"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)
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martedì 1 ottobre 2013

CUCINANDO tra cielo e terra - Profumi e Sapori d'AUTUNNO




Ottobre è sinonimo di Autunno.

La Stagione che ci propone dei colori stupendi in natura, che non finisce mai di sbalordirci e che ci lascia incantati anche davanti ad un semplice mucchietto di foglie appena cadute da un albero.

Ed è in questa stagione che sempre la Natura ci regala dei prodotti della terra straordinari che ci permettono di spaziare nella preparazione di piatti fantasiosi, golosi e colorati. Dal dolce al salato Frutta e Verdura lasciano ampio spazio alla fantasia.

Ed ecco che approfittando di questa bellissima stagione ed in collaborazione con i ragazzi di CUCINANDO e KAISER abbiamo deciso di indire questo Contest che offre un ricchissimo Carnet di premi. 

giovedì 17 gennaio 2013

"LA CUCINA DEL CUORE" Nuovo Contest pieno d'Amore




La cucina è AMORE a tutto tondo, perchè noi appassionate lo facciamo con amore, perchè lo facciamo per chi amiamo e perchè trasmette amore.
Se non lo facessimo per questo perderebbe ogni senso.

Ed è per questo che oggi in collaborazione con Valentina e Riccardo di "CUCINANDO" e LEKUE' voglio farvi conoscere il nuovo Contest dell'amore chiamato "LA CUCINA DEL CUORE"
Non solo perchè ci avviciniamo a San Valentino ma per dare spazio a quelle ricette che per noi hanno significato.

Ci ricordano un amore, lo cuciniamo al nostro amore, alla nosta famiglia che amiamo insomma che ci sia AMORE ovunque.


IN COSA CONSISTE IL CONTEST:

E’ una gara culinario-fotografica a cui possono partecipare proprio tutti, foodbloggers e non, cucinando una ricetta “del cuore”, quella che emoziona, che non necessariamente deve essere destinata soltanto alla propria dolce metà, ma può essere anche per un figlio o una figlia, per i nostri mamma & papà, per i nostri fratelli o amici veri. Potete cucinare una qualsiasi portata, dall’antipasto al dolce!!!!

QUALI SONO I PREMI:
Verranno premiate le prime tre ricette classificate; i piatti verranno giudicati in base all’appetibilità della ricetta, alla presentazione e ovviamente ultimo ma non meno importante alla fotografia e i premi in palio saranno questi:


PRIMO PREMIO:

Kit macaron
 ***

SECONDO PREMIO:

Kit Roll Cake
***

TERZO PREMIO

Kit Cupcake


CHI E’ LA GIURIA DI QUESTO CONTEST?
      Io di Menta e Cioccolato 
      Valentina di l'aroma del caffè 
      Claudia di Scorzad’arancia
      Ramona di FarinaLievito e Fantasia
      Pippi di Io…Così comesono…
      Sarah di Fragola eLimone
      Sara & Paolo di Fico secco euva passa
      Maki di Zenzero & Cannella
      Agostina di Pane burro e marmellata
      E ovviamente Riccardo, Valentina & Lory di Cucinando
 

COME PARTECIPARE:
Il modo è semplicissimo,  possono partecipare tutti Foodbloggers e non, se avete un blog postate la ricetta e la foto del piatto con cui volete partecipare, ( max due ricette) inserendo la foto del contest con il link al post di Valentina


Ovviamente lasciate anche un commento al suo post con il link della ricetta con cui partecipate. 

Valgono solo le ricette postate da oggi 17/01/2013 in poi... 
Chi non ha un blog invece deve inviare foto e ricetta a Valentina a questo indirizzo: valentina.brida@gmail.com
 

FINO A QUANDO SI PUO’ PARTECIPARE:

Da oggi, 17/01/2013 fino alla mezzanotte di domenica 24 Febbraio 2013.
Non sono necessarie le foto dei passo passo ma se volete inviatele comunque. 

MI RACCOMANDO NON LASCIATE QUI I VOSTRI LINK ANDREBBERO PERSI

BUONA FORTUNA A TUTTI!!

  PS. Ricordo che se non volete perdervi gli aggiornamenti del blog potete iscrivervi alle mail di notifica inserendo il vostro indirizzo nella casellina della colonna a destra.
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lunedì 1 ottobre 2012

Il Ciambellone della mamma - CUCINANDO con lei...




Per questa ricetta ho voluto tornare indietro con la memoria, Ai tempi in cui ero bambina ed a quando la mia mamma preparava i suoi favolosi dolci. Davvero, con 4 mosse venivano perfetti. Lei toglieva il burro o la margarina dal frigo ore prima ed anche le uova.. Poi quando era il momento, accendeva il forno, pesava..(mmm, non so se la pesava veramente o se andava a cucchiai) la farina. Prendeva una ciotola e cominciava pazientemente a lavorare il burro..Spesso con mia grande gioia lo faceva fare a me. Che soddisfazione che mi chiedesse aiuto, mi sentivo una piccola donnina di casa.. 

Aggiungeva lo zucchero ed anche se qualche granello usciva mi ci mettevo d'impegno per incorporarlo bene.. Poi rompeva un uovo alla volta e per fortuna lo faceva lei, sai che disastri altrimenti!!..ed io mescolavo e mescolavo..infine la farina con il lievito e la grappa con la scorza di limone. (niente paura, l'alcol evapora lasciando solo un delizioso profumo) Imburrava sapientemente lo stampo e lo infarinava. Si riempiva con l'impasto e via..in forno. Ovviamente la ciotola era mia....

