, buona serata.

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  10. molto invitante questo strudel, la tua versione è meravigliosa un bacio

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  11. SPERO CHE TI SENTA FELICE PRESTO. QUESTO STRUDEL SEMBRA BUONISSIMO CHE BONTA. NON L HO MAI FATTO CON IL PAN DI SPAGNA, BUONO

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  12. sicuramente buona questa versione dello strudel!! Ciao Anna

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  13. Meraviglioso qst strudel,cn il pan di spagna non lo mai provato,dall'aspetto deduco che è una bontà!

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  14. Laura..grazie, generalmente infatti non ci va, un giorno mi è venuta l'idea ed ho provato, e da allora lo faccio semre così..

    imma..hai ragione, a volte abbiamo delle giornate no e se non fosse così, saremmo senza sentimenti..
    Grazie!!

    Mara...grazie a te...a volte il silenzio e la tranquillità è un'ottima cura!!

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  15. Katty...grazie!!dopo tutto..domani è un altro giorno!!sbaglio o è una citazione di Via col Vento??
    Anche qui il tempo non aiuta..speriamo migliori presto..

    annamaria..grazie

    manu e silvia...vi assicuro che è moooolto particolare!!!gnam!!

    Mary...grazie!!!

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  16. polpettina...grazie, a noi piace moltissimo, infatti di solito ne faccio 2...

    Betty...eheh, io te ne darei, ma purtroppo è sparito subito..dovrai aspettare il prossimo giro, oppure provare a farlo..
    Niente di grave...gli ormoni se ne vanno per i cavoli loro in questo periodo...Passerà!!Grazie!!!

    Carmen..grazie...

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  17. Snooky doodle..lo spero anch'io, vorrei solo che qualche volta la fortuna girasse un pò dalla mia parte...
    buono con il PdS!!grazie!!

    Anna...buonissima!!!

    Nanny....Ottimo!!!

    grazie a tutte, un grosso bacione e Buona Serata!!

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  18. Mi sà che sono arrivata tardi, sarà già finito!
    Brava come sempre!

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  19. ....piatto o bombato deve essere stato (xkè sara gia finito da mò) + ke buono !!!!kisssss

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  20. Ciao carissima,
    bellissimo lo strudel ............ quanto tempo che non lo faccio ....... azzeccato il titolo dovrò imparare un po' da te

    in giornate così nere io mi sfogo in cucina, ultimamente è un metodo molto rilassante però ogni tanto sarebbe bello mollare tutto per un po' e dedicarsi un po' di tempo, ma sempre non è possibile e quindi non ci resta che ........... farina, uova e ......... ma si lo strudel va benissimo e poi è poerfetto per quella raccolta

    bravissima come sempre
    smack Manu

    non mi ricordo se te l'ho detto (.... sai l'età ........ ) grazie dei premi

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  21. Federica..eh già..troppo tardi, te lo dovrai fare!!!
    hihi!!grazie!!

    okkidigatta..ah, qui non abbiamo molto guardato alla forma...tanto bisognava tagliarlo!!!
    grazie!!!

    manu...grazie manu..la promessa è sempre valida comunque..

    certi giorni sì, mi chiudo in cucina, altre volte invece me ne allontano quasi come se la odiassi, tanto da dire...non faccio più niente...ma questo pensiero dura pochissimo...!!!!

    i premi sono meritati!!

    ciao un bacio e buona serata!!

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  22. Direi che anche così ha un aspetto molto invitante! Dev'essere buonissimo!

    Ciao,
    Aiuolik

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  23. E' una meraviglia di strudel, golosissimo!..
    Brava!

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  24. Ciao Morena!!!
    Grazie tante per il premio...l'ho postato ieri sera!!!
    Un bacione Ery
    P.s.
    Meraviglia lo strudel :P

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  25. ti aspetto nel mio blog per ritirare un premio:-)
    Annamaria

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  26. e lo fai proprio bene!!!
    ha un apsetto godurioso ;)

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  27. Aiulink...Rossa di Sera..

    Grazie!!

    Ery..grazie a te!!

    Annamaria...ma graazie, vengo subito!!

    Mirtilla....Grazie grazie!!!

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  28. lo voglio provare!!!un bacione

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  29. Mi piace tantissimo la tua versione soprattutto per il fatto che sia pasta sfoglia che pan di spagna sono fatti da te. Davvero una variazione interessante :D
    ...e se le parole non vengono, non preoccuparti, a volte il silenzio diventa necessario
    Un bacio
    fra

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  30. manu, fammi sapere!!!ciao!!

    Fra...eh già, con queste 2 preparazioni casalinghe il sapore ne guadagna di sicuro!!!Grazie!!!

    hai ragione, a volte ci vuole un pò di silenzio!!

    ciao ciao!!

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  31. Che spettacolo questo strudel di mele! Laura

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  32. morena?ho trovato il blog delle nastrine:
    http://croce-delizia.blogspot.com/2009/02/treccine-zuccherate.html
    penso sia questo,c'e' anche un tuo commento!
    baci,anna maria

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  33. Ho visto ora il tuo appello nella disperata ricerca delle nastrine :)

    Che bella questa versione dello strudel.

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  34. Grazie annamaria, ho visto ora che è lo stesso che mi aveva fatto notare un'amica e nel quale ho lasciato un messaggio proprio oggi..non è lui, ma il Blog è talmente bello ed interessante che sono contenta di averlo conosciuto...
    Grazissime!!!

    Antonella....eh già, sono stata costretta a ricorrere ad un S.O.S. e come vedi sono stata dirottata verso il tuo Blog...hihihi!!è destino!!

    ciao e grazie!!

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  35. ottimo il tuo strudel.....lo ho fatto anche io questa sera ma era più una sfogliatina con le mele...ho dimenticato l'uvetta in ammollo ....non ho messo i pinoli....non ho pensato all'idea del pan di spagna....altro che serata no....beh...dai mal comune mezzo gaudio! un abbraccio| anna

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  36. hihihi!!anna, mi hai fatto sorridere!!!ma le mele ce le hai messe????hihihi!!!

    un bacio!!!

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  37. hello,
    çok güzel bir kurabiye.

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  38. Posso dirti solo che è veramente fantastico questo strudel! tu sei stata bravissima perchè la pasta sfoglia non è una cosa così semplice! Ottimo!!! ciao presto Pippi
    ;-)

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  39. Ciao Pippi..grazie...
    quando posso e se posso cerco sempre di fare tutto in casa..la pasta sfoglia...mai comprata!!

    sono contenta che ti piaccia lo strudel..

    ciao ciao!!

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  40. Lo fai così?...e lo fai molto bene!
    Grazie Morena per il tuo commento.
    Un abbraccio,
    Stefano

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  41. Ciao Stefano..eh già, io lo faccio proprio così!!!

    grazie a te...baci!!

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  42. Deve essere squisito con il pan di spagna, anche io non sarò tradizionaliza ma lo preferisco con la pasta sfoglia!!! Spero che sia solo questo post che ti ha tolto le parole e che vada tutto bene. Un bacione Simona

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  43. Le Pellegrine Artusi..tranquille ragazze questo post è molto vecchio per cui non fate caso a quello che è scritto..Provate questa versione di Strudel perchè è veramente buona!Grazie..

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