"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

mercoledì 25 marzo 2009

Treccia Soffice......


Tra qualche giorno finisce anche Marzo...ormai siamo ufficialmente in Primavera, ma il tempo non ci vuole accontentare con giornate tiepide e soleggiata..
io non vedo l'ora di riporre cappotti, maglioni e stivali nel reparto indumenti invernali!!!Non ne posso proprio più..
Nel fine settimana è prevista una nuova perturbazione uff!!!
Vabbè, consoliamoci con questa Treccia Soffice fatta con impasto delle Mini-Colombe... e con il quale ho fatto anche la COLOMBA..

Non scrivo gli ingredienti e la preparazione dell'impasto che è la stessa delle Colombine...
con la dose intera si ottengono 2 trecce...

Una volta ottenuto l'impasto e fatto riposare dividerlo in due pezzi ed ogni pezzo a sua volta dividerlo in tre uguali..(io li peso)..


Ogni pezzo arrotolarlo (incartare) una sola volta ottenendo 6 rotolini uguali..


allungare ogni pezzo per ottenere dei rotolini allungati che andranno intrecciati per formare 2 trecce da posizionare sulla placca ricoperta con carta da forno..Coprire con un foglio di Nylon e mettere a lievitare fino al raddoppio almeno..(circa 2 ore)



Tenere presente che crescono moltissimo anche in cottura quindi assicurarsi che siano ben distanziate...
Una volta cresciute proseguire con la Glassa e lo Zucchero...io ho aggiunto anche dello Zucchero in granella...



Infornare a 200° per 20 minuti, a metà altezza con una placca sotto..eventualmente coprire con della stagnola se colorano troppo..
io uso il forno statico..
Per assicurarsi che siano cotte fare la prova stecchino, ma non lasciarle in forno troppo altrimenti si seccano..
ed ecco il Risultato...!!



Sono sofficissime..io le ho incartate con la carta da focacce ed il giorno dopo erano perfette..



Confermo che è un impasto stupendo che si può utilizzare in più formati..
Quindi..largo alla fantasia, magari aggiungendo anche dei canditi, uvetta, ciocco ma senza appesantire troppo l'impasto..

---------------------------------------------------------
Le immagini e i testi pubblicati in questo sito sono di proprietà esclusiva di MorenaR. autrice del blog Menta e Cioccolato e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.
NON autorizzo la pubblicazione dei testi, delle ricette e delle foto in alcun spazio della rete che siano forum o altro senza preventiva richiesta.

Copyright© all rights reserved.
------------------------------------------------------------ 

50 commenti:

  1. Bellissima questa treccia! ci andiamo subito a vedere l'impasto delle colombine....se viene sempre così bello in qualsiasi preparazione...è proprio una buona ricetta!
    Bacioni
    PS: hai visto che stiamo organizzando una pizza tra bloggers? Visto che sei di Vicenza potresti unirti no? La data è il 4 aprile, per maggiori dettagli vieni sul nostro blog

    RispondiElimina
  2. deliziosissssssssssssima!! che bontà con tutto quello zucchero sopra!! ehm...l'idea del ciocco mi piace assai ghghghg

    bacini e buonissima serata!!

    RispondiElimina
  3. Una meraviglia!
    Dopo aver testato la bontà delle ricette di Papum non posso far altro che appuntarmi anche questa!
    Le tue trecce sono stupende!!!
    Bacio grande e buona serata!

    RispondiElimina
  4. Cara Morena, ti seguo sempre! complimenti sei proprio brava!
    bacioni

    RispondiElimina
  5. Manu e silvia..grazie ragazze..l'impasto è molto semplice e diretto senza bisogno di fare lievitini vari..basta lavorare a lungo l'impasto..
    sì ho visto dell'incontro, non sono di Vicenza città, ma a 30 chilometri..sono un pò lontanuccia...
    comunque vengo a vedere lo stesso..


    Sara...grazzzzzzzzzzzzzzie!!seguimi...potrebbe arrivare la versione con ciocco!!hihihi!!!

    Antonella...hai ragione PAPUM è grande, non credo che molti pasticceri metterebbero ricette su un forum ed avrebbero poi la pazienza e la gentilezza di seguire i post come fa lui!!
    prova questo impasto, è troppo buono!!!

    Federica..Grazie..

    Bacioni a tutte!!!

    RispondiElimina
  6. Che bella questa treccia! Complimenti.

    RispondiElimina
  7. wow che belle treccine. Daverro meravigliose ! buonissime :)

    RispondiElimina
  8. grazie Laura e Snooky doodle!!

    RispondiElimina
  9. Veramente stuzzicante la tua treccia! Credo prioprio che sarà io mio Dolce di domenica prossima!
    Un saluto
    Kemi

    RispondiElimina
  10. E' fantastica questa treccia , si vede che quella ricetta è perfetta sai ci stavo pensando nei giorni passati dopo aver visto le colombine se era possibile fare le treccine con lo stesso impasto e per incanto tu li fai , baci!

