Fettine dolci del Faraone........Copiate spudoratamente!!!!

Qualche settimana fa ho conosciuto Thea del Blog DolciPensieri..

Donna squisita e simpaticissima..se non ci fosse bisognerebbe inventarla!!

In quell'occasione mi portò dei fantastici biscotti che come dice lei si dovrebbero chiamare

"Portatemeli via perchè altrimenti me li mangio tutti!!"..

Qualche giorno dopo le chiesi se li aveva fatti lei e se potevo avere la ricetta...Lei li aveva postati QUI...

Ed io come potevo non farli??........Troooppo buoni...L'occasione si è presentata giusto sabato scorso in occasione di una cena piuttosto pesantuccia alla fine della quale pochi avrebbero mangiato il dessert...

Quindi ammetto molto sinceramente che li ho COPIATI di sana pianta e per questo partecipo alla simpatica Raccolta del Blog MuVaRa: "La ricetta del vicino è sempre più saporita"....

Io li ho fatti in 2 versioni, quella classica con aggiunta di gocce di cioccolato e quella con uvetta...

Facilissimi e pratici da fare, si conservano a lungo....(FORSE!!!)

Una dose per tipo per un totale di 70 biscotti, praticamente volatilizzati...Tenuto conto che non erano piccoli ed eravamo in 19.....

Un'ospite addirittura si è fatto un sacchettino con quei 2-3 rimasti e se li è portati via...

INGREDIENTI per 35 biscotti circa:

325 gr di farina

125 gr di burro

225 gr di zucchero di canna

125 gr di nocciole buone

125 gr di mandorle con la pelle

80 gr di uova (circa 2 piccole)

+ 100 gr di gocce di cioccolato

ESECUZIONE

mescolare in una ciotola la farina, nocciole, mandorle, cioccolato

Impastare il burro con lo zucchero e poi aggiungere le uova...Unire la farina con mandorle ecc. e amalgamare velocemente..

Foderare uno stampo rettangolare (io ho usato quello da Plum cake da 35 cm) con carta forno, mettere tutto il composto e spianarlo bene bene compattandolo..

A questo punto io ho preparato l'altro impasto con l'uvetta (200 Gr) che avevo fatto ammollare nel rum..

Ho fatto un' altra base di carta sopra all'impasto precedente..ho versato il tutto e compattato anche questo..

Praticamente ho messo entrambi gli impasti nello stesso stampo..

Unico neo è stato quello che l'impasto sopra era più basso perchè lo stampo appunto si allarga e quindi i biscotti sono venuti più sottili, ma va bene lo stesso..

Mettere il tutto in freezer per mezz'ora circa oppure in frigo per qualche ora..magari tutta la notte...

Togliere il blocco dallo stampo..tagliarlo a fette di circa mezzo cm e posizionarle nelle placche..

Cuocere a 180° per 15 minuti..farle raffreddare su una gratella e Gustare!!!

Ecco quelle con mandorle Nocciole e Cioccolato................

E quelle con i 200 gr di uvetta ammollata nel Rum....SPLENDIDE!!

Grazie Thea!!!

P.S. questa è una ricetta di Luca Montersino

Meringhe...istruzioni per una perfetta riuscita!!!

Sento spesso dire da conoscenti che fare le Meringhe è difficile e che a pochi riescono...
con questo post spero di essere utile a chi vuole provare ma ha dei dubbi..ci sono vari metodi ed ovviamente questo non è l'unico ed io mi trovo benissimo..
da quando le ho viste fare mi sono cimentata un'infinità di volte tutte perfettamente riuscite, in vari formati ad esempio il disco di Meringa o varie misure dalle più piccoline per decorazioni alle più grandi da gustare con la Panna.

Plum-Cake allo Yogurt con la MdP!!!!!

Ogni Sabato pomeriggio io preparo la mia Valigia e parto per andare dalla mia dolce metà che vive a 30 chilometri da casa mia...lì rimango fino al lunedì mattina...
Devo dire che questo giorno è piuttosto trafficato, in quanto mi devo assicurare di lasciare tutto in ordine in casa...
Mia mamma non è autosufficiente e devo fare in modo che fino al Lunedì sia tutto abbastanza apposto...
Sabato scorso tra i vari preparativi avevo anche dei dolci da fare per la cena di 20 persone che ci sarebbe stata a casa di mia cognata, ma mi dispiaceva non lasciare niente per la colazione ai miei....
Mi è venuto in mente che avevo una ricetta di un Plum-cake da fare con la Mdp...Si sarebbe arrangiata finche io andavo avanti con le mie cose.... e poi era l'occasione giusta per fare qualcosa di diverso con la MdP che non fosse impastare o fare Pane... L'ho trovata su Cookaraund postata da leottina precisamente qui...

Ecco che allora sgancio il cestello, lo posiziono sopra alla bilancia ed in 2 minuti metto tutti gli ingredienti appositi...
Ovviamente io sono una biricchina e quando mi metto in testa qualcosa anche se non ho proprio tutti gli ingredienti la faccio lo stesso...
in questo caso ecco alcune modifiche che ho fatto...

1...serviva uno yogurt intero ed io ce l'avevo alla Pesca..
2...dovevo usare un uovo piccolino quindi al posto di 3 tuorli normali ne ho messi 2 più uno intero di quelli piccini..
3...avevo il dubbio di avere poco zucchero e quindi ho usato quello di canna...
4..ho aggiunto un pizzico di sale ed un pò di aroma al limone

ma insomma ecco gli ingredienti:

125 gr di Yogurt bianco, ma va bene anche uno alla frutta!!
125 gr di olio di semi
3 tuorli medi
125 gr di zucchero
200 gr di farina
100 gr di fecola
1 Bustina di lievito
+ aromi e sale

inserire tutti gli ingredienti nel cestello nell'ordine in cui sono scritti...
avviare il programma per Torte (nella mia macchina il 10), scegliere la doratura media ed il peso di 750 gr..

il programma dura circa 1 ora e mezza...alla fine dell'impasto ho tolto le 2 palette...
finito il tempo estrarre il cestello e dopo qualche minuto passare il dolce a raffreddare su una gratella...
Spolverare di zucchero a Velo..

RISULTATO:........................OTTIMO!!!facile da fare e molto soffice...buonissimo a colazione o per un thè...





Auguro a tutti una Buona Settimana e Buone Colazioni!!

Con questa ricetta voglio partecipare alla Raccolta di Micaela del Blog Il criceto Goloso...

P.S. La mia MdP è una Bifinett modello KH 1171 a 2 pale..
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Mi scuso nuovamente se non vi vengo spesso a trovare, ma non riesco a risolvere il problema della Connessione lenta, per cui a volte non riesco ad aprire i vari Blog...SOB!!!

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