"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 8 febbraio 2011

Semplicemente...BUDINO AL CIOCCOLATO



Lasciando perdere il post di ieri fiduciosi che qualcosa si muova e che il sito FLOxCnews.com tolga tutti i miei post, passiamo ad una ricetta molto semplice ma golosa..adattissima per una merenda, per riempire un guscio di frolla, per farcire un rotolo o una torta o come preferite..

La ricetta me l'ha suggerita Ornella con la quale ultimamente ho instaurato un simpatico rapporto di amicizia su fb..è troppo forte lei e ci facciamo di quelle risate..!..è sempre disponibile e gentile..!!..dicevo... la sua bellissima preparazione è completata da boccioli di rosa..andate a vedere!!

Facilissimo da fare e buonissimo questo budino al cioccolato ha una sola pecca..è un pò rognosetto da sformare..per cui se non avete la necessità di servirlo in un piattino mettetelo in cocottine, bicchierini, ciotoline o altro decorandolo con fantasia....se invece lo volete sformare fate come me che non mi fidavo molto dei miei stampini..l'ho congelato e poi immerso velocemente in acqua calda per poi rovesciarlo nel vassoio..ovviamente poi l'ho lasciato in frigo..(tanto lo fanno anche i pasticceri in tv, perchè non posso farlo io?)..

se decidete di decorare il piatto con dei colori alimentari fatelo prima di mettere il budino..io ho avuto la brillante idea dopo e così ho giocherellato con pennelli, polverina d'oro e colori per un bel pò tenendo il budino a temperatura ambiente già nel vassoio..e mi si è un pò seduto..ma di poco eh!!..i miei stampini sono molto piccoli..saranno per gli gnomi visto che per gustarsi il becco ce ne vorrebbero almeno 3...ma sono carini..!!

Ho fatto metà dose e mi sono venuti 7 stampini..

BUDINO AL CIOCCOLATO

Ingredienti per 4 stampini normali o 6-7 piccoli

500 ml di latte
75 gr di zucchero
50 gr di farina
50 gr di cacao amaro
40 gr di burro
30 gr di cioccolato fondente a pezzettini

Scaldare il latte..io l'ho messo in una caraffa ed in microonde..
Sciogliere il burro in una casseruola, versare la farina e mescolare bene bene energicamente..poi unire il cacao setacciato, lo zucchero ed il latte un pò alla volta mescolando bene per eliminare eventuali grumi...riportare sul fuoco e cuocere a fiamma bassa sempre mescolando fino a bollore e poi continuare per qualche minuto..calcolate che la farina a differenza della maizena deve cuocere..togliere dal fuoco ed unire il cioccolato fondente..mescolare bene finche si scioglie poi passare la crema negli stampini..una volta freddo mettere in frigo o congelatore a seconda di come lo servirete..
i miei stampini impiegano un'ora in frigo a tornare morbidi da congelati..
Ottimo da solo, con la panna montata, con una crema inglese, ecc..


Provatelo perchè è veramente buono e genuino!!
BUONA MERENDA!!!

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36 commenti:

  1. ciao! ^___^ bellissimo il tuo blog... ti seguo da tanto e recentemente ho provato le tue treccine. la ricetta la posterò giovedì citando ovviamente che la ricetta è tua (+ qualche mia modifica) e mettendo link al blog... ti dispiace? mi sa che anche questo budino lo proverò.. ;) fammi sapere grazie!

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  2. Lo stampino e' carino, ma a me ne servirebbero 4/5 di questi budinetti per decidere se mi piacciono o no ;)
    ma azzarderei che mi piacciono ^___^

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  3. Tu dì pure "semplicemente budino al cioccolato" ma io lo adoro!! era la mia merenda preferita da bambina, la mamma me lo faceva sempre. Lo trovo squisito e mi fa ricordare tante cose belle, BUONO BUONO BUONO!!!

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  4. Questo budino dev'essere favoloso! Molto brava! Da oggi ti seguiamo!