    RispondiElimina
  11. Se ti è avanzata un po di treccia io non faccio complimenti eh?!
    Un bacione Ery

    RispondiElimina
  12. Kemi..grazie e fammi sapere!!

    Mary....grazie....eee..sto sistemando le foto delle colombe grandi!!

    ery....spiacente..finito tutto..a colazione abbiamo mangiato l'ultima supersite...ma la settimana prossima impasto di nuovo!!!!

    Buona giornata a tutte!!!

    RispondiElimina
  13. l'ho fatta, l'ho fatta!!!! ho fatto una bella e sofficissima colomba con la tua ricettina! grazie, è venuta buonissima e profumatissima, neanche dire che è stata divorata in un lampo! oggi la rifaccio. le tue ricette sono sempre una garanzia di successo! baci!

    RispondiElimina
  14. ho preso già nota della ricetta appena posso la preparo un bacio

    RispondiElimina
  15. che si puo dire morena se nn che è divina e che tu sei bravissima!!??niente di piu:-)baci imma

    RispondiElimina
  16. complimenti una bran bella treccia spiegata molto ma molto bene

    RispondiElimina
  17. E' una meraviglia. Che altro dire...
    ...la segno e la copio.
    ciao

    RispondiElimina
  18. Ha un aspetto divino!!!! Bravissima
    Un bacione
    fra

    RispondiElimina
  19. Carmen..imma..Ghunter..Ste..

    grazie a tutti!!!

    RispondiElimina
  20. ma come sei brava ad intrecciare sono bellissime, perfette dovrò provare questo impasto ciao Reby

    RispondiElimina
  21. Fra e rebecca..copiate copiate....grazie!!

    RispondiElimina
  22. che bello proverò subito questa forma così la colomba la farò per i giorni di festa
    baci!!!

    RispondiElimina
  23. che belle trecce!!! copio sempre le tue ricette!!! già mi sono appuntata la ricetta delle colombe ma non le avevo ancora fatte!!! le proverò al più presto!!! si possono congelare? baci e buona giornata!!!

    RispondiElimina
  24. Chiara..prova prova!!la colomba arriverà presto!!

    Grazie!!

    Katty..grazie..io le congelo le colombine così le scaldo un pò la mattina per la colazione...DIVINE!!!

    RispondiElimina
  25. Laura..scusami, mi stava sfuggendo il tuo messaggio!!!!sono contenta che vi sia piaciuto tanto questo impasto...e come me non hai resistito a rifarlo subito!!!
    Secondo me è favoloso e lo si può utilizzare in vari modi!!!

    ciao e grazie a te!!

    RispondiElimina
  26. Ciao Morena,
    scrivo su questo post per informarti che ho partecipato alla simpatica raccolta della Trattoria MuVarA "La ricetta del vicino è sempre più saporita" con la ricetta della Treccia Russa che ho copiato dal tuo blog.
    ciao.
    Ste

    RispondiElimina
  27. Grazie Ste...anche per la dritta..sono andata a vedere ed ho scoperto anche un nuovo blog da seguire!!!

    ciao ciao!!

    RispondiElimina
  28. Grazie!!!
    Ieri ho preparato le trecce seguendo passo passo le tue indicazioni... il risultato è stato incredibile, davvero non credevo che ci sarei riuscita!
    Se non ti dispiace in settimana vorrei postare le mie trecce sono molto orgogliosa del risultato, è stato un vero successo, i miei Commensali della Domenica ne sono stati entusiati!
    Un saluto
    Kemi

    RispondiElimina
  29. kemi,mi fa molto piacere..come hai visto non sono difficili, basta seguire bene la ricetta..ed il risultato è ottimo..
    non mi dispiace affatto se vuoi postare il tuo risultato, scherzi...

    ciao ciao!!

    RispondiElimina
  30. Fatta oggi!!! Ottima anche se forse mancava un pochino di sale. Complimenti a voi tutte
    Claudia

    RispondiElimina
  31. Bene Claudia, mi fa piacere che ti sia piaciuta!!!

    Buona Settimana!!

    RispondiElimina
  32. Cia Morena,
    finalmente dopo 2 mesi che non trovavo il tempo per farle....questo wkd lungo me lo ha permesso.
    Anche se il due giugno ho fatto la colomba e la treccia, riscuotendo i complimenti dei commensali...e che profumino aleggiava per casa...dall'impasto alla cottura...Vicentina, sei veramente brava, ogni tua ricetta è una garanzia! da Manu (padovana).Ciao

    RispondiElimina
  33. Ciao Manu da Padova..sono proprio contenta che ti siano piaciuti questi impasti...sono veramente profumati e buoni e nemmeno tanto complicati...e si fa una bella figura!!

    ciao ciao!!

