"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

sabato 5 novembre 2011

Tristezza.....


               Una grondaia bucata...Una goccia continua che cade fuori dalla mia finestra risveglia pigramente i miei pensieri..  Oggi è sabato, piove, tempo cupo e triste..Questa pioggia che nella maggior parte di casi è una manna dal cielo, in altri porta morte e disperazione. Il mio pensiero va alla Liguria, alle sue vittime, a tutti coloro che hanno perso qualcuno, la casa, il posto di lavoro....Immagini che oramai si vedono spesso, colpa dell'incuria dell'uomo che iniziando dai disboscamenti selvaggi, all'inquinamento e proseguendo con la mancanza di manutenzione di argini e pendii mi riportano esattamente ad un anno fa quando nella zona del Vicentino e Padovano è accaduta la stessa cosa..
              Perchè ci si chiede..perchè..la spiegazione è una..la natura si ribella..è stanca di essere maltrattata ed ora sta riscuotendo...!!..Alluvioni, terremoti, frane...ultimamente è un susseguirsi di tragedie!
Uomini..piccolissimi uomini che per arricchirsi non guardano in faccia nessuno e niente..vergogna..vergogna!! Tutto per il Dio denaro...!!
Come avrete capito oggi niente ricette..niente belle novità che rimanderò alla prossima settimana..niente altro..!



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mercoledì 2 novembre 2011

Crema Rocher da sballo!..




       Una torta decorata da preparare, un'interno che volevo fosse diverso dal solito..Mi fiondo al super e prendo quello che mi viene in mente..volevo fare la Crema Ferrero Rocher come farcitura ma non ricordavo gli ingredienti..ed allora..Nocciole, Nutella, Mascarpone, Waffers..cacao o nocciola?..boh..prendiamo cacao và e poi?..ah la Panna..quanta?..abbondiamo che non si sa mai!!    
       Capitasse come un mese fa che con il caldo pazzesco ben mezzo litro è diventato burro almeno sono preparata!!...
Ok..cerchiamo qualche ricetta..Questa versione ?? oppure questa? quest'ultima è quella che si trova in 453844380000 link quindi è quella originale..però ho il mascarpone e dopo come lo uso?..ok..facciamo un mix..un pò meno nocciole, un pò meno Waffers, quelli in più me li son mangiati!!:-)) e via..BUONISSIMA!!!




CREMA ROCHER

 Ingredienti:

250 gr di Mascarpone
250 gr di Panna Fresca
200 gr di Nutella
100 gr di Waffers al cacao
100 gr di nocciole tritate
1 cucchiaino di zucchero

Montare la panna con un cucchiaino di zucchero.
Lavorare con un mestolo il mascarpone in una ciotola, poi unire la Nutella passata al microonde a bassa potenza tanto da farla ammorbidire. Quindi aggiungere i waffers sbriciolati e le nocciole..per ultima la Panna montata mescolando molto delicatamente ed in 3 volte..
La crema è pronta all'uso!

P.S. ho sbriciolato a mano i waffers perchè volevo dei pezzi irregolari ed alcuni anche grandini..!
La Torta ve la mostro la prossima volta.

ALTRE NOVITA' IN ARRIVO !!! NEI PROSSIMI POST!!CIAO CIAO!


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giovedì 27 ottobre 2011

Caffè di Perugia..con la "C" maiuscola!!



