"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)
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lunedì 13 luglio 2015

Gelati Ananas e Yogurt solo 2 ingredienti - Facilissimi e buonissimi!


Caldo! Caldo! Caldo! In questi ultimi giorni fa decisamente caldo. Io sinceramente pur soffrendolo non voglio lamentarmi perchè l'estate è così breve che me la voglio godere tutta! In un attimo cambierà e torneremo al grigiore invernale quindi meglio soffrire un po'!

lunedì 22 giugno 2015

Gelati Panna e Cioccolato, solo 2 ingredienti o 3!



Comunque sia, estate o inverno, primavera o autunno, quando c'è di mezzo il cioccolato non si sbaglia mai!
Che sia caldo da bere in una giornata fredda come QUI, oppure sottoforma di glassa per ricoprire una torta come in QUESTO caso, ma anche nei biscotti, oppure in un panbrioche insomma il cioccolato è come il nero, sta bene sempre ed ovunque lo metti!
Ecco ora che siamo in estate nei gelati sta benissimo! Sia come copertura sia come ingrediente principale.

martedì 16 luglio 2013

ICE POPS Melone e Menta.. Un morso da Brrrrivido!!




     Eccoci qui, lasciamo alle spalle i discorsi vari dei giorni passati e passiamo oltre.. Di cose da dire e fare ne ho tante quindi tranquilli, vi annoierò con le mie ricette e con la mia "faccia" ahah!!
     Fa caldo anche oggi ecco perchè sono andatta alla disperata ricerca di un prodotto o meglio, di un ingrediente!

lunedì 8 luglio 2013

ICE POPS yogurt, banana e caramello! Ora sì che è Estate!!


gelati alla banana yogurt e caramello



         Estate, voglia di gelati, granite e semifreddi. Come non essere ingolositi da queste delizie che vengono proposte in mille gusti. Ed allora quando mi è presa la ciribiricoccola di voler fare gli ICE POPS non potevo non cedere in tentazione. E poi lo sappiamo, noi foodblogger davanti a delle nuove caccavelle per la cucina non riusciamo a resistere..Detto fatto e dopo aver agguantato gli stampini non ho perso nemmeno mezza giornata prima di mettermi all'opera.
         Naturalmente come ultimamente faccio utilizzo quello che mi ritrovo in casa, sì perchè i tempi son duri e sinceramente ho qualche problema a comprare degli ingredienti apposta per fare nuove ricette. Quindi, avevo delle banane, lo yogurt home made (buonissimo) e del topping al caramello.
         Ecco la combinazione perfetta!! Io adoro lo yogurt alla banana, posso dire che è il mio preferito e quindi l'idea di trasformarlo in gelato non mi ha fermata nemmeno per un attimo. Certo che però, solo yogurt e banana..mmm.. ok via di caramello!
         Lo spunto è partito da libro GHIACCIOLI che mi è stato consigliato da lei.. Andate a trovarla e ditemi se le sue foto non sono incredibilmente belle!!

MA andiamo alla ricetta

giovedì 23 agosto 2012

Gelato al Capuccino - Capuccino Ice Cream



       Ma poi si dice CAPUCCINO o CAPPUCCINO?? Ho cercato in varie fonti ma alcune riportano capuccino altre cappuccino. Mi capita ogni tanto di ritrovarmi davanti a questi dubbi ortografici e non sono contenta se non so come si scrive esattamente. Ad esempio finche o finchè?? anche qui riportano le due versioni..ehi..decidetevi!!
     Or dunque..riccomi qui da voi, si ricomincia e sono davvero contenta di stare qui, mi siete mancati!! Vi propongo l'antipasto..OPS!! intendevo il Gelato, o meglio vi propongo la prima ricetta che darà inizio alla nuova stagione. 

venerdì 27 luglio 2012

Real Milk Ice Cream ossia Gelato al Fiordilatte e Buone Vacanze!!




Eccoci qui con un nuovo Gelato..lo so che vi piace e che in questo periodo si gusta più che volentieri.
Dunque ricollegandomi a quello pubblicato nei giorni scorsi continuo con l'utilizzo della gomma di guar. devo proprio dire che mi piace, il gelato viene cremoso e piacevole al palato.
Non si scioglie come gli altri casalinghi che da impietriti diventano liquidi ma si ammorbidisce al punto giusto.
Ovviamente come qualsiasi gelato artigianale una volta tolto dal freezer non è morbidissimo ma dopo un pò è perfetto!

lunedì 23 luglio 2012

Honey Vanilla and Yogurt Ice Cream - Un gelato naturale!



