Torta Cioccolato e mandorle farcita di Amarene

Buon Lunedì a tutti..come tradizione vuole oggi posto qualcosa di nuovo..

Questa semplice torta è la prima di 2 che ho fatto per il compleanno di mia sorella...
Avevo fatto un'altro dolce, ma avevo paura della riuscita, quindi ne ho fatta una di riserva da tenere in Panchina nel caso ci fossero stati problemi..
Come al solito era una prova, ma ne sono rimasta sorpresa pure io per quanto fosse buona!!..Infatti non avevo fatto le foto della preparazione della Base, ma tanto non è difficile.

E' una base al cioccolato e Mandorle, farcita con Camy Cream all'Amarena, Amarene e decorazioni di Panna..

INGREDIENTI per una torta da 20 cm

80 gr di cioccolato fondente

200 gr di mandorle

6-7 biscotti frollini

120 gr di zucchero

150 gr di burro

2 uova 1 cucchiaio di Rum o Strega

Per L'interno Camy Cream ed Amarene

Per la Decorazione Panna, degli ovetti e decorazioni di Cioccolato..

Preparazione della Base:

Montare gli albumi con un cucchiaio di zucchero.....

Tritare le Mandorle con i Biscotti...Sciogliere il cioccolato con 1/3 del burro mescolando bene...
Montare i tuorli con il resto dello Zucchero, unirvi il Burro morbido..versare il cioccolato a filo, unire la farina di mandorle e biscotti, il Liquore ed infine gli albumi molto delicatamente..

Infornare a 180° per circa un'ora...Poi fate raffreddare il dolce su una gratella...

Una volta freddo tagliate a metà, bagnate con Bagna al Maraschino e farcite con la Camy Cream alla quale avrete mescolato dello sciroppo di amarene e spargetene qualcuna qua e là.....

Coprire con l'altra parte del dolce, e decorate a piacere...

Semplice ma molto molto buona!!!

So che non è gran che, ma vista la bontà ho voluto proporla lo stesso...

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