Brioches di Natale per una colazione all'insegna dell'allegria!!

In questi giorni spopola nel web una miriade di preparazioni per il pranzo di Natale o per la Vigilia, dagli aperitivi ai Panettoni, Pandori, Torroni, creme di accompagnamento e chi più ne ha più ne metta. Io ho voluto invece pensare alla colazione dei bambini ma anche di tutta la famiglia. E non solo, potrebbero essere un'idea per una festicciola o per un thè. Insomma largo alle idee!

Invece delle classiche brioches o bauletti ho pensato di fare qualcosa che sia buono, genuino e soffice ma in un formato simpatico e spiritoso a tema Natalizio. In pratica sono delle brioche molto semplici che potrete farcire a piacere oppure lasciare al naturale e fatte lievitare negli stampi a forma di Stella Cometa e di Pupazzo di Neve. Naturalmente potrete anche decidere se completarle o meno con una decorazione.

Questo ad indicare che siamo a giovedì e che è l'ultimo appuntamento con Kaiser.

 Per questa ricetta ho utilizzato dei simpatici STAMPI NATALIZI a forma si Stella Cometa (Art. 87-0064-2482) e di Pupazzo di Neve (Art. 87-0064-2468). Si tratta di stampi antiaderenti che Kaiser ha voluto proporre per il Natale e con i quali è possibile cucinare dolci semplici, come la ricetta che vi propongo, presentandoli però in formati simpatici. Gli stampi bidimensionali KAISER facilitano inoltre la decorazione:  i dettagli del soggetto utilizzato rimangono ben impressi sul dolce che in questo modo potrete decorare con semplicità. Ed è così che si può dar vita al simpatico pupazzo di neve disegnando per esempio la faccina sorridente, colorando la sciarpa di rosso ed il cappello di oro.

Con questi stampi potete quindi dare spazio alla fantasia e coinvolgere anche i bambini rendendoli partecipi di un “pezzo d’arte” da servire a tavola.  

Oltre alle forme da me utilizzate Kaiser offre anche gli stampi bidimensionali a forma di Babbo Natale e di Albero di Natale, presenti sia nei punti vendita della grande distribuzione organizzata, sia nei negozi di casalinghi.

BRIOCHES DI NATALE

Ingredienti per 2 brioches:
300 g di farina 00
200 g di farina manitoba non professionale
12 g di lievito di birra fresco
190/200 ml di latte
1 uovo
70 g di zucchero
50 g di miele d'acacia
100 g di burro fuso
1 pizzico di vaniglia
6 g di sale

Setacciate le farine nella ciotola della planetaria, unite il lievito sbriciolato, il miele e lo zucchero.  
Versate il latte ed avviate con il gancio a bassa velocità. Quando sarà amalgamato quasi del tutto unite l'uovo e la vaniglia.
Impastate bene bene quindi aggiungete il sale ed il burro poco per volta.
Portate ad incordatura quindi formate una palla, coprite la ciotola con della pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Capovolgete delicatamente l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e stendetelo con le mani ad uno spessore di 2 cm circa. Dividete in due parti e disponete ogni pezzo in uno stampo imburrato.
Appiattite con le mani in modo da avere uno spessore uguale in ogni punto. coprite con del nylon e lasciare quasi raddoppiare.
Infornate a 180° per 20 minuti circa.
Sfornate e lasciate intiepidire quindi capovolgete le brioches e lasciatele raffreddare completamente su una gratella. 
A piacere potete cospargerle di zucchero a velo e tagliarle a metà per farcirle con della confettura o della crema.
Servitele a colazione magari appena intiepidite. 
Potete decidere di prepararle in anticipo e di conservarle in freezer. vi basterà scongelarle la mattina di Natale e riscaldarle per farle trovare come appena sfornate dai vostri famigliari!!

Ed ora a nome mio e di KAISER voglio Farvi i migliori Auguri di Buon Natale e Felice 2014!!

Vi ricordo che le altre ricette che ho preparato per KAISER sono QUI.

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