Allora come adesso rimanevo con il naso quasi attaccato al forno. Ammiravo quella massa crescere e crescere e nel caso del ciambellone formarsi quelle fantastiche crepe che da sole sanno di buono. Ma quanta pazienza poi aspettare che si raffreddasse per assaggiarlo. Ero orgogliosa di vedere che ero riuscita, anzi eravamo riuscite a preparare quel dolce. Ecco, se tutto questo si potesse materializzare ai giorni nostri avremmo potuto partecipare al CONTEST di CUCINANDO.. bastava un grembiulino per me ed una macchina fotografica, un pc e la voglia di provarci..

Visto che non ho bimbi che girano per casa ho voluto fare uno scambio di personaggi..diventare io quella bambina che aiutava la mamma, per invitarvi a partecipare visto che voi lo potete fare..
Come avrete capito la ricetta di questo ciambellone ha tantissimi anni, credo di non averla mai fatta personalmente, non so perchè! Infatti quando l'ho assaggiata ho viaggiato nel tempo e mi sono rivista con il mestolo di legno in mano e con il bordo del tavolo ad altezza spalle!!.. 

Per non rovinare tutto ho voluto farlo proprio come una volta, senza frullatori o marchingegni vari (bilancia a parte!) una ciotola, un mestolo di legno ed un setaccino. Possiamo dire che il risultato è strabiliante lo stesso?..io dico di sì.Ed è buonissimo pucciato nel latte!!




IL CIAMBELLONE


Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 100 gr di fecola di patate, o amido di riso o farina di riso 
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 200 gr di zucchero
  • 130 gr di burro 
  • 3 uova
  • la buccia grattugiata di limone 
  • 3 cucchiai di grappa (o altro liquore ad esempio Strega)
  • latte qb
  • zucchero in granella

-Accendete il forno a 170°
-Ricordate di tirare fuori dal frigo il burro molte ore prima ed anche le uova.
-Setacciate in una ciotola le farine con il lievito ed il sale.
-Lavorate con un mestolo di legno in una ciotola il burro finche diventa una crema e poi aggiungete    lo zucchero
-Unite la scorza di limone.
-Aggiungete un uovo alla volta mescolando bene prima di aggiungerne un altro.
-Incorporate a cucchiaiate la farina, quindi unite il liquore e se necessario qualche cucchiaio di latte se fosse necessario. L'impasto deve essere morbido e cadere pesantemente dal cucchiaio. 
-Imburrate lo stampo e cospargetelo di zucchero in granella.
-Mettete l'impasto a cucchiaiate nello stampo ed infornate per 40 minuti. Se il vostro stampo è quello classico a ciambella e quindi il ciambellone non va capovolto (a differenza del mio) cospargete la superficie di zucchero a velo prima di infornare.




Ecco con questa ricetta avrei potuto partecipare anch'io...


Voi andate a rileggere il POST e partecipate!!

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giovedì 27 settembre 2012

CUCINANDO CON I BAMBINI: piccoli chef ai fornelli



Eccomi qui oggi per parlarvi di una novità che vale per due. La prima è che ufficialmente collaboro con WMF e la seconda è questa.....

In collaborazione con Cucinando ed ideato da Claudia è iniziato Martedì 25 un contest fantastico. Protagonisti saranno i bambini e la loro voglia di pasticciare in cucina.
Non potevo iniziare questa avventura con un Contest più bello, per ogni mamma crescere i propri piccoli e vedere che si interessano alla cucina dev'essere molto bello. Farsi aiutare iniziando da piccole cose per coinvolgerli e per farli divertire in modo diverso e sano, mescolando gli ingredienti nella ciotola, cospargendo lo zucchero, ecc..

Quindi che dovete fare?

Dovrete realizzare una ricetta dolce o salata facile facile fatta con l'aiuto dei vostri bimbi. Figli, nipoti, figli di amici, vicini di casa..insomma basta che siano bambini..mi raccomando, dovranno essere ricette facili e realizzabili da loro. Vestiteli da piccoli chef e fate delle foto mentre sono all'opera. Inviate le ricette con la foto del prodotto finito e dei piccoli chef..

POSSONO PARTECIPARE TUTTI:

Se avete un blog, postate la vostra ricetta con il banner ed il link al post di Claudia, corredandolo di tutte le foto. Poi andate da Claudia e lasciate un commento al post con il link del vostro post.


Se NON avete un blog dovrete semplicemente scrivere una mail con foto e ricetta a:  cla.magistro@gmail.com
Avete tempo fino al 20 novembre Giornata Mondiale dell'Infanzia.


La giuria composta da Riccardo, Valentina e Lory sarà coadiuvata dai foodblogger del gruppo:
Claudia di Scorza d'arancia
Paolo e Sara di Fico secco e Uva passa
Sarah Fel di Fragola e limone
Valentina di L'aroma del caffè 

Si vincono dei bellissimi premi offerti appunto da WMF:

Primo classificato:
WMF Perfect Pro
pentola a pressione 4,5 l


Secondo classificato:
WMF PermaDur Gourmet 
padella bassa 28 cm

Terzo classificato
Set cottura biscotti 11 pezzi, 1 spatola di cm 25, 2 stampi per cioccolatini.





Non sono interessanti? Io parteciperei solo per questi premi sperando di vincere..allora dai provateci, ricordate che avete tempo fino al 20 Novembre!





Vi aspettiamo!

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