    RispondiElimina
  34. Ciao Morena, anche se in questo period ho poco tempo ho voluto provare la tua treccia: solo una parola FAVOLOSA! I miei uomini di casa l'hanno molto apprezzata e ho dovuto rifarla, provando a farla farcita con la marmellata e anche la colomba. Che dire, è un impasto fantastico. Grazie mille delle tue super favolose ricette! Ciao e Buona Pasqua! Viviana da Schio

    RispondiElimina
  35. VIVIANA..ma ciaooo..la cosa mi fa molto molto piacere!!per me è una gran soddisfazione sapere che provate le ricette e che piacciono...Brava!!
    Ma Schio dove??

    RispondiElimina
  36. Cara Morena io abito a Magrè. Ho fatto vedere il tuo blog anche a mia madre e ne è entusiasta. Mi ha detto di riferirti che vorrebbe che ci incontrassimo. Fammi sapere se ne hai voglia. Sei troppo forte!!! E le tue ricette sono super!! A proposito, mi sa che abbiamo fatto anche il corso con lo stesso pasticcere..... ciao buon weekend (io lo passerò pasticciando!) e Buona Pasqua ;-)
    Viviana

    RispondiElimina
  37. VIVIANA..ma dai!!..eheh!nella nostra magrè non credo facciano tanti corsi, quindi è probabile..ho vissuto lì per 30 anni...ora sto a SS. Trinità...magari mandami una mail...ciao ciao!

    RispondiElimina
  38. Ciao Morena, io abito a Magrè da sempre.... e sono quasi tua coscritta. Ti invierò una mail sicuramente, non si sa mai che ci possiamo incontrare! Ciao Viviana

    RispondiElimina
  39. VIVIANA..aspetto la tua Mail!..ciao ciao

    RispondiElimina
  40. devo provare questa ricetta, allora corro all'altro post, quello delle colombine............

    RispondiElimina
  41. Appena sfornate le trecce!!!!!!!!un capolavoro almeno dal profumo...ti ringrazio di condividere con noi le tue dolcezze.Manu

    RispondiElimina
  42. ciao morena!ormai le colombine le faccio ogni settimans...siamo diventati dipendenti!!devo farti una domanda:vorrei fare questa treccia e, semore con questo inoasto delle colombe da regalare oer pasqua. come posso fare per farle restare morbide per qualche giorno?vorrei prepararle con 3 giorni di anticipo. ho letto da qualche arte di spruzzare di alcool a busta che conterrà a colomba. tu co fermi?e questo metodo può andare bene per questo impasto?grazie!!caterina

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Caterina...mi fa paicere che ti piaccia questo impasto, l'ho uso molto anch'io!!
      3 gg per un lievitato sono tantini anche se ben incartato ma se lo devi regalare non è il massimo..
      Alcool??? io non spruzzerei mai alcol...piuttosto congela!
      ciao ciao
      Morena

      Elimina
  43. Ciao Morena!! ho fatto la treccia con la tua ricetta...ho seguito tutto alla lettera, è andato tutto come doveva, ma...perchè alla fine mi risultano delle trecce piuttosto "impaccate"?? uffa, loro di sapore sono buonissime, solo che la consistenza secondo me non è quella che doveva essere....le pensavo belle alte e soffici, e invece...bassette e troppo "compatte"...cosa ho sbagliato?? dammi un consiglio, ti prego, vorrei riuscire a farle bene bene!!!
    ....ne approfitto per farti mille complimenti per...praticamente tutto!!!;)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Sofia, queste trecce vengono alte e soffici, anzi devono venire così, sicura di non aver sbagliato nulla? Non è che prima di infornare le hai fatte lievitare troppo e sono slievitate?
      Fammi sapere
      M.

      Elimina
  44. Ciao Morena, ho provato due volte a fare queste magnifiche trecce ma non riesco a capire come mai invece di lievitare si smontano e restano basse...tu scrivi di impastare tutti gli ingredienti con meta' acqua ecc....ma devo fare prima un lievitino con poca farina e poi aggiungere il resto??? La seconda volta ho cambiato manitoba ma niente...forse il lievito di birra? E' l'unica tua ricetta che mi fa impazzire! Mi puoi dare un consiglio???grazie mille
    Alessandra

    RispondiElimina
  45. Ciao Alessandra, se le trecce smontano è perchè le fai lievitare troppo.
    Non c'è scritto di fare lievitini, ma di impastare inizialmente con metà acqua ed aggiungerla poi.
    ciao Morena

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie del tuo consiglio! Provero' di nuovo e poi ti faro' sapere, a presto!

      Elimina

I vostri commenti alimentano il blog e mi fanno sempre molto piacere se fatti con sincerità, senza cattiveria o secondi fini.
Vi chiedo di leggere bene il post perchè spesso le risposte alle vostre domande sono già scritte.
Quelli contenenti link o anonimi NON saranno pubblicati.

AddThis