"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)
Visualizzazione post con etichetta Compleanno. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Compleanno. Mostra tutti i post

venerdì 30 maggio 2014

White Forest Cake - La torta di compleanno veloce!



Ma quant'era che non facevo una torta di Compleanno?? direi parecchio. O meglio una torta di Compleanno o per un'occasione speciale nuova intendevo. L'ultima è stata questa poi questa oppure questa che risale ad oltre un anno fa!! e poi altre ancora prima.
Fino a tempo fa ogni festa era l'occasione giusta per mettermi a fare Torte più o meno decorate che avevo tenuto da parte per i momenti importanti. Ora invece non ho nemmeno il tempo di pensare a cosa fare.
Infatti anche questa volta il rischio è stato grosso. Era il compleanno di mia mamma ed avrei voluto veramente farle una sorpresa!! Fino alla sera prima nessuna idea!!

martedì 12 marzo 2013

Torta Stracciatella..con moooolto ritardo!!




     Sono molto in ritardo, in realtà questa torta la volevo pubblicare venerdì scorso poi ho deciso che QUESTO discorso era molto più importante.
     In ogni caso, anche se era il mio compleanno non avevo festeggiato e nemmeno avevo preparato qualcosa.
Eccomi quindi con questa Torta decorata preparata per il sito Vallè in occasione dell'8 marzo. Giorno del mio compleanno appunto!!
L'interno è una semplice base con gocce di cioccolata e farcita con una golosa crema al cioccolato e caffè.
Se volete sapere esattamente com'è fatta però dovrete andare QUI..troverete la ricetta ed anche il passo passo..
Ringrazio tutti coloro che mi hanno fatto gli auguri sul mio profilo fb, sulla pagina, qui ed anche via mail..GRAZIE!!!!



Ciao a tutti e Buona Settimana!

---------------------------------------------------------
Le immagini e i testi pubblicati in questo sito sono di proprietà esclusiva di MorenaR. autrice del blog Menta e Cioccolato e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.
NON autorizzo la pubblicazione dei testi, delle ricette e delle foto in alcun spazio della rete che siano forum o altro senza preventiva richiesta.

Copyright© all rights reserved.
------------------------------------------------------------ 

martedì 11 dicembre 2012

Torta al Cacao e fava tonka con Crema di Ricotta alla Vaniglia e Mango per ricordare un viaggio in Africa!!




     Quando mi è stato chiesto di partecipare al libro "C'è Tort@ per te 2" sono stata subito felice di accettare in quanto sapevo che il ricavato delle vendite sarebbe andato in beneficienza e precisamente allo IEO diretto dal professor Veronese. Alla presentazione di settembre a Milano ci è stato spiegato che prima di accettare questa collaborazione si sono informati ed hanno fatto le dovute ricerche sul prodotto Vallè.

     Ovviamente un centro per la ricerca Oncologica non poteva essere collegato a qualcuno che producesse qualcosa di nocivo!!. Quindi con sicurezza posso dirvi che ha superato a pieni voti tutti i controlli.

     Questa volta la ricetta doveva essere una torta che contenesse delle spezie e che fosse collegata ad un viaggio che avevo fatto..e di conseguenza dovevo anche scrivere il racconto.
Non avevo dubbi e collegare la frutta, le spezie ed il viaggio fatto anni fa in Africa è stato un attimo portandomi alla creazione di questa ricetta.

     Ci avviciniamo a Natale e se non sapete cosa regalare o regalarvi questa è un'ottima proposta perchè è un libro che unisce la Cucina con deliziose ricette dolci alla lettura di racconti bellissimi che ogni blogger ha scritto ed inoltre fa anche del bene!!

     Qui vi propongo la ricetta ma per leggere il racconto dovrete arrangiarvi e comprarlo oppure ordinarlo in libreria.

mercoledì 5 settembre 2012

SBRICIOLATA MORENA e Buon Compleanno Menta e Cioccolato!!!




