"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 15 febbraio 2011

Foresta Nera - Quando basta il Cuore !!!!....


Questo post dovrebbe essere quello più sdolcinato dell'anno, perchè S.Valentino è la festa dell'Amore..e non c'è niente che sia più importante!!-..ed invece, non so perchè ma quando programmo qualcosa va tutto in fumo e dietro ad ogni preparazione che mi interessa particolarmente c'è tutta una serie di imprevisti!!..Ed infatti anche questo dolce non doveva essere proprio così..l'avevo immaginato diverso ed anche la presentazione fotografica doveva essere tutta un'altra cosa!!..ed invece mi sono ritrovata a fare tutto in poco tempo..primo perchè di lunedì fino a dopo pranzo la cucina è intoccabile e bisogna fare tutto in fretta per riuscire a fare due scatti ad un orario decentemente luminoso....poi perchè i 23° non vanno d'accordo con la panna montata, terzo perchè in casa ci vorrebbero i lampioni di un campo di calcio in questi giorni ed ultimo un impegno improvviso per cui dovevo uscire a metà pomeriggio..!
Però e dico però questa è la prova che nonostante si debba combattere contro tutte ste cose, si riesce lo stesso a tirare fuori qualcosa..ci vuole Amore..tanto Amore..e voilà!!...la mia Torta di S.Valentino...!!..dedicata al mio LUI..che amo tantissimo ed al quale non servono tante parole!


FORESTA NERA

Ingredienti per una torta di 20 cm

1 genoise au chocolat
mezzo vasetto circa di Amarene sciroppate con il loro sciroppo
500 ml di panna montata zuccherata
bagna al kirsch
150 gr circa cioccolato fondente

-Tagliare in 3 strati la base preparata il giorno prima (si taglia meglio)
-preparare la bagna facendo bollire 40 gr di acqua con 35 di zucchero..spegnere ed aggiungere 40 ml di kirsch.
-sciogliere a bagnomaria il cioccolato poi versarlo in una base piana coperta di pellicola o carta forno..metterlo in freezer..
-montare la panna con poco zucchero (io circa 4 cucchiaini da thè)..usarne solo un pò alla volta tenendo il resto in frigo specialmente se la cucina è calda!!!
-bagnare il primo strato di genoise con un pò di bagna fredda...spalmare una bella dose di panna e mettere qua e là delle amarene intere o tagliate a metà..versare un pò di sciroppo, coprire con uno strato di genoise e ripetere l'operazione..



Per la decorazione finale giocare di fantasia..coprire i bordi di panna ed attaccare il cioccolato spezzettato...





P.S. dimenticavo...anche qui c'è un piccolo post che parla di me...Il Profumo della Creatività..

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50 commenti:

  1. Morena, quelle amarene...lussuriose ;-)

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  2. Che dolce importante, ricco, bellissimo!!!!!!!

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  3. No dico..per fortuna tutto è andato storto perchè credo meglio di così sarebbe stato impoissibile...è di una bellezza e perfezione...grazie carissima..ti linko subito...bacioni, Flavia

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  4. No dico..per fortuna tutto è andato storto perchè credo meglio di così sarebbe stato impoissibile...è di una bellezza e perfezione...grazie carissima..ti linko subito...bacioni, Flavia

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  5. E se andava tutto dritto cosa veniva fuori? Magari andasse anche a me storto così, ci metterei la firma ^__^ Magnifica! Un bacione

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  6. Sono rimasta senza fiato.. io sono amante delle amarene e mi sa che presto tra gli esperimenti c'entrerà anche questa bellissima e buonissima torta... bacissimi dolci

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  7. Sono rimasta senza fiato.. io sono amante delle amarene e mi sa che presto tra gli esperimenti c'entrerà anche questa bellissima e buonissima torta... bacissimi dolci

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  8. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  9. credo che ti sia riuscita benissimo!!..è bellissima Morena e sprizza amore da tutte.....le amarene...^____^
    baci

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  10. A me sembra venuta benisismo! E anche la foto è bella...fa venire una fame...Adoro la foresta nera e tu l'hai realizzata in modo perfetto!bravissima!

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  11. A me sembra venuta benisismo! E anche la foto è bella...fa venire una fame...Adoro la foresta nera e tu l'hai realizzata in modo perfetto!bravissima!

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  12. A me sembra venuta benisismo! E anche la foto è bella...fa venire una fame...Adoro la foresta nera e tu l'hai realizzata in modo perfetto!bravissima!

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  13. Ma è venuta benissimo!Complimenti, si vede che ci hai messo cura ed amore nel farla.Le foto stupende,scatti da professionista!
    Un bacione , da Lina.Ciao.

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  14. ahhhh ecco a cosa ti serviva la genoise...non oso immaginare cosa sarebbe stata questa torta senza i piccoli inconvenienti occorsi!

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  15. Che romanticona!! Tutta quella panna e quelle amarene succose mi fanno venir voglia di buttarmici dentro!! baci!

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  16. questo e'il motivo per cui le mie foto sono bruttine,perche'le faccio quando i piatti sono in tavola,senza badare a luci ed orari...cmq la torra e'uno spettacolo vero!!
    scommetto anche afrodisiaca...

