"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

sabato 6 settembre 2014

Torta facile di mele in sfoglia con crema ed albicocche per i 6 anni di Menta e Cioccolato!



Settembre è il mese che sigla un po' la fine dell'estate e l'arrivo della stagione più bella per quanto riguarda i colori.
Per quanto mi riguarda invece sembra che sia un mese che porta sempre novità per il blog e per me.
Il 5 settembre 2008 (anche quest'anno arrivo in ritardo mannaggia a me!!!) infatti nasceva Menta e Cioccolato che quasi con timore ed emozione entrava nel mondo virtuale e che fino ad ggi ha fatto tanta strada!
Il 4 settembre 2013 è arrivato nelle librerie il mio libro che ancora oggi sta andando alla  grande!
Il 4 settembre 2014 cioè 2 giorni fa ho tenuto uno show cooking al Festival della Letteratura a Mantova che non è mica un evento da niente!

Inoltre quante altre cose sono accadute di settembre e che non sto qui a raccontarvi.
Ieri quindi Menta e Cioccolato ha compiuto 6 anni!!! Un periodo lunghissimo o breve dipende dai punti di vista, tanta strada è stata fatta, ho imparato tante cose ed ho cercato di migliorare sempre di più e mi auguro di farne ancora tantissima!
Che dire, festeggiamo?? Volete?

Allora diciamo che vi offro questa torta, niente di complicato ma che secondo me potrebbe essere una buona idea facile e veloce per risolvere il problema "fine pasto" o merenda e che con poco tempo e fatica alla fine ci fa ottenere un risultato ottimo! In casa infatti bene o male abbiamo gli ingrediente che servono.

TORTA DI MELE IN SFOGLIA CON CREMA ED ALBICOCCHE

Ingredienti: 
1 rotolo di Pasta Sfoglia
2-3 mele
10 Albicocche secche circa
350 ml di latte
2 uova
200 g di zucchero
35 g di amido di mais
1 pizzico di sale
1 limone

Preparate la crema sbattendo le uova con lo zucchero, l’amido di mais, la scorza di limone ed un pizzico di sale. (questa crema  a differenza di quella Classica prevede le uova intere in quanto poi va cotta nuovamente)
Unite il latte e portate sul fuoco.
Fate addensare a fuoco basso sempre mescolando, al limite preparatela a bagnomaria poi fatela raffreddare.

Foderate uno stampo di 24 cm con la pasta sfoglia (se la fate voi tanto meglio) tenendo la sua carta da forno sotto quindi tenete il tutto in frigo fin che preparate il resto.
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti. Tagliate a pezzetti anche le albicocche. Decidete voi in base al vostro gusto quante metterne.
Spalmate sul fondo della pasta sfoglia la crema raffreddata, disponete le mele e le albicocche.
Con i ritagli di pasta  fate delle striscioline e rifinite formando una grata.
Ripiegate i bordi
Cospargete di zucchero ed infornate per circa 40 minuti a 190°.



Come vedete è davvero facile ma il suo sapore poi vi piacerà, ne sono certa.
Fatemelo sapere eh?

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A questo punto vi auguro un Buon fine settimana e Happy Birthday Menta e Cioccolato!!!
Morena

22 commenti:

  1. Complimenti ed auguri,settembre è il tuo ,mese,sei grande grazie di questa ricetta veloce e grazie di continuare a dare consigli e preparazioni diverse,un bacio

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    1. paola grazie!! A quanto pare sì, settembre porta sempre tante novità..
      Io continuerò per tanto tempo con questa mia avventura, almeno lo spero!
      ciao ciao
      M.

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  2. Ti auguro un futuro iper-stellato da sballo ^_^
    Complimenti e tantissimi auguri <3

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  3. Adoro i dolci con le mele, quindi non posso assolutamente non provarla!!!!
    Complimenti davvero!!
    Un caro abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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    1. come vedi carmencook è facile facile.. poi mi dirai!

      ciao ciao
      M.

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  4. Festeggiamoooooo assolutamente! Auguri per questo compleanno di fine estate! E' sempre gratificante, ed emozionante, guardarsi indietro e ammirare la strada fatta come fosse un film girato da altri, alla fine del quale magari ci commuoviamo anche un po'! Complimenti per i fantastici risultati e ti auguriamo di avere sempre più soprese, una dopo l'altra, a riempire questo Settembre e non solo!! Un abbraccio dalle Pancette

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    1. eh sì Sara e Laura, veramente da commuoversi e magari farsi anche una risata vedendo quello che pubblicavo una volta. Specialmente le foto. Sono orgogliosa della strada che ho percorso e spero sia ancora lunghissima!
      Un abbraccio
      M.

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  5. Tanti auguri cara x questo meraviglioso blog di dolci ispirazioni ;)!!! Un bacione Luisa

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  6. Una torta facile ma tanto golosa. Complimenti per il traguardo e per le belle soddisfazioni ottenute !!! :)

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    1. Grazie andreea, devo dire che in questi anni ci sono state tande delusioni ed arrabbiature ma anche tantissime soddisfazioni..
      un abbraccio
      M.

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  7. ma che super traguardo!! congratulazioni!

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  8. wow complimenti! 6 anni? ma è un supertraguardo!!!
    baci

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    1. eh sì Giorgia, un super traguardo! Mi sembra quasi impossibile!
      ciao ciao
      M.

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  9. Anche io sono in ritardo con gli auguri!!
    Complimentissimi per i sei anni, per tutti i tuoi traguardi e le esperienze sicuramente molto emozionanti :D

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    1. Nicol gli auguri vanno benissimo anche in ritardo.. grazie mille!!!!
      Un bacio
      M.

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  10. Auguri dolce Morena grande traguardo e to esserci! un bacio grande :) mony

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  11. Sei anni sono tantissimi, complimenti e auguri!!! Un abbraccio

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    1. Sì, sei anni sono tanti se si pensa all'impegno che comporta ma io spero di essere solo all'inizio di questa lunga strada. Grazie tante!!
      M.

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