"LA MAGIA"
Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)
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lunedì 22 giugno 2015
Gelati Panna e Cioccolato, solo 2 ingredienti o 3!
Comunque sia, estate o inverno, primavera o autunno, quando c'è di mezzo il cioccolato non si sbaglia mai!
Che sia caldo da bere in una giornata fredda come QUI, oppure sottoforma di glassa per ricoprire una torta come in QUESTO caso, ma anche nei biscotti, oppure in un panbrioche insomma il cioccolato è come il nero, sta bene sempre ed ovunque lo metti!
Ecco ora che siamo in estate nei gelati sta benissimo! Sia come copertura sia come ingrediente principale.
venerdì 12 giugno 2015
"SOFFICE SALATO bauletti, bocconcini e focacce" il mio nuovo libro!! Dal 16 giugno in libreria!!
Era il 4 settembre 2013 quando vi ho presentato con tanta emozione il mio primo libro
SOFFICE SOFFICE. Mai avrei pensato di pubblicare un libro e sinceramente ancora oggi ancora non me ne rendo conto. Sono passati quasi 2 anni da allora e Soffice Soffice è ancora molto richiesto. Ha avuto un successo incredibile ed io ne sono felicissima.
Oggi, 12 giugno 2015 incredibilmente e con la stessa grande emozione vi annuncio che è uscito il mio secondo libro!!!
giovedì 4 giugno 2015
New York Cheesecake troppo buona per non provarla!!
In questo blog non trovate molte ricette di cheesecake. Non so perchè in realtà. Mi piacciono e se ne ho l'occasione le mangio volentieri ma non amo molto farle. Questa però è una di quelle ricette che non si possono non provare anche se non si è mai stati a New York.
Dal libro "California Bakery" che in molti avrete e che sicuramente avrete sfruttato più volte per preparare tutte le sue deliziose ricette. Per me questa questa è la prima. Dire deliziosa è riduttivo!
giovedì 28 maggio 2015
Tempo di Fragole? Allora Brioches Fior di Fragola
Finalmente ho finito, ho tutto il tempo che voglio! Beh quasi, togliamo il mio solito lavoro del sabato posso dire che durante la settimana sono libera quasi tutti i giorni! A dire il vero mi auguro non per molto!
Ho passato mesi in attesa di questo momento con la possibilità di avere un po' di tempo per me per fare qualche passeggiata, andare a caccia di props o attrezzatura varia, di poter guardare con calma quei libri di cucina che sono sullo scaffale da mesi ed aspettano di essere almeno aperti. Avere il tempo di seguire questo mio povero angolo che si sta lamentando perchè l'ho trascurato.
venerdì 15 maggio 2015
Pane con le patate, morbido e buono!
Ormai mi conoscete, il tipo di pane che faccio è sempre o quasi del tipo morbido, soffice, tenero con la crosticina sottile sottile!(e sapete perchè)
Da tanto tempo volevo fare il pane con le patate ma.. diciamocelo, star lì a bollirle per poi schiacciarle e fare l'impasto è una gran rottura.
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