Ed eccoci qui dopo 4 anni a festeggiare un altro Compleanno del blog!!
Chi l'avrebbe mai detto che da QUESTO post scritto timidamente e con le mani tremanti sarebbe passato tanto tempo. Quante cose sono cambiate, quante soddisfazioni da questo mio diario e quante arrabbiature e qualche delusione!! In questi 4 anni il blog è cambiato, è maturato e cresciuto insieme a me, certamente io non sono più quella di allora ma l'unica cosa che non è cambiata è la passione per quello che faccio, anzi è aumentata, come non finisce mai la mia curiosità e la voglia di cercare e sapere!!

In questo ultimo anno sono state molte le occasioni in cui ho potuto partecipare ad eventi, incontri, ho conosciuto tante blogger e fortunatamente tra queste sono state più le belle persone che le meno belle. Chi mi segue sa che a volte sono un po' lagnosa, che magari passo dei brutti momenti e a dire la verità questi ultimi anni non sono il massimo..Per fortuna quando mi alzo il mattino ho qualcosa a cui dedicarmi e che mi ha tanto aiutata a superare brutti momenti.. Il blog, tutto mio che posso curare e coccolare! del resto in un diario si scrivono le proprie emozioni quindi se non sono sempre positive perdonatemi!!

Grazie infinite anche a tutti i nuoviiscritti alla pagina di FB che per festeggiarmi sono arrivati a 5000..un numero incredibile per me!!

Nel mese di agosto ben 76 paesi diversi mi hanno fatto visita, che dire è sempre una grande emozione vedere che in quel momento che stai guardando qualcuno dall'altra parte del mondo mi sta leggendo. Vorrei tanto poter scrivere anche in altre lingue ma proprio non lo so fare. Lasciatemi però scrivere questo breve messaggio prima di passare alla ricetta che ho fatto esclusivamente per festeggiare!

ITALIANO:

"Menta e Cioccolato festeggia oggi il 4° anniversario. Voglio ringraziare tutti coloro che mi hanno seguito e che mi seguono sempre da tutto il mondo. Grazie infinite, per me è una gioia ed un onore vedere che giornalmente persone da molto lontano entrano nella mia casa che condivido con tutti voi. Siete veramente in tantissimi!! Solo in agosto sono stati 76 i paesi che sono venuti a trovarmi!! Sarà difficile tradurre questo messaggio in 76 lingue ma vorrei che arrivasse comunque a tutti!!Spero che continuerete a seguirmi per tanti anni ancora!! Un caloroso abbraccio. Morena"

FRANCESE:

 "Menta e Cioccolato fête aujourd'hui son quatrième anniversaire. Je veux remercier tous ceux qui me suivent du monde entier. Merci, pour moi c'est une joie et un honneur voir que tous les jours des gents de si loin entrent chez moi pour les partager mon monde. Vous êtes beaucoup! Que pendant de mois d'aout ils sont venus me voir depuis 76 pays. ça va être difficile traduire ce message en 76 langues mai je souhaite le faire arriver à tous.!! J’espère que vous allez continuer venir chez moi encore beaucoup d'années!
Je vous embrasse très fort. Morena"


SPAGNOLO

   "Menta e Cioccolato celebra hoy su cuarto aniversario. Quisiera agradecer a todos los que me han seguido y que me siguen siempre desde todo el mundo. Mil gracias, para mì es una alegrìa y un honor ver que cada dìa personas desde muy lejos entran en mi casa, que condivido con todos vosotros. Sois realmente muchìsimos. Sòlo en el mes de agosto me han venido a visitar de 76 paìses!!! Serà difìcil traducir este mensaje en 76 idiomas, pero quisiera que os llegara a todos!! Espero que continuarais a seguirme por muchos años màs! Un gran abrazo. Morena"

INGLESE

"Menta e Cioccolato today celebrates the 4th anniversary.
I want to thank all those who have followed me and that still follow me from all over the world.
Thank you very much, for me it’s a joy and an honor to see that every day people come from far away in my house that I share with all of you.
You are really a lot !! Only in August were 76 different countries who came to see me!!
It will be difficult to translate this message in 76 languages but I would like to come anyway to all !!
I hope you continue to follow me for many years to come!
A warm hug ! Morena."