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  17. Bella, bella, bella... ma come poteva migliorare ancora???? Impossibile!

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  18. Un dolce sontuoso, complimenti è bellissimo, fortunato il tuo lui. Un abbraccio.

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  19. solo una parola: PAZZESCA!!!

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  20. un dolce degno della giornata di s.valentino...bravissima e romanticissima..
    baci da lia

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  21. H.G.P= no go paroe!!!!!!:-)))))

    ah se mai fossi libera io compio gli anni a maggio...mi metto in fila per la torta, puoi anche farla 2 ore prima se i risultati sono questi!!!!!!!!:-))))))))

    Grande Morena!!

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  22. non so come l'avevi immaginata... ma ti assicuro che ti è venuta una torta stupenda!!!!!
    per non parlare di quanto è golosa....
    bravissima Morena!!!
    ciaoooo

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  23. Imprevisti a parte.... questa torta è meravigliosa!!!Saluti Manu.

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  24. il tuo Lui è davvero fortunato!i motivi sono sicuramente tanti ,ma non ultimo questa meraviglia di torta,spettacolo!!!!
    ciao Reby

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  25. se qui qualcosa è andato storto...devo dire che hai cammuffato il tutto molto bene....è fantastica davvero.complimenti ciao katia

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  26. Grazie a tutte...la torta è stata finita in un battibaleno..nella sua semplicità fatta di cacao panna ed Amarene è fantastica..!!era la prima volta che la mangiavo anch'io!!

    arabafelice..e succulente!!..buone buone!

    Simo..grazie cara..oggi mi hai fatto proprio ridere!!

    EliFla..grazie!

    Federica..non so, magari veniva peggio..non lo saprò mai..ahaha!

    La cuoca Pasticciona..non parliamo dei tuoi gamberi di oggi..io ero senza fiato..mannaggiaa!!bacionissimi!!

    Annaferna..sono contenta che si veda!

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  27. Barbara..grazie!

    Claudia..grazie mi fa piacere che ti piaccia!

    Lina..grazie..troppo buona!

    elenuccia..eh sì, ne ho fatte 2, questa è la prima..ahaha!grazie!

    kristel..e buttati che si sta benissimo!!

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  28. Mirtilla...non sempre si possono fare con la luce..gli impegni a volte ci obbligano a fare altrimenti..Grazie!

    fantasie..grazie!

    mariacristina..grazie..!.

    raffy..grazie raffy..

    PROVARE PER GUSTARE..lo penso anch'io..cuore dentro e fuori!!grazie!

    Federica...sito diventà venexiana??...ahahah!..ok..mettiti in fila..!!

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  29. Cinzia..grazie

    dario..ciaoooo..è sempre un piacere una tua visita..!!!io ce l'ho messa a tutta!!..grazie carissimo!!

    manuela..grazie!

    rebecca..siamo entrambi fortunati..ognuno appunto per tanti motivi..grazie rebecca!

    dolcichiacchiere..eheeh..grazie!

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  30. Morena, dopo che gli hai preparato questa meraviglia cosa altro vuoi dirgli!?
    un abbraccio e davvero i miei complimenti!!
    baci
    Vero

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  31. E' meravigliosa Morena e mi sa tanto che alla prima occasione te la copio, fa parte della mia lunga lista di quelle torte da doversi fare prima o poi, un grazie in anticipo intanto. Ciao

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  32. ma che bontà, ma che bontà!! ci hai fatto venire un'acquolina..!
    passa a trovarci =)
    baci
    MMM
    www.modemuffins.blogspot.com

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  33. Stiamo sbavando!!!!! Che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

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  34. FAVOLOSAAAAAAAAAAAAA
    troppo brava e che goduria!
    Un bacione cara
    Anna

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  35. bella!!! E sarà stata anche buonissima! Buona festa (passata) degli innamorati, l'amore è una cosa meravigliosa diceva qualcuno, e aveva ragione...
    ciaooo

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  36. buonissima.. e splendida.. non oso immaginare cosa volevi fare, visto il risultato!!!
    complimenti!

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  37. le foto rendono benissimo la golosità di questa torta spettacolare, immagino quanto sia stata apprezzata :-D

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  38. non sarà come volevi ma è stupenda! quelle amarene chiamano "mangiami!"

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  39. E' una delle mie torte preferite, bellissima la tua realizzazione.
    Fabio

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  40. Vero, Che denzi, Cey, MMM, Innamoraincucina, ranapazza65, Valentina, Lady....Grazie a tutte!!

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  41. Acquolina, Passiflora, Anna Luisa e Fabio..granzie infinite..!

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  42. Imponente e spettacolare !!!

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  43. io preparo il primo e tu porta il dolce....
    Morena se ingrasserò la colpa sarà tua.
    Sallo
    Anna

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    Risposte
    1. Anna lo sallo lo sallo...ahahah!! come minimo mi toccherà l'ergastolo per strage...hihih!! comunque ci stooooo!!! il dolce lo porto io!!!

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  44. ma nonostante le luci tu tiri fuori capolavori anche fotografici e questra me la scopiazzo ho entra me coseuna genoise au chocolat e taaanteee amarene sciroppate :)

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