"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

venerdì 14 marzo 2014

Pancakes alla Fragola milk free o meglio senza lattosio


     Caspita che giornate ragazzi, tra telefonate, mail, impegni vari ho ormai sempre meno tempo per il mio blog. Oggi ad esempio mi sono arrivati 5 e dico 5 scatoloni di articoli che mi serviranno per i cooking show che comincerò a fare la prossima settimana. Mi ci sono volute ore solo per aprirli e togliere tutta la merce. Per cercare di capire dove metterla per fare in modo che occupi meno spazio e per capirci qualcosa. Sono giusto riuscita a provare il Kuvings facendo un succo di fragola. Cos'è il Kuvings? ve ne parlerò via via nei prossimi post e poi vi parlerò anche di Bamix. Tranquilli non farò pubblicità sono solo degli articoli che userò nei miei eventi nei negozi in cui li vendono. Ad esempio sabato 22 marzo sarò a Padova da Testistore con Bamix(QUI c'è l'evento su FB). Se magari siete in zona passate a trovarmi, sarò lì tutto il giorno e troverete di sicuro qualche assaggino!!

martedì 11 marzo 2014

Pane all'Olio d'Oliva con germe di grano, morbido, profumato ed integrale



A volte capita che prese dalla frenesia di provare una nuova "caccavella" si facciano le cose senza pensarci.
E' quello che è successo a me un paio di settimane fa quando volevo asssssolutamente provare la pizza nella pietra refrattaria. 
La ricerca dell'impasto giusto mi ha portato a quello di Renato Bosco. Del resto, da veneta non potevo non provarla. Prevedeva una biga, quindi un preimpasto che doveva riposare 18 ore. Detto fatto comincio da quella solo che....