Da un pò di tempo cercavo la ricetta di questi biscotti.
Beh, l'ho trovata e provata..sono favolosi, friabili ed in più la preparazione è velocissima..!
TORCETTI AL BURRO
INGREDIENTI per 25 torcetti circa:
250 gr di farina
125 gr di burro a pezzetti
60 ml di birra (60 gr circa)
2 cucchiai di zucchero semolato (40 g)
(3 se vi piacciono molto dolci)
Zucchero di Canna
Io ho preparato l'impasto con il Kitchen.
ma si può fare anche a mano.
Lavorate il burro con la farina, unite poi la birra e lo Zucchero semolato.
Infine avvolgete l'impasto nella pellicola e mettetelo in frigo per mezz'oretta.
risulterà molto liscio e morbido, quasi...vellutato!!
Passata la mezz'ora dividetelo a pezzetti i 20 gr circa (si lo so, sono esagerata, ma che ci posso fare..io peso sempre anche il pane!!).
fatene dei rotolini e rotolateli nello zucchero di canna!!
Formate le ciambelline allungate e
disponeteli nella placca da forno
Spruzzateli con dell'acqua ed infornate per 15 minuti a 200° circa forno statico a metà altezza.
Date un'altra spruzzatina e lasciateli ancora per 3-4 minuti, o finche vedete che si colorano.
ECCOLI!!! come vi sembrano???
Se volete staccarvi un pò dal gusto di quelli tradizionali, aggiugete della Vaniglia, sostituite 5 gr di birra con il Rum e se volete provate con 100 gr di burro invece che 125..!
CIAO CIAO!!
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