Quale Planetaria scegliere? KitchenAid o Kenwood?

     Spesso ricevo messaggi, richieste o mail che mi chiedono consiglio su quale Planetaria acquistare.
Visto che è una cosa che interessa molte ho deciso di pubblicare questo post che premetto sono SOLO mie considerazioni.
      Nessuna pubblicità, nessuna voglia di sminuire uno o l'altro quindi metterò i pro ed i contro.
Più per il KA che ho personalmente.

     Prima di tutto bisogna valutare quali sono le proprie esigenze. Quando ho comprato il KA mi andava benissimo, ora che sono un po' più attenda negli impasti vorrei qualcosa di diverso, ma non posso certo mettermi un'impastatrice tuffante in cucina..ehehe!

     Se lo utilizzerete per impasti facili, e con poca farina vanno bene entrambi. Ma vediamo nel dettaglio.



     Per montare albumi, uova panna ecc sono ottimi entrambi. Per le frolle lo stesso

Per gli impasti le cose invece cambiano.
     Il KA infatti fatica ad incordare 6-700 gr di farina con impasti complicati tipo panettoni o colombe ecc. mentre un chilo di farina per pizza a fatica ma ce la fa.
quindi per me oggi come oggi è un difetto. Però c'è quello più grosso in commercio! (già addocchiato!)

     Ho avuto occasione di provare il Kenwood ad un corso ed a mio avviso la capacità di impastare e la precisione nella regolazione della velocità era migliore. Anche il gancio era più grosso.

     Il KA è bello..niente da obiettare, lo prendi del colore che vuoi ed in cucina ci sta benissimo. E' meccanico, tutto in metallo, niente parti di plastica, ha 5 anni di garanzia, se lo vengono a prendere e te lo riportano.
     Qui altro neo. io l'ho dovuto mandare all'assistenza e con quella di Brescia ho avuto una brutta esperienza a causa di una persona maleducata, villana ed incompetente. Ho dovuto mandarlo a Roma chiedendo il permesso..
Ovviamente a suo tempo l'avevo segnalato ad Alessi ed effettivamente avevano ricevuto altre lamentele ma il tipo ancora lì era...Mah!

I ganci vari del KA NON vanno in lavastoviglie, quelli del Kenwood non so.

     Il Kenwwood è meno carino, diciamolo, ed è elettronico quindi se parte la scheda ..Adios!!
Ha però una ciotola più capiente ed impasta meglio..Ecco!

     I prezzi non li so, ma penso si differenzino di poco, gli accessori tipo il tritatutto, il macina carne, la sfogliatrice ecc. non li ho quindi non mi pronuncio.
So solo che quelli del KA costano un bel po' ed infatti non ne ho acquistato nemmeno uno..

Ovviamente qui ho messo a confronto solamente 2 articoli simili e cioè il KA Artisan ed il Kenwood KM20 (se non sbaglio), in commercio ce ne sono altri ma non avendoli provati non mi pronuncio.
A questo punto...a voi la scelta...!!

PS. Naturalmente le foto sono state prese in rete..io ho solo il ka..rosso ma non è quello della foto..eheh!!

AGGIUNGO ALCUNE CONSIDERAZIONI IMPORTANTI CHE MI AVETE LASCIATO...

Martina dice: in realtà di kenwood ne esistono anche di capienza pari al kitchenAid Artisan...Meglio se specifichi il modello...IL km10 credo abbia la ciotola da 4,7l o giù di lì...un'altra differenza è la potenza Il Kitchen ha una potenza di 300w ma per come è strutturato ne eroga circa 1000, che è un gran vantaggio eprchè consuma meno e rende allo stesso modo..Di kenwood esistono modelli da 1000, 1200 e 1500w. I ganci del Kenwood a parte il km760 sono in acciaio, quindi presumo che in lavastoviglie possano andare...il sistema di regolazione dei ganci è molto migliore nel Kenwood che nel kitchen che ha una vite posta tra il braccio e la base che non è comodissima da regolare e neanche precisa...Per il resto, lo dico eprchè li ho entrambi, a montare mi trovo meglio con il KA, per gli impasti naturalmente con il Ken. Per chi non può pèermettersi nè l'uno nè l'altro consiglio la clatronic..Io l'ho avuta per un paio di anni e fa tranquillamente il suo sporco lavoro facendo uan piccola modifica che fa in modo che il gancio peschi più in basso, però io avevo il vecchio modello, quello nuovo non so come funzioni..

