"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

giovedì 12 maggio 2016

Chocolate chip cookie BROWNIES una roba, ma una roba....



Sarà la primavera, sarà l'età, il rincoglionimento, la menopausa o forse le mille distrazioni che ho ultimamente qui in casa ma mi è sempre più complicato pubblicare un post.
Già perchè questa ricetta l'ho fatta una settimana fa e tra le foto, la loro scelta e sistemazione e tutto il resto solo ora mi sono ritagliata un po' di tempo per scrivere due righe.

Ma come facevo una volta a pubblicare 2-3 post a settimana? Ogni giorno sfornavo, fotografavo, scrivevo e via. Ora anche solo fare due scatti sembra una tragedia. Che poi a risistemare tutto ci vuole un sacco di tempo perchè riduco la mia camera (ossia il mio set) come un campo di guerra. Perfino il letto non si vede più da quanto è sommerso da tovagliette, piatti e piattini e roba varia!
Ma voi come fate? Avete una stanza in cui lasciate tutto lì? Avete spazio per mettere di tutto di più? Mah, me lo chiedo spesso!
Ma a parte questo, eccomi qui con qualcosa che dopo aver visto su Pinterest non potevo non provare.
Come sempre ho visto la foto e sono rimasta folgorata! Complice una mia improvvisa voglia di cioccolato e la voglia di sfornare qualcosa, in un batter d'occhio (beh un po' di più) mi sono ritrovata tra le mani un pezzo di questa "roba" che ho letteralmente divorato ancora caldo.
Voi non avete idea di cosa non è questo connubio tra brownies e cookies. Non ho seguito la ricetta vista (anche perchè prevedeva confezioni di preparati) ma ho usato quelle che avevo cercando di adattarle al risultato che volevo ottenere.
I Cookies ci sono anche QUI ed i Brownies QUI e QUI.
Ma via con la ricetta che sono sicura che state aspettando.


Chocolate Chip Cookie 
BROWNIES

Ingredienti per l'impasto cookies:
120 g di burro morbido
120 g di zucchero di canna
60 g di zucchero semolato
1 uovo
210 g di farina
2 cucchiaini di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
120 g di gocce di cioccolato.

L'impasto è tanto ma vi consiglio di fare dei cookies con quello che avanzate che tanto non andranno buttati :D

Setacciate la farina con il lievito, il bicarbonato ed il sale.
Lavorate bene il burro con gli zuccheri, aggiungete l'uovo ed infine le polveri.
Per ultime le gocce di cioccolato.
Io l'ho fatto con la planetaria usando la foglia.
Potete metterlo in frigo fin che preparate l'altro impasto anche se non sarebbe necessario.

Ingredienti per l'impasto Brownie:
150 g di burro
250 g di cioccolato fondente sminuzzato
4 uova
200 g di zucchero di canna
130 g di farina
1 pizzico di sale

Sciogliete il cioccolato con il burro in microonde o a bagnomaria poi lasciate intiepidire.
Unite le uova due alla volta, lo zucchero ed infine la farina setacciata con il sale.
Questo impasto lo potete fare semplicemente in una ciotola oppure con la planetaria usando la foglia.
Fate girare piano quando versate la farina.

Versate il composto nello stampo da cm 15x25 foderato con carta forno.
Prendete l'impasto dei cookies e mettete qualche pezzetto qua e là.


Infornate a 175° per 30-35 minuti circa. Fate la prova stecchino ma ricordate che deve uscire con qualche brioclina. Non deve seccare troppo.

Sfornate, aspettate 10-15 minuti poi tagliate a pezzi. Vi consiglio di assaggiarlo da caldo perchè è una cosa goduriosa. Conservate ben chiuso in modo che rimanga morbido.
Il brownies quasi scioglievole con la parte croccante dei cookies vi sorprenderà per quanto è buono!





Se lo provate fatemi sapere!
A presto!

15 commenti:

  1. Nooo...ma questi sono da svenimento! sono troppo golosi, dovrebbero vietarli ai maggiori di 50 kg come me :D
    favolosiiii

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Secondo me Ale anche a quelli minori di 50 KG perchè poi arrivano a superarli e sono proibiti comunque! :DDD
      Buon WE

      Elimina
  2. Guarda non me ne parlare :-( Io mi riduco a cucinare e fotografare a pranzo che non ho il marito tra i piedi, poi devo smontare tutto e riassettare..un vero stress :-P ma qui è la passione a comandare e a quella non si può che dare corda :-P
    Golosisisma proposta, ho l'acquolina solo a vedere le foto :-P

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Eh già, siamo disposte a tutto per questa passione strana!
      Molto molto golosi questi Brownies!!

