"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 15 luglio 2014

Plumcake al limone - finalmente sembra arrivata l'estate!!


    In questi giorni molti di voi partiranno per le vacanze. Il momento del tanto meritato riposo è arrivato e presumo che anche la preparazione delle valige richieda il suo tempo. La voglia quindi di mettersi a pasticciare non ci sarà di certo ma penso che per preparare un buon dolce per la colazione si trovi sempre il tempo. 
Quindi eccomi qui con questa ricetta direi estiva per il limone, ma che comunque a mio avviso va bene tutto l'anno. Andrà bene per le colazioni pre-partenza. Non vi rubo altro tempo e passo direttamente alla ricetta.


PLUMCAKE AL LIMONE

Ingredienti per uno stampo da 20 cm:
160 g di farina 00
1 pzzico di sale
1 cucchiaino di lievito
140 g di zucchero
3 uova 
40 ml di succo di limone
2 limoni bio
100 g di burro 

per la glassa:
succo di 1 limone
zucchero a velo

Grattugiate la scorza dei limoni ed unitela allo zucchero.
Setacciate la farina con il lievito ed il sale
Sciogliete il burro e fatelo raffreddare
Imburrate lo stampo o foderatelo con carta forno come spiegato QUI
Montate le uova con lo zucchero che dovranno essere a temperatura ambiente. Dovranno triplicare poi aggiungete il succo di limone filtrato.
Unite mescolando piano il burro sciolto poi poco per volta la farina mescolando da sotto a sopra per non far smontare la massa.
Versate nello stampo e cuocete a 160°-170° per circa 35 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura.
Sfornate e lasciate intiepidire quindi togliete il plumcake dallo stampo e lasciatelo raffreddare su una gratella.
Preparate la glassa mescolando al succo di limone tanto zucchero a velo (setacciato) quanto ne basta per ottenere una glassa morbida, colante ma non troppo. Versatela sul dolce e lasciatela addensare.




Per trovare altre ricette di plumcake o dolci da colazione: 
Plumcake semplice
Plumcake con albicocche
Plumcake con lo yogurt nella macchina del pane
Ciambellone della mamma
Ciambella Mr.Day
Ciambella alla mandorla e cioccolato
Ciambella alla panna
Cake alla NUtella
Se non vi bastano QUI trovate tutto l'elenco


Ciao ed alla prossima, la vostra Morena vi saluta! Buone vacanze a chi è in partenza, divertitevi, rilassatevi, io vi aspetto qui!

17 commenti:

  1. Buonissimo questo plumcake al limone! Stavo pensando di farlo anch'io! E' anche bellissimo e invitante. Cosa ci può essere di meglio per colazione?

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    1. Grazie Natascia, in effetti, cosa chiedere di più? QUesto è ottimo!
      Ciao ciao!

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  2. Per me niente per me niente ferie mi consolo con questo delizioso plumcake.... E spettacolare!!!

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    1. Siamo in due Michela Sassi! consoliamoci con qualche dolcetto! :P
      ciaoo!

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  3. Molto soffice e immagino che gusto fresco del limone. E' tardi ma,... una fettina ci sta proprio !!! Claudia

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  4. Morena questo cake al profumo di limone mi sta facendo l'occhiolino :D è proprio un bel tipo e mi ha conquistato subito! Ti abbraccio e non vedo l'ora di partire anche io per le vacanze.
    Notte
    Enrica

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    1. Chiarapassion buone vacanze allora!! divertitti!
      Ciao
      Morena

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  5. Mi piace molto questo plumcake, mi trasmette sole, caldo, estate...sperando che arrivi!! ;-)
    Un abbraccio!

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    1. Virginia, sembrava arrivata invece ora se n'è andata di nuovo! Quest'anno va così, pazienza!!
      ciao ciao

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  6. Ciao cara Morena noi siamo già in vacanza e quindi questo plumcake lo riservo al rientro dal mare...visto che mi porterò dietro dei bellissimo limoni bio ;)!!! Ciao ciao Luisa

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    1. Mamilu aspetto il tuo ritorno!! Ciao ciao
      M.

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  7. Buonoooo!!! Da provare assolutamente. Grazie per la ricetta. Ciaoo e baci salati.

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  8. Per le cavanze dovrò aspettare ancora tre settimane, quindi per consolarmi perchè non prepararsi questo plumcake? sembra perfetto per coccolarsi, soffice e goloso

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    1. elenuccia, in attesa di partire, provalo questo plumcake!! e poi fammi sapere!
      ciao ciao
      M.

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  9. invitante da morire!!! farei di nuovo colazione :)

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