Ska dice: Io ho il kenwood e mi trovo benissimo.
Al corso di pasticceria che sto seguendo il pasticcere lo "sponsorizza" tanto anche se hanno come sponsor ufficiale KA.
Si tratta più che altro della capacità di lavorare impasti importanti, ha un motore più potente e, come dicevi tu, una ciotola molto capiente.
Io ho comprato (anzi mi hanno regalato) l'attrezzo per fare la pasta con le trafile ed è davvero magico.
Il KA è però esteticamente MOOOOOOOLTO più bello.

Lentil Dice:  Grazie Morena, io come tutte noi ho aspettato almeno 4 anni prima di decidermi, alla fine, ho comprato KA.
Soprattutto considerando l'impiego per cui lo uso (se faccio impasti da oltre 2kg di farina divido le dosi in 4, certo è un po' più lungo, ma capita così di rado)
Il fatto che consumi molto meno (consumi attorno: KA 300KW - Ken 1.5KW) scaturendo una forza di impasto *quasi* uguale al Ken, a causa del sistema meccanico interno, mi ha anche aiutato nella scelta.
Ho preso una foto per Morena con a confronto i due modelli KA, eccola:
http://i.imgur.com/V4oeAdY.png

Riccardo dice:  bisognerebbe fare un trattato sull'argomento...i nostri chef preferiscono kenwood e le signore a casa preferiscono il kitchen. Kenwood ha degli ingranaggi in plastica che (a detta di tanti) lo renderebbero più delicato e fragile con l'usura ma, per esperienza personale, noi lo stiamo usando ininterrottamente dal 2005 senza nessun tipo di problema e ti puoi immaginare quanti cuochi e clienti si è dovuto sopportare. D'altro canto kitchenaid ha tutti gli ingranaggi in metallo ed il motore in bagno d'olio che lo rende più silenzioso, non si surriscanda nemmeno con un uso prolungato ed è un pezzo accattivante che arreda, dalla sua ha la scelta dei colori che ti permettono di inserirlo ad hoc nella tua cucina. 
Senza contare che kenwood lo espandi come vuoi, mentre con il KA, se hai bisogno di un foodprocessor o di un frullatore, devi acquistarlo ed avere altri due piccoli elettrodomestici sul piano di lavoro della cucina

Lo ZioPiero dice:  Sicuramente ci sarebbero tante cose da dire (o non dire). Ma un dettaglio tecnico va subito precisato: il KA ha il motore in testa e quindi meno giunti di trasmissione: questo fa si che ha bisogno di meno energia (infatti li consumo massimo è decisamente minore) e che la probabilità di rompersi è più bassa (parlo di probabilità, no ndi certezze, eh?). Il Ken ha il motore di lato, quindi gli occorre più energia (e relativa dispersione) per fare il suo mestiere.

Quanto al resto...il Ken (che strauso da almeno 5 anni) è una macchina robustissima, piena di accesssori e...di modelli!
Quindi attenzione a scegliere. Non basta il nome, ma occorre anche capire il modello. Per esempio quelli più economici hanno la ciotola piccola e i 3 ganci di materiale meno pregiato, oltre ad essere più piccoli. Eviterei questa spesa.
Pero' tutti i ganci del ken possono essere messi in lavastoviglie.

Se dovessi consigliare (come spesso mi viene chiesto privatamente) direi di orientarsi verso il modello KM020, ottimo rapporto qualità/prezzo, non ha schede elettroniche e con meno di 500€ te lo porti a casa.

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