      Ciao e Buon WE

      Elimina
  3. Hai ragione è proprio un lavoro pubblicare, sistemare, ideare. Io parlo per me che non faccio nulla (purtroppo!!!) e anche io a volte trovo difficoltà a pubblicare, comunque se questi sono i risultati vale per tutta la settimana! Un risultato ECCEZIONALE VERAMENTE! Bacione Mirta

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Molto bene Mirta, alllora fino alla settimana prossima sono a posto! :D

      Ciao e Buon WE

      Elimina
  4. Cara Morena ti seguo da anni anche se con una pausa di un paio di anni durante i quali sono stata latitante e ti ho sempre apprezzate per le tue ottime ricette e per le tue bellissime foto....adesso capisco perchè...tu praticamente organizzi un set fotografico ogni volta.Complimenti
    Passiamo a questa delizia...devono essere una goduria e se li faccio vedere a mia figlia se li pappa tutti...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. dolcichiacchiere che carina che sei. eh sì, io ho la casa piccola, la mia camera è minuscola ed è l'unico posto in cui posso fotografare quindi...ogni volta tira fuori tutto (tavolino compreso) e poi rimetti via tutto! Ci metto di più a risistemare che a fare le foto! :D

      Ciao ciao e buon WE anche a te!

      Elimina
  5. Non me lo dire! Da quando faccio la nonna a tempo pieno devo ritagliarmi il tempo nel fine settimana, quando lui non c'è. Fortuna che ora mio marito lavora dal tardo pomeriggio fino a notte e quindi tempo ne ho parecchio. Preparo le ricette da pubblicare in settimana e rispondo ai commenti. A me piace moltissimo mantenere il contatto con chi mi segue. Questa ricetta è davvero da urlo e immagino tutto il profumo e il sapore. Me la salvo, spero di rifarla al più presto. Un abbraccio Morena, a presto.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Terry, tu nonna? ma lo sai che non ti ci vedo? sei così giovane!
      Davvero difficile a volte conciliare i tempi con la famiglia e tutto il resto, si fanno davvero i salti mortali. Anche a me piace mantenere i contatti anche se non sempre è facile.
      Ti abbraccio forte e spero di vederti presto.

      Morena

      Elimina
  6. Cara Morena, mi ci trovo anche io in questa situazione, mi vedo rendere sempre di meno, ma non ci posso fare niente, andiamo comunque avanti anche a mo di lumaca. Questi dolcetti sono una vera delizia per gli occhi e per il palato !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Eh già, sempre più lentamente! Con i tempi possibili. Preferisco pubblicare meno cercando la qualità piuttosto che la quantità. Un bacio
      Morena

      Elimina
  7. Morena finalmente ho nuovamente la tua newsletter
    Lo dici a me?che ho fatto il nuovo restingdel sito e le vecchie ricette nn si sono caricate solo le foto e dovrei riordinare più di 700 ricette
    Nnho iltempo per niente più pubblico ogni tanto con 1000 ricette nel pc
    Io ho lacucina come set edè un macello o.0
    Questa ricettaè perfetta pwr i miei ragazzi un mega bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao carissima, il fatto che non ricevevi le newsletter è colpa mia. devo farle manualmente ogni volta e da ottobre non le inviavo.
      Ora spero di riprendere in mano la situazione e riuscire ad inviare più regolarmente.
      Se provi questa delizia fammi sapere!
      Baci
      M.

      Elimina
  8. Fantastici questi brownies! Ti seguo con piacere e concordo con te sulla precedenza alla qualità che paga sicuramente più della quantità! Mi farò presto viva perché ho adocchiato diverse ricette che voglio assolutamente provare!! Ciao!! Elena

    RispondiElimina

I vostri commenti alimentano il blog e mi fanno sempre molto piacere.
Commenti ANONIMI NON saranno pubblicati.
Per informazioni scrivetemi a: mentaecioccolato08@gmail.com