CREMA LINDOR da non resistere!!

     
Scommetto che il 100% di voi sa di cosa parlo..

     Quei cioccolatini con la carta bellissima rossa e luccicante, lisci e scioglievoli come nessuno ha saputo fare fin'ora..Quelli buonissimi che però costano anche parecchio e tidevi svenare per toglierti la soddisfazione. Perchè uno non basta, è giusto un antipastino. 

     Allora quando tempo fa un'amica mi diede la ricetta di questa crema la scrissi subito ma poi rimase nel dimenticatoio per un po' al punto da perderla. 

Una volta ritrovata però l'ho fatta mia e c'ho provato. Devo dire che mi ha fatto tribolare e dopo svariati tentativi sono arrivata dove volevo.

     La prima volta è rimasta liquida e faceva pure schifo..colpa mia che ho usato un olio non buono o meglio non mi ero accorta che era scaduto ed il sapore non era proprio il suo..OPS!!!..ho dovuto buttare tutto.

     Poi un'altra prova..con olio nuovo, buona ma il giorno dopo era un mattone..niente da fare!

Nuova prova modificando le proporzioni. Finalmente il sapore mi soddisfava ma non la scioglievolezza..Insomma prova che ti riprova ci sono arrivata e con soddisfazione ve la propongo. 

Poi aspetto di sapere cosa ne pensate.

Io ho fatto un girasole brioche che trovate QUI!!

CREMA LINDOR

Ingredienti:

140 gr di cioccolato bianco (io uso icam)

120 gr di cioccolato fondente

80 gr di olio di girasole (o un olio insapore)

70 gr di latte intero

• Spezzettate il cioccolato in un pentolino poi aggiungete anche olio e latte. Scaldate leggermente a fuoco bassissimo tenendo mescolato perchè non attacchi, meglio ancora se lo fate a bagnomaria o
  in microonde.

• Togliete dal fuoco e sempre mescolando fate sciogliere bene il cioccolato fino ad ottenere una crema liscia. 

• Ora lasciate riposare fino al giorno dopo(meglio) o almeno per qualche ora (7-8) poi mescolate la crema energicamente con un mestolo oppure frullatela come si fa per le ganache.

• Questa operazione la schiarirà e la renderà ancora più liscia, gonfia e scioglievole. 

• Ora assaggiatela con gli occhi chiusi e pensate se sembra o no ai cioccolatini Lindor.
•  

     Come utilizzarla a parte mangiarla con il cucchiaino? Spalmata sul pane, o come farcitura. Non tenetela in frigo.

Con questa ricetta partecipo alla Raccolta di Sonia!!

Vi Auguro un Buon Fine Settimana!!

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