DOLCETTI MORBIDI ALLA MANDORLA e cioccolato con le faccine!!

     Siamo di nuovo a giovedì, un'altra settimana sta quasi finendo!! Le settimane qui volano che nemmeno me ne accorgo tanti sono gli impegni che mi tengono sempre in movimento!! 
Oggi sono di nuovo in compagnia di Kaiser con questo simpatico stampo a forma di smile che potrà essere utilizzato in un party per i bambini. Si sa loro adorano tutto quello che ha le sembianze di qualche pupazzo, faccino o protagonista di cartoni animati.


Ho volutamente lasciato questi tortini senza decorazione perchè si vedesse ben chiara l'impronta che rimane ed anche perchè sicuramente la fantasia per rifinirla non vi mancherà di certo!
I dolcetti sono aromatizzati con la mandorla ed hanno una base di cioccolato fondente.

Li ho realizzati con il nuovo stampo della linea Flexo’Style di Kaiser. Si tratta di uno stampo in silicone giallo per 6 muffin a forma di simpatici Smile. Come vedete in ogni stampo sono proposti 3 diversi motivi, lo smile sorridente, quello con l’occhiolino e quello con la ”linguaccia”. La linea include anche altri 3 stampi il cui tema sono budini, cuori e il simbolo della pace rispettivamente di colore viola, rosso e verde. Gli stampi realizzati in puro silicone sono adatti per cuocere al forno e al microonde poiché resistono fino a 250°C ma possono essere anche utilizzati nel frigorifero (fino a -60°C) per preparare ad esempio deliziosi semifreddi. Lavabili in lavastoviglie sono facili da detergere, flessibili e resistenti, l’ideale per preparare in tutta sicurezza simpatici muffin e per estrarli con semplicità!

La confezione regalo con ricettario incluso rende gli stampi adatti ad essere regalati.

Nella confezione si consiglia il lavaggio con detersivo prima di utilizzarli la prima volta e dare una passata leggera con del burro oppure olio. Io ho seguito le istruzioni ed infatti sono venuti perfetti.

Sono facilissimi da fare, basta avere un frullatore o un normalissimo robot da cucina. In pratica è la classica base chiamata quattro quarti..

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DOLCETTI MORBIDI ALLA MANDORLA CON BASE DI CIOCCOLATO

Ingredienti per 18 dolcetti:

4 uova a temperatura ambiente
250 g di zucchero
250 g di burro morbido
250 g di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Aroma di mandorla
Cioccolato Fondente

Prima di tutto setacciate la farina con il lievito ed il sale.
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben gonfio e spumoso. Unite l'aroma alla mandorla facendo attenzione a non esagerare perchè si sente molto.
Sempre montando aggiungete le polveri ed infine il burro. Lavorate giusto il tempo perchè si amalgami bene.

Dividete l'impasto negli stampini e cuocete a 175°-180° per 20 minuti circa.
Sfornate e dopo qualche minuto sformate mettendoli a raffreddare bene.

Per la base di cioccolato disegnate su un foglio di carta da forno dei cerchi del diametro uguale a quello degli SMILE.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde a bassa potenza e con l'aiuto di una sac-à-poche formate i dischi servendovi dei segni fatti sulla carta. Aspettate 1 minuto perchè si addensi un po' quindi appoggiate i dolcetti. 
Nel caso si fossero rigonfiati tagliate la parte in più per appiattirli prima di metterli sul cioccolato.

Lasciate raffreddare bene eventualmente passandoli in frigo qualche minuto.

Ora potete decorare le faccine come preferite, con glassa reale colorata, con altro cioccolato fuso o anche con della pdz. A voi la scelta.

Vi auguro un buon fine settimana e vi ricordo che le altre ricette che ho preparato per KAISER sono QUI.

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