Fettine dolci del Faraone........Copiate spudoratamente!!!!

Qualche settimana fa ho conosciuto Thea del Blog DolciPensieri..

Donna squisita e simpaticissima..se non ci fosse bisognerebbe inventarla!!

In quell'occasione mi portò dei fantastici biscotti che come dice lei si dovrebbero chiamare

"Portatemeli via perchè altrimenti me li mangio tutti!!"..

Qualche giorno dopo le chiesi se li aveva fatti lei e se potevo avere la ricetta...Lei li aveva postati QUI...

Ed io come potevo non farli??........Troooppo buoni...L'occasione si è presentata giusto sabato scorso in occasione di una cena piuttosto pesantuccia alla fine della quale pochi avrebbero mangiato il dessert...

Quindi ammetto molto sinceramente che li ho COPIATI di sana pianta e per questo partecipo alla simpatica Raccolta del Blog MuVaRa: "La ricetta del vicino è sempre più saporita"....

Io li ho fatti in 2 versioni, quella classica con aggiunta di gocce di cioccolato e quella con uvetta...

Facilissimi e pratici da fare, si conservano a lungo....(FORSE!!!)

Una dose per tipo per un totale di 70 biscotti, praticamente volatilizzati...Tenuto conto che non erano piccoli ed eravamo in 19.....

Un'ospite addirittura si è fatto un sacchettino con quei 2-3 rimasti e se li è portati via...

INGREDIENTI per 35 biscotti circa:

325 gr di farina

125 gr di burro

225 gr di zucchero di canna

125 gr di nocciole buone

125 gr di mandorle con la pelle

80 gr di uova (circa 2 piccole)

+ 100 gr di gocce di cioccolato

ESECUZIONE

mescolare in una ciotola la farina, nocciole, mandorle, cioccolato

Impastare il burro con lo zucchero e poi aggiungere le uova...Unire la farina con mandorle ecc. e amalgamare velocemente..

Foderare uno stampo rettangolare (io ho usato quello da Plum cake da 35 cm) con carta forno, mettere tutto il composto e spianarlo bene bene compattandolo..

A questo punto io ho preparato l'altro impasto con l'uvetta (200 Gr) che avevo fatto ammollare nel rum..

Ho fatto un' altra base di carta sopra all'impasto precedente..ho versato il tutto e compattato anche questo..

Praticamente ho messo entrambi gli impasti nello stesso stampo..

Unico neo è stato quello che l'impasto sopra era più basso perchè lo stampo appunto si allarga e quindi i biscotti sono venuti più sottili, ma va bene lo stesso..

Mettere il tutto in freezer per mezz'ora circa oppure in frigo per qualche ora..magari tutta la notte...

Togliere il blocco dallo stampo..tagliarlo a fette di circa mezzo cm e posizionarle nelle placche..

Cuocere a 180° per 15 minuti..farle raffreddare su una gratella e Gustare!!!

Ecco quelle con mandorle Nocciole e Cioccolato................

E quelle con i 200 gr di uvetta ammollata nel Rum....SPLENDIDE!!

Grazie Thea!!!

P.S. questa è una ricetta di Luca Montersino