TEDESCO

"
Menta e Cioccolato feiert heute den vierten Jahrestag. Ich möchte mich bei allen recht herzlich bedanken, die mich verfolgt haben und ich immer aus der ganzen Welt folgen. Vielen Dank, für mich ist es eine Freude und eine Ehre, zu sehen, dass jeden Tag Menschen aus weit weg in meinem kommen Haus, das ich teile mit euch allen. Ihr seid in sehr vielen! Erst im August waren 76 Länder, die zu mir kam! Es wird schwierig, diese Botschaft in 76 Sprachen zu übersetzen, aber ich würde immer noch alle erreichen! ich hoffe, dass Sie auch weiterhin zu folgen für viele Jahre zu kommen! Eine warme Umarmung. Morena"

CROATO

 "Menta e Cioccolato danas slavi četvrtu godišnjicu. Želite se zahvaliti svima onima koji su me pratili i uvijek sam slijediti iz cijelog svijeta. Hvala vam puno, za mene je to radost i čast da se vidi da svaki dan ljudi dolaze iz daleka u mom kuća koja sam podijeliti sa svima vama. Vi ste u vrlo mnogo! Samo u kolovozu je bilo 76 zemalja koji su došli da me vidi! će biti teško prevesti ovu poruku u 76 jezika, ali ja još uvijek će doći na sve! Nadam se da ćete i dalje pratiti za mnogo godina da dođem! topao zagrljaj. Morena "


UNGHERESE

 "Menta e Cioccolato" ma ünnepli a negyedik évfordulóját. Szeretném megköszönni, hogy idelátogattatok a világ minden részéről. Végtelenül köszönöm, öröm és megtiszteltetés részemről látni, hogy minden nap, a világ minden tájáról meglátogatjátok otthonomat, melyet megosztok veletek. Nagyon sokan vagytok! Csak augusztusban 76 országból jöttetek. Nem lesz egyszerű lefordítani ezt az üzenetet 76 nyelvre, de szeretném, hogy mindannyiótokhoz odaérjen. Remélem ezentúl is fogtok követni a jövő évek során! Köszönettel, Morena

SVEDESE

 "Menta e Cioccolato idag firar den fjärde årsdagen. Vill tacka alla dem som har följt mig och jag alltid följa från hela världen. Tack så mycket, för mig är det en glädje och en ära att se att varje dag människor kommer från långt borta i min hus som jag delar med er alla. du är i väldigt många! Endast i augusti var 76 länder, som kom till mig! kommer att bli svårt att översätta detta meddelande i 76 språk, men jag skulle ändå komma till alla, jag hoppas att ni kommer att fortsätta att följa under många år framöver! En varm kram. Morena "

RUSSO

 «Мята и шоколад сегодня отмечает четвертую годовщину. Хочу поблагодарить всех тех, кто последовал за мной, и я всегда следуют по всему миру. Большое спасибо, для меня это радость и честь видеть, что каждый день люди приезжают издалека в моем дом, который я разделяю со всеми вами. Вы находитесь в очень многих! Только в августе было 76 стран, которые пришли ко мне! будет трудно перевести это сообщение в 76 языков, но я бы все равно приходят ко всем, я надеюсь, что вы будете продолжать следовать на много лет вперед! теплое объятие. Morena "

ARABO

"النعناع والشوكولاته اليوم تحتفل بالذكرى الرابعة. أن أشكر كل الذين تابعوا لي وأنا أتابع دائما من جميع أنحاء العالم. شكرا جزيلا، بالنسبة لي هو متعة وشرف لأن نرى أن كل الناس اليوم تأتي من أماكن بعيدة في بلدي المنزل الذي أشارك معكم جميعا. أنت في العديد جدا! فقط في شهر أغسطس وكانت 76 دولة الذين جاءوا لرؤيتي! سيكون من الصعب على ترجمة هذه الرسالة في 76 لغات ولكن أود أن لا تزال تأتي للجميع! آمل أن سوف يواصل متابعة لسنوات عديدة قادمة! A عناق حار. مورينا "

Un grandissimo grazie alle mia amiche Silvia (se dovete sposarvi fatevi aiutare da lei che è bravissima!!) ed Eleonora per le traduzioni del francese, spagnolo, tedesco ed inglese e grazie a google per le altre lingue spero siano comprensibili!!