Ricordate questo Evento a Perugia?..Bene, oggi vi voglio parlare di un locale in cui siamo andate a mangiare il sabato. Proprio nel centro della città In cui tirava un vento odioso ed un'aria freddina ci faceva desiderare nuovamente l'estate siamo capitate in questo splendido posto..Siamo passate sotto ad un arco e subito sono stata rapita..davanti a me una parete beige con una grande scritta elegante. mi sono talmente imbambolata tanto da non vedere nemmeno la fontana che stava sotto..Lasciamo stare..io sono così..!!
Andiamo avanti..come ho varcato la porta mi sono sentita a casa..nonostante avessi i capelli stile strega (vedi vendo forte) e magari pure una faccia stravolta siamo state accolte con sorrisi e simpatia..decisamente fantastico..L'aspetto subito era quello di un bar d'altri tempi..presente quei caffè eleganti che ci sono nei film?..ecco, quelli..subito mi è arrivata la domanda.."ma qui, dove si mangia? è un caffè!!"..ma ecco spuntare un signore in tenuta elegante che con simpatia ci accompagna in paradiso..cioè, ai piani alti..praticamnte un susseguirsi di scale e corridoi intervallati da bellissime stanze fino ad arrivare all'ultimo piano..la scala di legno massiccia, i dipinti sulle pareti, i tendaggi,le tavole elegantemente preparate..!! La stanza era composta di soli 3 tavoli..tovaglie lunghissime, grandi calici, insomma un'atmosfera d'altri tempi..Ma non uno di quei posti in cui ti chiedi se sei vestitatruccatapettinata in modo adeguato..uno di quei posti che ti fasentire bene da subito!..
Sul soffitto un cielo stellato, eleganti lampade alle pareti, finestroni enormi con i vetri lavorati e luminosissimi..Quei raggi di sole che entrando rendevano tutto quasi fiabesco..






E poi..voltando lo sguardo...un coro di 5 food blogger impazzite..!! OOOooooohhhh!!!!!...qualcosa che per più di un'istante ci ha lasciate lì incantate..per la serie.."posso??"
La cucina era lì, a due passi da noi..si vedeva tutto, le pentole sui fuochi, mani sapienti che facevano saltare il loro contenuto, padelle ordinatamente accese..oddio..cosa avrei pagato per entrarci..ma in ogni caso avevamo il permesso di scattare tutte le foto che volevamo..Io ne ero intimorita, avevo paura di essere invadente..giusto uno scatto di un vassoio pronto da servire..e poi ...e poi via a sedersi...si Mangia..!!

Ecco..anche qui tutto è stato favoloso..vassoi che arrivavano, andavano, sparivano, si svuotavano e quel vino..Mamma che buono..ma è finito?? sì..riordiniamolo..e si riassaggia e riassaggiando finisce ancora..ma che ubricone di donne..Noooo..buongustaie direi!! e da accompagnamento come antipasti supplì di riso,tempura di verdure leggerissime, polpettine deliziose di carne, un cestino di vimini a testa con una selezione di affettati e formaggi tipici umbri..Grissini home made...ma che buoni...e la ricetta?? vogliamo la ricetta..ahaha!!..






Ed intanto arriva un signore armato di macchina fotografica professionale..sembra conoscere il locale e chi ci lavora..è un fotografo..ecco adesso questo ci snobba, vede 5 donne con reflex in mano e si chiederà "ma queste dove vanno??" ed invece è gentilissimo e divertito..ci scatta pure una foto..perchè, un gruppo di foodblogger tutte assieme non capita tutti i giorni..Lui è Marco Morello e scrive sul sito del Caffè di Perugia..nei giorni seguenti c'è stato un simpatico scambio di mail e messaggi ed alla fine LUI ha scritto di noi..troppo divertente!!..





ma non perdiamoci o siamo già ubriache??..Effettivamente dopo 3 bottiglie di vino bianco, e pure una di rosso in tavola..ehehe!!certo che quel vinello bianco andava giù che era un piacere..!!
Ma solo antipasti abbiamo mangiato????..Eh no..pure i primi..e che primi: Lasagna verde con funghi porcini e salsiccia per alcune e per altre Gnocchi al Ragù d'oca..!




Giusto per continuare sulla linea alcolica ecco arrivare pure una Birra al cioccolato..tanto per stare in tema e via assaggiamo anche questa tanto dopo montiamo nel pullmino, dormiamo e chi s'è visto s'è visto!!
Con noi al tavolo c'erano Cristina, Federica, Maja ed Elena che ci hanno simpaticamente accompagnate in questa avventura.
So che questa è una recensione strampalata, ma l'allegria, la simpatia unita a professionalità del personale e la bontà delle pietanze me l'hanno fatta venire così..aggiungo un applauso a Lady chef Azzurra, tutta la brigata di cucina ed il personale di sala..Continuate così!!!