Eccomi qui con un post nuovo, confesso che ultimamente sono un pò in difficoltà, fa caldo e non ho voglia di accendere il forno, devo seguire altre cose che sono in ballo e dovrei pure dimagrire un pò..ma non potevo appassionarmi a qualcosa di diverso?? ad esempio il jogging...sai che fisico da bella figheira avrei!! sempre in piena forma..altro che adesso che dopo 3 gradini mi devo fermare per tirare il fiato..sarà anche il caldo ma caspita..nun se po'!!!
Comunque sia, ultimamente mi piace una rivista di cucina naturale e spesso ci trovo anche delle belle idee..peccato che spesso tali rimangano visto la gente che ho qui in casa!!..Nell'ultimo numero però ho trovato alcune ricette di gelati e la voglia di provarci è stata subito tanta..non fosse che per un ingrediente che non conoscevo..cioè sapevo che c'era ma non l'avevo mai usato..Ovviamente è iniziata la ricerca invana di questa cosa..la Farina di Carrube.. Ho quindi deciso di prendere la gomma di guar..non sapete cos'è..nemmeno io fino a qualche giorno fa...
Dunque vi spiego un po'!!
La Farina di semi di carrube come la Gomma di guar è un addensante ricavato da piante che fanno parte delle leguminose..A riguardo si possono trovare molti articoli esplicativi. Sono quindi naturali. La loro caratteristica è quella di rendere cremosi i gelati, di addensarli e fare in modo che si sciolgano con meno velocità. Proprio la catteristica che ricercavo nei gelati casalinghi.  
Si trovano nei negozi bio o equosolidali.
Bisogna però fare attenzione alla quantità che si mette, ne serve davvero poca, pena ritrovarsi con un gelato che sembra colla da carta di parati!! Inoltre diciamo che questa cosa addensante non fa nemmeno molto bene allo stomaco quindi occhio alla quantità..Un errore che ho commesso anch'io mettendo la dose scritta con metà degli altri ingredienti..a volte la fretta e le distrazioni sono davvero terribili!!
In questo gelato che ho leggermente modificato troviamo lo yogurt, il miele al posto dello zucchero e Vaniglia Bourbon in polvere... Un gusto effettivamente insolito, ma che può essere tranquillamente la base per altre varianti! Confesso che non amo il miele, quindi per avere un giudizio più credibile l'ho fatto assaggiare a chi invece lo adora ed il giudizio è stato più che positivo visto che ha affrontato il caldo e se l'è portato via tutto!!!

lunedì 9 luglio 2012

Lassi o smhootie al Melone e Ciliegie con GELETTO al limone e yogurt per un dialogo strano...!!





DIALOGO DA INTERNAUTI! 
EF.....postami un dolcino......delizia di stagione, la ciliegia è sexy ed è il suo momento...!...l'albicocca è cocca...e la pesca...meglio se noce..
M ....e dolcino sia....!!!!
M..Holà....dunque io sono quasi pronta maaaa...che devo scrivere???
EF...Io post tu post egli post....
M.. Va a finire che pubblico quello quello che mi hai scritto ..:-)
EF.. Dai che fra poco rilascio dichiarazioni!!
EF.. dai su.......menta e cioccolato che adesso ci vediamo da quella parte lì....:)
 ecco il motivo.....QUI!!
M..Apperò.....

mercoledì 4 luglio 2012

Il Sorbetto Gelato che diventa GELETTO al Limone e Yogurt senza grassi!! Anche senza gelatiera!!



Lo so che in questi giorni è un problema comune ma io decisamente non ho voglia di fare un tubo.
Anche scrivere questo post mi sembra faticoso, la mente è quasi bloccata e non spiccico pensieri!
Però questa bontà di Sorbetto al Limone non posso non proporvela..!! Sì perchè è freschissima e pure senza grassi, dissetante e golosa. E un incrocio tra un sorbetto ed un gelato io l'avrei chiamato "GELETTO" che dite? ho coniato un nuovo termine?..
Beh voi chiamatelo come volete..oppure gustatelo e basta..e non è finita perchè nei prossimi giorni lo userò per fare un'altra cosa, quindi voi fatelo così poi sarà pronto per la prossima ricetta.

Io ho usato la gelatiera ma se non ce l'avete lo potete fare lo stesso. La ricetta è presa da un fantastico librone che ho comprato un paio di anni fa alla modica cifra di 10 euro..insomma un affare!!


giovedì 28 luglio 2011

Toffee Ice Cream ossia Gelato al Mou!




Non so ancora se me lo sono immaginato o se è vero ma mi sembra che moooolti anni fa circa .....35? Ci fosse un gelato (però non ricordo la marca!!) che si chiamava Toffee..aveva una crema beige all'esterno ed un cuore di mou..fatto tipo un ricoperto al cioccolato..ne ho mangiati una marea..poi sono spariti..boh chissà perchè, erano così buoni!!...Che poi i gelati, in questo periodo vanno alla grande, dai mille gusti e colori..hanno un difetto però...per noi foodblogger sono una rogna da fotografare.

giovedì 5 agosto 2010

Gelato Classico alla Vaniglia e Buone Vacanze!!


Finalmente dopo varie ricette salate ecco qualcosa di dolce..UN GELATO!!!..ehehe..!!
Un paio di settimane fa aspettando una persona davanti alla mia libreria di fiducia per caso ho buttato l'occhio (mannaggia a me!!) nella vetrina..e lì..in bella mostra un bellissimo Librone (almeno dalla copertina!!) intolato "Il grande libro del Gelato e dei Dessert"..con 150 ricette spiegate passo-passo!!..la copertina bellissima, con una coppa di Gelato da leccarsi i baffi..In un angolino un bollino rosso con scritto..10€..!!!..Potevo non entrare a comprarlo??..detto fatto, me ne sono uscita bella contenta e soddisfatta del mio nuovo acquisto...

martedì 16 settembre 2008

Gelato alla Camy Cream..Buonissimo!!


So che sta arrivando la stagione fredda, ma appunto per questo vi voglio proporre questa ricetta...
Per non dimenticare l'estate...anche se poi alla fine, un buon gelato ci sta tutto l'anno!
Ho provato a fare questo gelato partendo dalla ricetta della Camy Cream..una crema splendida di un'amica di Cookaround..