 SBRICIOLATA MORENA
di Lorella Fabris

Prima della spiegazione voglio fare un ringraziamento a chi a creato questa meraviglia per me! Ne sono onorata e quando l'ha pubblicata mi sono emozionata! Non potevo non provarla anche perchè Lorella è una splendida persona che ammiro tantissimo per l'impegno che sta portando avanti!! Grazie Lorella, spero di rivederti presto.!!! Questo è il SUO blog, andate a visitarlo!
P.S. mi sono attenuta alla sua ricetta ed alla sua spiegazione, l'unica cosa diversa è la crema che lei ha fatto con gli albumi che io non avevo e quindi ho scelto la crema al latte.

Ingredienti per uno stampo da 24 cm: 

PASTA
380 gr di farina 00
60 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito non vanigliato
1 pizzico di sale
60 gr di farina di mandorle
270 gr di zucchero
150 gr di burro
2 uova

FARCITURA
500 ml di latte
100 gr di zucchero
50 gr di farina
1 pizzico di sale
100 gr di sciroppo alla menta
75 gr di cioccolato fondente

Il giorno prima preparate la crema oppure la mattina per il pomerggio.
mettete in un pentolino il latte e mescolateci bene lo zucchero, la farina ed un pizzichino di sale. Portate su fuoco dolce e sempre mescolando fate addensare facendo bollire per un minuto (tanto il resto della cottura verrà fatta in forno).
Togliete dal fuoco e fate raffreddare poi coprite con una pellicola e mettete in frigo.
Nel frattempo tagliate il cioccolato a coltello e poi mettetelo in freezer.

Preparate la pasta: setacciate in una ciotola la farina con il cacao, il lievito ed il sale. Unite anche lo zucchero e la farina di mandorle e mescolate bene.
aggiungete anche il burro freddo a tocchetti e le uova e lavorate con la foglia se usate la planetaria oppure con la punta delle dita fino ad ottenere uno sbriciolato.
Prendete una parte della pasta e lavoratela un po' di più in modo da poterla stendere con un matterello. quindi foderate la base ed i bordi di una tortiera da crostata imburrata. non preoccupatevi se tenderà a rompersi voi andate di rattoppi.


Prendete dal frigorifero la crema e mescolateci lo sciroppo con una frusta quindi aggiungete anche le scaglie di cioccolato. Versate nella tortiera e spalmate bene, quindi coprite con il resto della pasta sbriciolata senza lasciare punti scoperti.
Infornate a 175° statico per 40 minuti nella parte bassa del forno.
Sfornate e prima di toglierla dallo stampo fatela raffreddare bene, decoratela a piacere con zucchero a velo. per farla più festosa io ho aggiunto della panna montata colorata..






PROVATELA PERCHE' E' SQUISITA!!

UN ABBRACCIO E TANTI AUGURI MENTA E CIOCCOLATO!!!

 ---------------------------------------------------------
Le immagini e i testi pubblicati in questo sito sono di proprietà esclusiva di MorenaR. autrice del blog Menta e Cioccolato e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.
NON autorizzo la pubblicazione dei testi, delle ricette e delle foto in alcun spazio della rete che siano forum o altro senza preventiva richiesta.

Copyright© all rights reserved.
------------------------------------------------------------

venerdì 3 febbraio 2012

Torta Rocher...e non dico altro..!!!




Oggi è venerdì ed i prossimi giorni saranno stra-impegnati. Sabato c'è il CORSO che probabilmente farò da sola AIUT.!! La sera solita trasferta dal mio uomo con 2 valige in macchina. Lunedì mattina partenza per Milano con un programma bello pieno ad Identità Golose che finalmente dopo anni vedrò dal vivo e nel pomeriggio trasferimento all'hotel Sheraton per l'evento per tutti i gusti. si rientra mercoledì e pensate sia finita???..naaaaa!! mi aspetta una torta molto particolare per un'amica e le mie solite preparazioni per Vallè..Oddio ce la farò??

martedì 15 novembre 2011

Arriva la neve e si va a sciare!!....TORTA SNOWBOARD...


