Diamantini Cocco e Cioccolato

               Tra una decina di giorni saremo a Dicembre. Il mese dell'anno più festoso per eccellenza. Tutti a preparasi per questo grande evento che è il Natale...Via vai di persone nelle strade del centro, luci colorate, addobbi in quantità e magari qualche fiocco di neve.

               In casa tutto cambia grazie alle nostre decorazioni e la voglia di avere qualcosa di pronto e goloso per deliziare i nostri ospiti ci porta alla ricerca di semplici ma buone idee.

               Questa è appunto una di quelle che non si rifiuta mai. Biscotti Oro Saiwa, Cioccolato e come contrasti il cocco. Prepariamoli e serviamoli su dei piattini decorati o come più desideriamo.

             E' un'altra delle ricette che ho preparato per questa nota azienda di Biscotti, questa volta in occasione del Natale. La prossima arriverà molto presto..!!Sta a voi eventualmente variarne i sapori e gli ingredienti.

DIAMANTINI COCCO E CIOCCOLATO

Ingredienti per 50 diamantini circa:

·         250 gr di Biscotti Oro Saiwa

·         250 gr di burro morbido

·         200 gr di cioccolato fondente

·         60 gr di zucchero a velo

·         Cocco rapè

-Tagliuzzare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria a fuoco basso, poi farlo raffreddare non completamente, deve rimanere comunque morbido.

-Montare il burro a pomata con lo zucchero a velo. A questo punto sempre montando unire il cioccolato un po’ alla volta.

-Sbriciolare molto grossolanamente con le mani i biscotti ed unirli al composto. Lasciarlo rapprendere un paio d’ore in frigo.

-Prendendo una piccola quantità di impasto formare delle palline irregolari della grandezza di una noce quindi rotolarle nel cocco rapè.

-Passarle in frigo ancora 30 minuti prima di servirli.

Tempo di preparazione: 45 minuti + i riposi

Grado di difficoltà: facile

Consigli: In alternativa al cocco si può usare come varianti della granella di nocciole, di pistacchio o del cacao.

 Si conservano in frigo

P.S Qui trovate la "STELLA COMETA DI CIOCCOLATO"

 BUONA SETTIMANA A TUTTI

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