"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

mercoledì 23 aprile 2014

Torta morbida fragole e limone - comincia una nuova collaborazione!


Questo è il periodo dell'anno in cui si trova uno dei frutti che preferisco. Quello che è il più versatile, bello e goloso. Se lo trovi bello maturo ha un colore incredibile e rende tutto più bello. Parlo delle Fragole, chi non le ama? Siano nelle torte, nelle mousse, nei gelati, nella panna cotta, Sotto forma di confettura, gelatina o gelèe e poi perfino nel risotto non è affatto male!
Ecco parlando di gelato ricordo sempre che uno dei primi gusti che prendono i bambini è la fragola abbinata al limone. Io almeno prendevo sempre quello.
In questo caso ho voluto fare una torta di fragole rendendola morbida con una glassa al limone.
Come primo post per inaugurare la nuova collaborazioe con LE CREUSET ho utilizzato una pirofila viola (il mio colore preferito!) bellissima! Credo che la userò spesso!




TORTA MORBIDA FRAGOLA E LIMONE

Ingredienti per 4 una pirofila di cm. 19:
150 g di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
100 g di burro morbido
100 g di zucchero fine o a velo
1 uovo+1 tuorlo
2 limoni bio
10 fragole circa

Inoltre:
40 ml di succo di limone
60 g di zucchero a velo

Montate a pomata il burro con lo zucchero,unite l'uovo intero e mescolate bene, unite il tuorlo e mescolate. Aggiungete la scorza dei 2 limoni e le polveri mescolando con una spatola.
Tagliate a pezzetti 5/6 fragole a seconda della grandezza ma abbondate pure e mescolate al composto. poi passatelo nella pirofila imburrata. Tagliate a rondelline le altre fragole e disponetele sopra. Cospargete con dello zucchero e cuocete a 170° in forno statico per circa 40 minuti.
Nel frattempo mescolate il succo di limone con lo zucchero. Togliete la torta dal forno, bucherellatela con uno stecchino e versate lo sciroppo di limone.
Lasciate raffreddare.
Vi consiglio di conservarla coperta con della pellicola.
Tutto qui, facile e buona!





Altre ricette con le FRAGOLE

CI SENTIAMO ALLA PROSSIMA!

venerdì 18 aprile 2014

Croissants ai cereali sfogliati al pistacchio e la colazione diventa ancora più buona!



Come sempre in quest'ultimo periodo arrivo sul filo del rasoio. Anche per questo evito di partecipare a contest o di prendermi impegni perchè capita sempre qualcosa per cui devo rimandare la preparazione delle ricette che avevo in mente. Alcune volte però non posso proprio rifiutare come in questo caso. Il Contest in questione è quello di Valentina del blog NONDISOLOPANE e del Molino Grassi. Ormai sapete, per i lievitati ho un certo debole e se mi dite fate qualcosa con tal farina arrivo in picchiata.
Quindi vi propongo la ricetta che ho deciso di preparare per questa cosa. Non so come mi son venuti in mente, so solo che li avevo già fatti e desideravo solo perfezionarli.
Sono dei croissants sfogliati al pistacchio. Non che il pistacchio sia nella farcitura, ma proprio nella sfogliatura con il burro.

mercoledì 16 aprile 2014

Plumcake con Asparagi e Prosciutto per i primi pic-nic della stagione!


Buongiorno amici, oggi c'è un bellissimo sole ed anche se il venticello fresco non manca possiamo dire che si avvicina finalmente la bella stagione.
Ok, a volte capita che il tempo sia stano come ieri sera che in alcune zone della Puglia nevicava. No va beh a Natale non era freddo ed a Pasqua invece non fa caldo. Lasciamo perdere e pensiamo solamente al fatto che tra un po' ci daremo all'aria aperta il più possibile. Passeggiate, pic nic, giornate al mare o al lago, in piscina chi non ha voglia di fare tanta strada. Insoma le mura casalinghe ci vedranno solo per dormire e poche altre cose.
Ovviamente per affrontare la vita all'aria aperta abbiamo bisogno di varie cose che ci rendano la vita facile e magari anche comodo. Per la serie "vuoi vincere facile" ?

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