 

Siamo a martedì e questa settimana mi aspettano due eventi importanti. Io sono emozionatissima anche perchè incontrerò alcuni di voi..!!..
Vi lascio con le immagini di questa torta che ho fatto un paio di settimane fa per una ragazza appassionata di snowboard..ovviamente era una sorpresa che due amiche le hanno fatto..




Interno e montagnetta fatto di Genoise al cioccolato fatto con 6 uova in uno stampo da 24. Farcitura fatta con la golosissima crema che vi ho postato QUI..
Copertura e decorazioni fatti con MMF e glassa reale



Questo è tutto, vi aspetto giovedì a Roma e Venerdì a Milano..
CIAO CIAO!!

---------------------------------------------------------
Le immagini e i testi pubblicati in questo sito sono di proprietà esclusiva di MorenaR. autrice del blog Menta e Cioccolato e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.
NON autorizzo la pubblicazione dei testi, delle ricette e delle foto in alcun spazio della rete che siano forum o altro senza preventiva richiesta.

Copyright© all rights reserved.
------------------------------------------------------------


martedì 26 aprile 2011

Torta Riccio alla frutta! Due Stili diversi per fare un'unica Torta di Compleanno!!



Che fare se tua sorella per la festa del suo compleanno (e non dico il numero perchè si arrabbierebbe ma è proprio tondo!!) vuole una Classica (buonissima e rispettabilissima nonche bella!!) Riccio alle fragole quando invece tu vorresti farle una sorpresa con una Torta decorata?..ehehe!!..abbinare i due stili e sperare che assieme stiano pure bene! Ecco che mi sono ritrovata davanti ad una sfida..e direi che il risultato mi è piaciuto molto..La difficoltà stava nel non farla crollare visto che la dovevo portare al ristorante, che c'era un bel pò di strada e nel mezzo tappa Aperitivo!!..

martedì 15 marzo 2011

Torta di Fragole e Crema di Nutella.. Come ti preparo una torta di compleanno in meno di un'ora..

Ma non capisco perchè io mi ritrovo spesso a fare torte decorate di lunedì, quando sono stata via tutto il fine settimana ed ho giusto un'oretta dopo pranzo..come fare?..pochi ingredienti ma golosi e ci si butta..!
Ricorrenza?..il mio compleanno da "festeggiare" con sorelle e nipoti, sì lo so che è stato la settimana scorsa ma non è stato possibile trovarci e quindi abbiamo deciso di rimandare ad ieri..Succo del discorso però è quello di mangiarsi una bella fettona di torta e se ne avanza portarsene a casa con gran dispiacere di tutti..ehmm solo il mio a dire la verità che mi ritrovo sempre con una misera fettina in frigo!!!..ahaha!

giovedì 5 novembre 2009

Simil Foresta Nera....poco foresta e per niente nera!!!!


Questo dolce non l'ho fatto negli ultimi giorni, ma un anno e mezzo fa..si vede infatti dalle foto che non sono proprio bellissime, ma era di un buono che non potevo non postarlo..
Ho sempre l'idea di rifarlo, ma intanto come promemoria lo pubblico lo stesso...
Avevo voglia di fare la Foresta Nera, poi mi è balinata l'idea di non farcirla con la Panna come prevede la ricetta originale ma con una crema....ricordo che nel prepararla mi era successo di tutto ma ero riuscita a salvarmi lo stesso in modo abbastanza decente per quanto riguardava l'estetica..
Ovviamente quando si deve fare qualcosa che non è per noi tutto si mette contro...ma a parte gli inghippi di quel giorno ne è venuto fuori un dolce delizioso...ecco come si fa...

SIMIL FORESTA NERA

1 Pan di Spagna al cioccolato fatto in uno stampo da 21 cm..
1 dose di Camy Cream
Amarene Sciroppate
Bagna al Kirsh anche qui farò un post specifico
Decorazioni di Cioccolato



Tagliare il Pan di Spagna in 3 strati, bagnare gli strati con la Bagna al Kirsh e farcire con la Camy Cream..sopra ad ogni strato di crema mettere amarene con il loro sciroppo..
Decorare con la crema rimanente che va benissimo, amarene e decorazioni di cioccolato a scelta..



