"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 25 febbraio 2014

Ciambella al profumo di mandorla e gocce di cioccolato... C'è aria di primavera!


Non c'è niente da fare, quando si supera la prima metà di febbraio ed esce qualche raggio di sole si rifà viva in me la voglia di primavera, di fiori e di colore. Poi magari nevica a Marzo ma non fa nulla la voglia rimane.
E così oltre alla luce, alle giornate che si allungano ed ai colori si fanno vivi anche i profumi!
Come in questo caso, una deliziosa ciambella con gocce di cioccolato e profumata alla mandorla!
Ma andiamo di corsa alla ricetta. Oggi niente chiacchiere, sono già stata fin troppo lunga nei post precedenti!



CIAMBELLA AL PROFUMO DI MANDORLE CON GOCCE DI CIOCCOLATO


Ingredienti: 
60 g di Burro fuso e freddo
300 g di farina
200 ml di latte circa
170 g di zucchero
100 g di gocce di cioccolato
3 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Essenza di mandorla
Zucchero a velo

Setacciate la farina, il lievito ed il sale in una ciotola.
Dividete albumi e tuorli, poi montate a neve gli albumi con un cucchiaino di zucchero.
In un’altra ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Mi raccomando, le uova sempre a temperatura ambiente se volete che montino bene. Unite qualche goccia di essenza di mandorla ed il latte (non tutto)
Aggiungete gradatamente le polveri quindi  il burro ed infine le gocce di cioccolato che avrete tenuto in freezer. Se l'impasto risultasse troppo asciutto aggiungete dell'altro latte.
Infine mescolando a mano delicatamente incorporate gli albumi in più volte.
Versate il composto in uno stampo da ciambella imburrato e cuocete per circa 40 minuti a 170-180° con forno statico.
Sfornate, aspettate 10 minuti, poi togliete la ciambella dallo stampo e mettetela a  raffreddare su una gratella.
A piacere cospargete di zucchero a velo.



Che vi sembra? A noi è piaciuta molto! Facile e buona!
Se vi piace allora Buona Colazione!!

P.S Trovate un'altra Ciambella QUI o QUI ed anche QUI poi c'è Questa ed anche Questa con le fragole. Ma non dimentichiamo Questa di Panbrioche a voi la scelta.

29 commenti:

  1. Speriamo che marzo ( e aprile e maggio) non siano pazzerelli come l'anno scorso! Anche io al primo raggio di sole non vedo l'ora che arrivi la bella stagione.
    Ciambella sofficiosa irresistibile!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Speriamo proprio di no!!! E' piovuto fino a metà giugno!!
      Ahaha! tra un po' mi escono le branchie!

      Elimina
  2. bella ricetta..come sempre !

    RispondiElimina
  3. Anch'io in questi gg mi sento molto primaverile, sarà anche grazie alle giornate che si sono allungate?Finalmente!Non vedo l'ora di darmi al giardinaggio...gnammy che delizia questa splendidda ciambella, adoro l'essenza di mandorla!Ciao ciao

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Meggy per fortuna le giornate si sono allungate, nonostante il grigiume almeno rimane luce un po' più a lungo! Io non vedo l'ora di poter uscire senza imbacuccarmi come un palombaro!! ahah! e fare tante foto all'aperto!
      ciao ciao
      M.

      Elimina
  4. mi sembra eccezionale :-P
    adoro l'essenza di mandorla nei dolci.
    da provare ;-)
    un abbraccio.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Betty!! Se avrai voglia di provarla poi mi dirai! Anche a me piace molto la mandorla!
      Un bacio!
      M.

      Elimina
  5. anche qui oggi c'è aria di primavera ma dicono che presto finirà intanto godiamocela e il tuo dolce aiuta tantissimo, un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Paola, infatti è già finita!! SOB!!
      ciao
      M.

      Elimina
  6. buonissima, perfetta per le colazioni di casa mia....mi salvo la ricettina! Un abbraccio

    RispondiElimina
  7. o mamma che bella!! me la segno e la provo!! già mi piace! è perfetta per la colazione!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Per la colazione ottima anche perchè quelle gocce di cioccolato se pucciate nel latte caldo si sciolgono leggermente e la ciambella diventa ancora più golosa! :D
      ciao ciao Valentina!

      Elimina
    2. Mi sono decisa a provare questa ciambella e volevo chiederti lo stampo che hai usato è da 22 cm?! Perchè non vorrei fare una sottiletta!! Ahah grazie :)

      Elimina
  8. ciaooo!!!
    vista questa mattina questa riicetta, e appena sfornata!!!
    ho provato un sacco di tue ricette, e anche questa di ottima riuscita!!!
    grazie per la ricetta!!
    ciao ciao :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. DarkFee mi fa tanto tanto piacere che ti sia piaciuta!! Grazie!
      M.

      Elimina
  9. che bellissimo aspetto,molto golosa :)

    RispondiElimina
  10. Ciao Morena, hai fatto una ciambella che mi sta facendo venir voglia di rifare la colazione :). Deliziosa! Un saluto, Angela

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Eheh Angela, a volte capita! Fai colazione e poi vediqualcosa che ti ingolosisce.. Capita anche a me! :D
      ciao ciao
      M.

      Elimina
  11. Buonaa!!! Mandorle e cioccolato...ottimo connubio! Assolutamente da provare, e da mangiare! :)
    Silvia (La cucina delle streghe)

    RispondiElimina
  12. Ohh me agrada mucho tomar chocolate con este cake maravilloso es una exquistez,abrazos

    RispondiElimina

I vostri commenti alimentano il blog e mi fanno sempre molto piacere se fatti con sincerità, senza cattiveria o secondi fini.
Vi chiedo di leggere bene il post perchè spesso le risposte alle vostre domande sono già scritte.
Quelli contenenti LINK o ANONIMI NON saranno pubblicati.
Per informazioni scrivetemi a: mentaecioccolato08@gmail.com

AddThis