Meringhe...istruzioni per una perfetta riuscita!!!

Sento spesso dire da conoscenti che fare le Meringhe è difficile e che a pochi riescono...
con questo post spero di essere utile a chi vuole provare ma ha dei dubbi..ci sono vari metodi ed ovviamente questo non è l'unico ed io mi trovo benissimo..
da quando le ho viste fare mi sono cimentata un'infinità di volte tutte perfettamente riuscite, in vari formati ad esempio il disco di Meringa o varie misure dalle più piccoline per decorazioni alle più grandi da gustare con la Panna.

Plum-Cake allo Yogurt con la MdP!!!!!

Ogni Sabato pomeriggio io preparo la mia Valigia e parto per andare dalla mia dolce metà che vive a 30 chilometri da casa mia...lì rimango fino al lunedì mattina...
Devo dire che questo giorno è piuttosto trafficato, in quanto mi devo assicurare di lasciare tutto in ordine in casa...
Mia mamma non è autosufficiente e devo fare in modo che fino al Lunedì sia tutto abbastanza apposto...
Sabato scorso tra i vari preparativi avevo anche dei dolci da fare per la cena di 20 persone che ci sarebbe stata a casa di mia cognata, ma mi dispiaceva non lasciare niente per la colazione ai miei....
Mi è venuto in mente che avevo una ricetta di un Plum-cake da fare con la Mdp...Si sarebbe arrangiata finche io andavo avanti con le mie cose.... e poi era l'occasione giusta per fare qualcosa di diverso con la MdP che non fosse impastare o fare Pane... L'ho trovata su Cookaraund postata da leottina precisamente qui...

Ecco che allora sgancio il cestello, lo posiziono sopra alla bilancia ed in 2 minuti metto tutti gli ingredienti appositi...
Ovviamente io sono una biricchina e quando mi metto in testa qualcosa anche se non ho proprio tutti gli ingredienti la faccio lo stesso...
in questo caso ecco alcune modifiche che ho fatto...

1...serviva uno yogurt intero ed io ce l'avevo alla Pesca..
2...dovevo usare un uovo piccolino quindi al posto di 3 tuorli normali ne ho messi 2 più uno intero di quelli piccini..
3...avevo il dubbio di avere poco zucchero e quindi ho usato quello di canna...
4..ho aggiunto un pizzico di sale ed un pò di aroma al limone

ma insomma ecco gli ingredienti:

125 gr di Yogurt bianco, ma va bene anche uno alla frutta!!
125 gr di olio di semi
3 tuorli medi
125 gr di zucchero
200 gr di farina
100 gr di fecola
1 Bustina di lievito
+ aromi e sale

inserire tutti gli ingredienti nel cestello nell'ordine in cui sono scritti...
avviare il programma per Torte (nella mia macchina il 10), scegliere la doratura media ed il peso di 750 gr..

il programma dura circa 1 ora e mezza...alla fine dell'impasto ho tolto le 2 palette...
finito il tempo estrarre il cestello e dopo qualche minuto passare il dolce a raffreddare su una gratella...
Spolverare di zucchero a Velo..

RISULTATO:........................OTTIMO!!!facile da fare e molto soffice...buonissimo a colazione o per un thè...





Auguro a tutti una Buona Settimana e Buone Colazioni!!

Con questa ricetta voglio partecipare alla Raccolta di Micaela del Blog Il criceto Goloso...

P.S. La mia MdP è una Bifinett modello KH 1171 a 2 pale..
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Mi scuso nuovamente se non vi vengo spesso a trovare, ma non riesco a risolvere il problema della Connessione lenta, per cui a volte non riesco ad aprire i vari Blog...SOB!!!

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Mini Plum-Cake al Limone

Mi piace così tanto avere dei dolcetti fatti in casa per la colazione che quando sono senza non mi sembra di iniziare bene la giornata.
Adoro anche provare sempre cose nuove sia quelle facili facili che quelle impegnative come possono essere gli impasti Lievitati.
L'altro giorno stavo preparando qualcosa e mi è venuta in mano una bustina di lievito con scritta questa ricetta.
Mi son detta subito, "Quasi quasi inauguro lo stampo da Mini Plum-cake preso al Lidl qualche tempo fa!!"