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  5. ho allungato la bocca sul cucchiaino ma non sono riuscita a gustarmelo....:) un primo piano che e spettacolare la foto fa l'acquolina...bravissima..
    baci da lia

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  6. ....."Provatelo perchè è veramente buono e genuino!!
    BUONA MERENDA!!!!" Certo che lo provo e' così stuzzicante e ben fatto che non so resistere.
    Baci e grazie

    P.s.: se hai un po' si tempo passa da me x un caffe' e un rompicato tutti x te
    aribaci

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  7. Sarà anche un semplicissimo budino ma io lo adoro! E mi hai fatto pensare che non lo faccio molto spesso. Mi sa che stasera me lo preparo. Ha un aspetto ottimo!!! Baci!

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  8. un budino al cioccolato scaccia via ogni pensiero triste e mette subito di buon umore...è divino tesoro!!baci imma

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  9. Ciao buoni questi budini,anch'io ogni tanto li preparo per la merenda dei miei figli.Grazie ancora e buona giornata

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  10. Ce pudding doit être délicieux.
    Je note ta recette.
    A très bientôt.

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  11. Ah, un sano budino non confezionato!! .-)

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  12. ...che meraviglia quel cucchiaio immerso...e come l'hai presentato bene!
    Buon pomeriggio

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  13. ho tutto quello che serve in casa ,e sopratutto voglia di qualcosa di buono e goloso!!!

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  14. buonissimo...e poi non mi sembra nemmeno troppo pesante. Non ci sono uova, no? Lo proverò sicuramente!

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  15. è la cosa più semplice ma mi piace tantissimoooooo!! con la panna poi...wow!

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  16. Bel post! Farò senz'altro il tuo budino.

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  17. Che bontà questo budino con la panna!!! E che bella presentazione!! Bravissima!!
    Ciao e buona serata!

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  18. mamma mia che bontà, mi fa venire una voglia di robina dolce!!! Bacioni

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  19. Un grande classico che non stanca mai! Poi se é 100% homemade è ancora più favoloso!

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  20. Semplicemente buono!

    Ma tu che sei così brava un aspic non è che me lo prepari? ;-)

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  21. un pudding chocolaté comme je les aime, un vrai régal
    bonne soirée

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  22. ..te l'ho detto su Fb e te lo dico anche qui: MERAVIGLIA!! Grazie ^_^ e speriamo bene per i tuoi post.. maledetti!!!!

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  23. Qué delicia! Parece tener una textura increible. Un abrazo!

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  24. sembra buonissimo!!! ne vorrei uno ora! :-D

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  25. Che bello e buono , mel lo prendo io :) ho i letto il post sotto che rabbia!! un bacione caro tesoro smacckete

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  26. WOW dev'essere una vera goduria qusto budino! Presentato anche in modo perfetto...e ora chi resiste più a questa cioccolatosa tentazione?!?

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  27. Ogni tua ricetta, per semplice o complicata che sia, è sempre fantastica! Le foto sono da professionista del settore e la tua precisione nel descrivere i passaggi è unica! Complimenti davvero!

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  28. Credo che sia una delle merende che non tramonteranno mai!!! ottimo ma mi hai incuriosita vado a vedere!

    Donatella

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  29. Vedo che davanti ad un budino al cioccolato, non si tira indietro nessuno!!!..Grazie a tutti!!

    Sayuri, Innamoratincucina..benvenuti!

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  30. Nooo, che buono: è il budino di mia zia (insomma , quasi) quello che mi ha insegnato a fare quando ero alle elementari,noi lo facevamo con 1lt di latte... sai, 6 cuginetti a merenda ;)
    mi hai fatto venire in mente che non l'ho mai fatto alle nanette!
    Domani mi metto all'opera.

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  31. Brava Morena!Questo si che è un bel budino!
    vediamo adesso se ti pubblicano anche questa di ricetta con tanto di dedica finale!!!
    Brava!

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  32. Ho appena sperimentato il tuo budino... oggi pomeriggio ti farò sapere, ma ho già leccato il cucchiaio e il fondo della pentola e già sono innamorata!

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  33. Giulietta..bene bene..anzi..benissimo!

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