"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

lunedì 6 aprile 2009

Torta Salata con Radicchio e Pancetta



Sarebbe bello dire Buon Lunedì e buona settimana, ma visto quello che sta succedendo è meglio non dire nulla, se non che sono vicina a quanti in questo momento stanno soffrendo per il terremoto...
Spero che si fermi il numero delle Vittime e che tante altre persone possano essere Salvate...
Io fortunatamente non ho provato niente di simile, per cui non posso dire vi capisco...perdere tutto e qualcuno di importante nel giro di secondi..no, non lo posso dire....
Il mio pensiero a tutti loro!!!


TORTA SALATA CON RADICCHIO E PANCETTA

questa torta salata l'ho già fatta più volte in quanto risulta molto gustosa e saporita..Ho usato in questo caso La Pasta Sfoglia Veloce per provarne la resa, ovviamente va bene quella comprata o quella Vera!!
Come radicchio ho usato quello lungo Veronese, saranno stati 2 ..praticamente un bel mucchio che tanto diminuisce tantissimo in Padella..
Come pancetta lo stesso, a piacere ho usato 2 scatolette di quella già tagliata quindi circa 200 grammi..
Ottima idea sostituire la Pancetta con Salsiccia!!!!!
ma ecco gli...

INGREDIENTI:

1 Rotolo di Pasta Sfoglia o mezza dose di quella veloce o 1/8 di quella Vera
Radicchio Rosso
200gr di Pancetta affumicata a dadini
3 uova
latte q.b. o panna
formaggio grattuggiato
sale e pepe q.b

Tagliare a pezzetti il radicchio..intanto far rosolare la pancetta in padella con un filo di olio..
Aggiungere il radicchio e farlo appassire bene..salare e pepare...Non esagerare con il sale perchè la pancetta è piuttosto salata..assaggiare prima..

In una ciotolina sbattere le uova per bene, aggiungere un pò di Panna o Latte (mezzo bicchiere circa), 2 bei cucchiai di Formaggio sale e pepe..

Stendere La Pasta Sfoglia e metterla nello stampo volendo con la carta forno sotto..Bucherellarla per bene...Versare il composto di Radicchio e Pancetta ed aggiungere le uova Battute...

Infornare a 200° per 10 minuti poi abbassare a 180° per altri 20 minuti...

buona calda, tiepida e fredda..insomma buona sempre!!anche riscaldata!!

Scusate la foto, ma l'ho fatta velocemente di sera con poca luce in attesa che venisse divorata..e la fetta????Seeeeeeeeeeeeee..e chi l'ha vista???
 

18 commenti:

  1. che buona! lo senti il mio stomaco brontolare da qui? non sono tuoni, è fame! sembra proprio deliziosa e veloce! ma che bravaa!
    ciao!
    Ju

    RispondiElimina
  2. molto appetitoso, viene una fame solo a guardarla , baci!

    RispondiElimina
  3. Come sempre sforni sempre belle ricettine gustose!

    RispondiElimina
  4. Juls...mi credi che a guardarla anch'io ho lo stomaco che brontola??
    Ho una fame!!
    ciao e Grazie!!

    Mary..grazie!!

    Snooky doodle..gnammgnamm!!

    federica..grazie 1000!!

    RispondiElimina
  5. adoro le torte salate e questa mi sembra davvero buona!! complimenti!!

    RispondiElimina
  6. Buonissima!! Con la salsiccia anche meglio. Io sono per le paste fatte in casa ma la sfoglia mi son sempre rifiutata :( Magari un giorno proverò

    RispondiElimina
  7. Radicchio e pancetta mi sembra un buon abbinamento!

    Ciaooo,
    Aiuolik

    RispondiElimina
  8. Katty..sì, è proprio buona, l'ho fatta più volte!!

    Laura..con la salsiccia non l'ho provata ancora, ma ho voglia di farlo..
    se provi la sfoglia Veloce è facilissima...

    Aiuolink..grazie!!

    Buona serata a tutte!!

    RispondiElimina
  9. ...ewwiwa le torte salate in tutti i modi e con qualsiasi abbinamento !!!! kissss

    RispondiElimina
  10. che buona ne mangerei una fetta ma oggi ho cominciato al dieta ahhahhah ma la provero

    RispondiElimina
  11. okkidigatta.hai ragione, sono buone sempre!!grazie!!

    Silvana..dieta???eh, anch'io dovrei un pò trattenermi!!!ma dovrei dare via il pc pe non girare sui blog!!
    Grazie!!

    RispondiElimina
  12. che invitante questa bella torta salata ;)

    RispondiElimina
  13. buonissima morena davvero da tener super presente..un bacio imma

    RispondiElimina
  14. ottima e se fatta con la pasta sfoglia vera (bravissima) deve diventare qualcosa di sublime!
    Un bacio
    fra

    RispondiElimina
  15. Mirtilla..imma...Fra..

    Grazie a tutte!!

    fra hai ragione, con la Sfoglia Fatta in casa è tutta un'altra cosa!!

    RispondiElimina
  16. Brava morena lo fatta ed è strbuona ciao

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mi fa molto piacere Chiara! Grazie per averla provata!
      ciao M.

      Elimina

Grazie per i vostri commenti!
Se volete una risposta veloce scrivetemi a mentaecioccolato08@gmail.com