Alla fine che posso dire..se siete a Perugia andateci in questo posto favoloso non ve ne pentirete!!

Caffè di Perugia
via Giuseppe Mazzini 10
Perugia
Tel. 075-5731863

Felice che questa recensione sia piaciuta e che se ne sia parlato QUI..Grazie Marco!


P.S. altre novità in arrivo...PROSSIMAMENTE!!


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martedì 25 ottobre 2011

Tartufini croccanti dal cuore tenero...


        


           Non seguo molto lo sport in tv a parte un pò di sci alpino, ogni tanto qualche gara di Formula uno, qualche partita di calcio dei Mondiali e la Moto GP. Ieri mattina alla notizia del tragico incidente a Marco Simoncelli mi è venuto un colpo al cuore. Mi sono fermata per un pò non sapendo in che direzione mandare i miei pensieri. Un ragazzo così giovane con una grande passione nel cuore ed un futuro ancora da vivere ha finito la sua vita lì, nell'asfalto in una frazione di secondo. A questo punto ci si dovrebbe rendere conto di quante cose diamo per scontate..di quanti programmi si fanno senza essere sicuri se domani ci saremo. Tranquilli, non voglio fare un post tragico, ma semplicemente un pensiero scritto invece che solo nella mia testa. Questi episodi mi lasciano sempre lì, con lo sguardo nel vuoto e con una sola domanda...PERCHE'..Confesso che da qualche anno ho deciso di vivere alla giornata, che non programmo più niente perchè basta poco per cambiare tutto.. E ne ho avute molte prove nella mia vita per cui oggi va così, a domani ci penserò domani..Non servono tante parole...
CIAO MARCO..

           Ed ora passare da un discorso così serio ad uno più frivolo non è certo facile, ma purtroppo o per fortuna tristemente bisogna dire "the show must go on"....e la vita continua, lasciando comunque tanta tristezza nei nostri cuori.





            Queste deliziose palline le ho fatte più di una volta e vi assicuro che se iniziate a mangiarle non la finite più. Il bello di questa preparazione è che non servono dosi, si va a d occhio e magari anche a gusto..Basta avere pochi ingredienti di base e poi via di fantasia. Facilissimi e sempre di sicuro effetto..





TARTUFINI CROCCANTI DAL CUORE TENERO

Ingredienti:

Pan di Spagna o Genoise al cioccolato
Nutella
Meringhe (facoltative)
Granella di Nocciole
Granella di Pistacchi
Cacao in polvere

Sbriciolare con le mani il Pan di spagna al cioccolato e le meringhe, mescolarlo a della Nutella fino ad ottenere un impasto abbastanza denso ma morbido. Mettere in frigo per un'ora.
Dividere l'impasto in pozioni di 10 gr circa (eh già, li ho pesati!!) e formarne delle palline quindi rotolarli nella granella di nocciola, di pistacchio e nel cacao..Per alcune mixate le 3 coperture e sentirete che bontà!!
Disponeteli nei pirottini da cioccolatino.
(io avevo delle meringhette ed ho inserito anche quelle, ma non sono obbligatorie)



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martedì 18 ottobre 2011

Fatevi tentare dal Lilla....!!




Venerdì e sabato scorsi mi hanno regalato una nuova splendida avventura.!!
Milka infatti mi ha invitata ad andare a Perugia alla 18° edizione di Eurochocolate per essere presente alla presentazione di 3 nuove specialità Extra Golose.!! e vi assicuro che lo sono davvero!!!
che dire, ancora sono stranita da tanta cioccolata, da tanti colori, tanta gioia ed allegria. E' proprio vero la cioccolata è un antidepressivo favoloso, nessuno era triste ed anzi tutti erano sorridenti ed allegri..