è stata fatta per una festa a sorpresa di compleanno...


il festeggiato ha gradito!!


dalla fetta si vede l'interno molto molto goloso!!!


ciao a tutti!!!

---------------------------------------------------------
Le immagini e i testi pubblicati in questo sito sono di proprietà esclusiva di MorenaR. autrice del blog Menta e Cioccolato e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.
NON autorizzo la pubblicazione dei testi, delle ricette e delle foto in alcun spazio della rete che siano forum o altro senza preventiva richiesta.

Copyright© all rights reserved.
------------------------------------------------------------ 

mercoledì 3 giugno 2009

Meringata alle Pesche e 50.000 volte GRAZIE!!!



Un giorno curiosando tra i vari Blog e vedendo i loro colori, le loro foto, le immagini mi è venuta la voglia di Provare questa avventura...
Facevo già parte di un forum di Cucina ed avevo già un blog collegato ad esso...un pochettino insomma mi arrangiavo tra foto e funzioni vari, ma Creare un Blog di sana pianta era un' altra cosa...
Così leggi, prova, e riprova è nato il mio Blogghino.....Nel frattempo sono perfino riuscita mettere la terza colonna ed a fare dei cambiamenti....e rassegnatevi, continueranno!!!hihih!!!
Ora a distanza di 9 mesi mi ritrovo qui a ringraziare tutti coloro che sono passati di qua fin'ora ed anche coloro che lo faranno in futuro....!!!
Ieri infatti Menta e Cioccolato ha superato la soglia dei 50.000 visitatori!!!!!....e chi l'avrebbe detto.....50000 persone sono entrate nel blog ed hanno curiosato 120.000 pagine....Non ci posso ancora credere.......ed in soli 9 mesi......!!GRAZIE!!!!

lunedì 27 aprile 2009

Torta Cioccolato e mandorle farcita di Amarene


Buon Lunedì a tutti..come tradizione vuole oggi posto qualcosa di nuovo..
Questa semplice torta è la prima di 2 che ho fatto per il compleanno di mia sorella...
Avevo fatto un'altro dolce, ma avevo paura della riuscita, quindi ne ho fatta una di riserva da tenere in Panchina nel caso ci fossero stati problemi..
Come al solito era una prova, ma ne sono rimasta sorpresa pure io per quanto fosse buona!!..Infatti non avevo fatto le foto della preparazione della Base, ma tanto non è difficile.

lunedì 16 febbraio 2009

Torta Hello Kitty - Panna e Fragole


Buon Lunedì a tutti, e buona settimana..
Questa è la torta che ho fatto la settimana scorsa per una coppia di amici..
La richiesta era una torta che rappresentasse Hello Kitty e con farcitura di Panna e Fragole..
Quindi abbinamento ovvio decorazione fatta con MMF e rifinitura con la Panna..


è un Pan di Spagna del diametro di circa 20 cm..
farcitura con metà dose di Camy Cream alla quale ho aggiunto altri 250 gr di Panna Montata, gli strati erano 2 ad uno ho aggiunto fragole macerate nello Zucchero mentre all'altro delle fragole fresche tagliate a fettine...

Il Pan di Spagna bagnato con un infuso alla Fragolina di Bosco e lo sciroppo rilasciato dalle Fragole....

Nonostante la Stagione sono riuscita a trovare delle Fragole Siciliane molto buone....

Peccato non avere la foto della fetta, è stata comunque graditissima...

---------------------------------------------------------
Le immagini e i testi pubblicati in questo sito sono di proprietà esclusiva di MorenaR. autrice del blog Menta e Cioccolato e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.
NON autorizzo la pubblicazione dei testi, delle ricette e delle foto in alcun spazio della rete che siano forum o altro senza preventiva richiesta.

Copyright© all rights reserved.
------------------------------------------------------------ 
 

AddThis