Biscotti d'orzo decorati per Natale

Ogni tanto mi viene da pensare a delle cose che mangiavo quando ero bambina, a dei sapori e profumi..nei giorni scorsi facendo la spesa mi sono fermata davanti ad un ingrediente che non mancava mai a casa mia. Mia mamma me lo metteva nel latte ed era un gusto inzupparci i biscotti.. Così mi son detta "pensa teda quanto tempo non sento questo sapore..chissà come verrebbero dei biscotti" detto fatto ecco che un bel barattolo è finito dritto dento al carrello. Ovviamente una volta a casa non ho aspettato molto e mi sono messa all'opera. Uno stampino nuovo da provare, un'idea carina vista qua e là, il periodo giusto per usare la glassa ed ecco che ne sono usciti dei fantastici biscotti da inzuppare dal sapore molto particolare..Mangiati così hanno un retrogusto tostato, ed inzuppati sono veramente squisiti!!..Ottimi per la colazione ed anche da inserire in qualche sacchettino da regalare... E poi la decorazione almeno per me è un divertimento infinito..!!

BISCOTTI D''ORZO DA INZUPPARE

Ingredienti per circa 30 biscotti (dipende da quanto grandi li fate)

160 gr di farina 00
15 gr di Orzo Bimbo (sì proprio quello)
115 gr di burro freddo a pezzettini
60 gr di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di ammoniaca per dolci
1 pizzico di sale

 Setacciare nella ciotola della planetaria la farina, con lo zucchero, l'ammoniaca ed il sale, unire anche l'orzo e mescolare.
Aggiungere il burro a pezzetti e con la foglia lavorare fino ad ottenere un composto amalgamato ed omogeneo.
Compattare con le mani, avvolgere con della pellicola e mettere in frigo per un'oretta.
stendere la pasta ad uno spessore di 1/2 cm. tagliare i biscotti con uno stampino quadrato e posizionarli su lla placca.
Tagliare anche delle stelline piccole e metterle nel mezzo del biscotto.
Infornare a 180° per 10-12 minuti circa.

Nel frattempo preparare la glassa mescolanodo ad un albume (30 gr) circa 250 gr di zucchero a velo e qualche goccia di limone.
Una volta che i biscotti sono freddi decorare a piacere.

BUON DIVERTIMENTO!!!

---------------------------------------------------------

Le immagini e i testi pubblicati in questo sito sono di proprietà esclusiva di MorenaR. autrice del blog Menta e Cioccolato e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.
NON autorizzo la pubblicazione dei testi, delle ricette e delle foto in alcun spazio della rete che siano forum o altro senza preventiva richiesta.

Copyright© all rights reserved.

------------------------------------------------------------