"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

lunedì 6 aprile 2009

Torta Salata con Radicchio e Pancetta



Sarebbe bello dire Buon Lunedì e buona settimana, ma visto quello che sta succedendo è meglio non dire nulla, se non che sono vicina a quanti in questo momento stanno soffrendo per il terremoto...
Spero che si fermi il numero delle Vittime e che tante altre persone possano essere Salvate...
Io fortunatamente non ho provato niente di simile, per cui non posso dire vi capisco...perdere tutto e qualcuno di importante nel giro di secondi..no, non lo posso dire....
Il mio pensiero a tutti loro!!!


TORTA SALATA CON RADICCHIO E PANCETTA

questa torta salata l'ho già fatta più volte in quanto risulta molto gustosa e saporita..Ho usato in questo caso La Pasta Sfoglia Veloce per provarne la resa, ovviamente va bene quella comprata o quella Vera!!
Come radicchio ho usato quello lungo Veronese, saranno stati 2 ..praticamente un bel mucchio che tanto diminuisce tantissimo in Padella..
Come pancetta lo stesso, a piacere ho usato 2 scatolette di quella già tagliata quindi circa 200 grammi..
Ottima idea sostituire la Pancetta con Salsiccia!!!!!
ma ecco gli...

INGREDIENTI:

1 Rotolo di Pasta Sfoglia o mezza dose di quella veloce o 1/8 di quella Vera
Radicchio Rosso
200gr di Pancetta affumicata a dadini
3 uova
latte q.b. o panna
formaggio grattuggiato
sale e pepe q.b

Tagliare a pezzetti il radicchio..intanto far rosolare la pancetta in padella con un filo di olio..
Aggiungere il radicchio e farlo appassire bene..salare e pepare...Non esagerare con il sale perchè la pancetta è piuttosto salata..assaggiare prima..

In una ciotolina sbattere le uova per bene, aggiungere un pò di Panna o Latte (mezzo bicchiere circa), 2 bei cucchiai di Formaggio sale e pepe..

Stendere La Pasta Sfoglia e metterla nello stampo volendo con la carta forno sotto..Bucherellarla per bene...Versare il composto di Radicchio e Pancetta ed aggiungere le uova Battute...

Infornare a 200° per 10 minuti poi abbassare a 180° per altri 20 minuti...

buona calda, tiepida e fredda..insomma buona sempre!!anche riscaldata!!

Scusate la foto, ma l'ho fatta velocemente di sera con poca luce in attesa che venisse divorata..e la fetta????Seeeeeeeeeeeeee..e chi l'ha vista???

18 commenti:

  1. che buona! lo senti il mio stomaco brontolare da qui? non sono tuoni, è fame! sembra proprio deliziosa e veloce! ma che bravaa!
    ciao!
    Ju

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  2. molto appetitoso, viene una fame solo a guardarla , baci!

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  3. Come sempre sforni sempre belle ricettine gustose!

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  4. Juls...mi credi che a guardarla anch'io ho lo stomaco che brontola??
    Ho una fame!!
    ciao e Grazie!!

    Mary..grazie!!

    Snooky doodle..gnammgnamm!!

    federica..grazie 1000!!

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  5. adoro le torte salate e questa mi sembra davvero buona!! complimenti!!

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  6. Buonissima!! Con la salsiccia anche meglio. Io sono per le paste fatte in casa ma la sfoglia mi son sempre rifiutata :( Magari un giorno proverò

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  7. Radicchio e pancetta mi sembra un buon abbinamento!

    Ciaooo,
    Aiuolik

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  8. Katty..sì, è proprio buona, l'ho fatta più volte!!

    Laura..con la salsiccia non l'ho provata ancora, ma ho voglia di farlo..
    se provi la sfoglia Veloce è facilissima...

    Aiuolink..grazie!!

    Buona serata a tutte!!

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  9. ...ewwiwa le torte salate in tutti i modi e con qualsiasi abbinamento !!!! kissss

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  10. che buona ne mangerei una fetta ma oggi ho cominciato al dieta ahhahhah ma la provero

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  11. okkidigatta.hai ragione, sono buone sempre!!grazie!!

    Silvana..dieta???eh, anch'io dovrei un pò trattenermi!!!ma dovrei dare via il pc pe non girare sui blog!!
    Grazie!!

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  12. che invitante questa bella torta salata ;)

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  13. buonissima morena davvero da tener super presente..un bacio imma

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  14. ottima e se fatta con la pasta sfoglia vera (bravissima) deve diventare qualcosa di sublime!
    Un bacio
    fra

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  15. Mirtilla..imma...Fra..

    Grazie a tutte!!

    fra hai ragione, con la Sfoglia Fatta in casa è tutta un'altra cosa!!

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  16. Brava morena lo fatta ed è strbuona ciao

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    1. Mi fa molto piacere Chiara! Grazie per averla provata!
      ciao M.

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