Canestrelli da Vera Pasticceria!!!

Canestrelli o Margheritine di Stresa.. Margheritine di Stresa o Canestrelli ho sentito parecchi pareri riguardo al nome di questi Biscotti.

Io li chiamo Canestrelli e sono di un Buono che più buono non si può, friabilissimi grazie all'impasto fatto con i tuorli sodi..facili perchè si lavorano come una pasta frolla..

Non dico altro perchè una volta assaggiati non hanno bisogno di Parole per descriverli, basterà l'espressione del viso.
E' una ricetta imparata ad uno dei corsi di Pasticceria che ho frequentato ed è di Ezio Grotto.

Splendida Raccolta!!

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Voglio segnalarvi con piacere questa splendida raccolta...

L'iniziativa parte da ELEONORA di La cucina di anice stellato ed è la "RACCOLTA BUFFET"

La scadenza è per il 12 Gennaio 2009...

Io partecipo, e voi???

SACHER TORTE

Alzi la mano chi non conosce la Sacher Torte, e chi non l'ha mai assaggiata..Ed alzi la Mano chi ha avuto la fortuna di mangiare proprio l'originale..

A dire il vero io ci sono andata vicinissima, infatti sono passata davanti al famoso albergo Sacher (e che albergo!!!) a Salisburgo, ma mannaggia non c'è stato il tempo di entrare, nevicava a più non posso, scadeva il tempo della Guida e dovevamo tornare in albergo per la Cena.

questa ricetta della Sacher a detta di mia nipote che ne ha assaggiate molte perchè è la sua preferita è quella che più si avvicina all'originale..