"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 8 marzo 2011

Mimosa Cupcakes per festeggiare un anno in più!!!




Ebbene sì..anche quest'anno è arrivato l'8 marzo...sì direte voi ed è la Festa della Donna!!..
Veramente a me della Festa della Donna che è diventata solo commerciale interessa ben poco..L'8 marzo per me è infatti il giorno in cui il numerino nella sezione
età aumenta di uno...ahahha!!..ecco bravi, è il mio compleanno!!..caspita ogni tanto mi dico che ho sbagliato a contare!!!!..Mi sembra ieri che prendevo il motorino e scorazzavo di qua e di là..che la domenica pomeriggio si andava in discoteca, mi sembra passato poco tempo da quando stavo sui libri e mi dicevo.."che palle!!"..anche adesso sto sui libri, ma per studiare cose diverse!!..ahaha!!...
Scommetto che tutti vi state aspettando la Torta, ed invece no!!!.(quella arriverà lunedì...forse!!)..Ho voluto cambiare abitudine e divertirmi in modo diverso!..Visto che non ho mai l'occasione per fare decorazioni particolari ho voluto modificare la Torta Mimosa trasformandola in Cupcake e decorandola in modo diverso pur mantenedo i colori!!..Mi son divertita un sacco!!..la prossima volta invece di 12 ne faccio 100!!..se qualcuno si offre di venirseli a prendere poi mi faccia sapere!!..ahaha!
Ricetta tratta dal Libro Cupcakes, ancora più facili dei Muffins...buoni anche semplici.



MIMOSA CUPCAKES

Ingredienti per 12 pezzi:
120 gr di burro morbido
145 gr di zucchero semolato finissimo
185 gr di farina 00
2 cucchiaini di lievito + mezzo di bicarbonato
125 ml di latte
2 uova
Ananas sciroppato
mettete tutti gli ingredienti nel mixer, girate a bassa velocità finche si amalgama bene il tutto poi aumentate finche otterrete un impasto bello cremoso..Versate negli stampini ed infornate a metà altezza per 20 minuti circa a 180°.
Sfornate e mettete a raffreddare su una gratella.

Crema al burro:
250 gr di zucchero a velo setacciato
125 gr di burro morbido
1 cucchiaio di succo d'arancia
colori alimentari

Lavorate a pomata il burro, unite lo zucchero ed il succo e continuate fino ad ottenere una crema liscia liscia e chiara...
colorate poi piccole parti di crema in ciotoline separate.

tagliate la sommità dei dolcetti scavando leggermente (un paio di cm) come se faceste un cratere..lasciando un cm di bordo.
inserite in questo cratere dei pezzettini piccoli di ananas sgocciolato ma non troppo, coprite con un velo di crema al burro e decorate a piacere..
come vedete dalle foto alcune hanno le bricioline ricavate dai pezzetti tolti dai cupcakes..Ho usato delle sac-à-poche usa e getta e dei beccucci vari piccoli...
Conservateli in frigo ma toglieteli almeno 15 minuti prima di mangiarli..







Questi sotto sono quelli fatti al volo oggi dopo pranzo...



e adesso buon divertimento e
TANTI AUGURI A ME......TANTI AUGURI A MEEEE!!!!

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82 commenti:

  1. Meravigliosiiiiiiiiiiiiiiiiiii

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  2. Tantissimi auguri di buon compleanno, allora!!! E devo dire che con queste delizie cosi' finemente decorate ti sei festeggiata alla grande :-)

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  3. auguri di un buon compleanno cara...
    e complimenti per questi deliziosi cupcakes davvero molto colorati e delicati...
    by lia

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  4. Questi cupcakes sono divinamente bellissimi auguri per il tuo compleanno e comunque è lo spirito che si ha che conta veramente non l'età! :)

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  5. Tantissimi auguri di buon compleanno!
    Bellissimi i tuoi cupcake!
    Bravissima!

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  6. tantissimi auguri per il tuo compleanno morena.
    complimenti per questi dolcetti, favolosi

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  7. BUON COMPLEANNO!
    Questi cupcakes sono una gioia per gli occhi!!!
    COMPLIMENTI PER IL TUO BELLISSIMO BLOG.
    Se ti va, passa a trovarmi.
    Buona giornata!

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  8. augurissimi allora!!lascia stare l'età,quella non conta,conta lo spirito;-)

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  9. Tanti auguri a te... ♪♪♪ Tanti auguri a teeeeee....♪♪♪ Tanti auguri cara Moreeeenaaaaa... ♫♫♫♪ ♫♫♫♪ Tanti auguri a teeeee... ♫♫♫♪...

    E le cupcaks a meeee... sono davvero deliziose, complimenti!!

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  10. morena tantissimi auguri di nuovo e somplimenti per i cupcakes perchè sono davvero bellissimi e hanno portato una bellissima primavera anticipata!

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  11. Te li faccio anche qui.. auguroni!!!!!! E ottimi e bellissimi i tuoi cupcakes .-) smack

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  12. Ciao carissima
    auguroni e visto che i numeri sono doppi da te io triplico gli auguri

    spero tu li abbia graditi tutti

    auguroni veramente sinceri

    un grande abbraccio
    Manu

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  13. Bellissimi!!
    Auguri cara
    baci Anna

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  14. Auguri auguri auguri!!!
    Bello creare tante piccole torte decorate ilproblema sostanzialmente è trovare qualcuno che le mangi...io se vuoi mi offro...

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  15. Tanti tanti auguri tesoro, con tutto il cuore BUON COMPLEANNO :) E con questi cup cakes hai festeggiato in maneira deliziosa. Sono uno più bello dell'altro, compliementi.
    Un abbraccio

    P.S: ne approfitto anche per invitarti al mio primo contest zenzer(i)AMO? Ti aspetto, non mancare ;)

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  16. Auguri! i cupcakes sono bellissimi, che colori, mettono allegria!!!

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  17. Blog auguri anche a te!!!!!!!!! il mio blog compleanno era il 5...siamo tutte marzoline!!!

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  18. Ti rinnovo i miei auguri anche qui... complimenti questi cupcake sono bellissimi, anzi strepitosi!!!
    Non avevo dubbi sei bravissima anche con le decorazioni!!!
    Baci Manu.

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  19. tantissimi auguri tantissimi di cuore e complimenti per questi gioielli! un abbraccio

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  20. Splendidi, sembrano piccoli gioielli di bigiotteria. Tanti auguri sinceri e complimenti per il bellissimo post.
    Pat

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  21. Questi cupcakes così allegri e colorati sono una meraviglia!! Perfetti per festeggiare il tuo compleanno!! Tanti auguri!!!

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  22. meravigliose....sei troppo brava!

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  23. Tanti auguri a teeeeeeee!!!!
    Complimenti per i dolcetti e un "buonissimo" compleanno di cuore!!!

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  24. Ma quanto sono belli e perfetti...
    Auguroni per tutto!!!!!!!!!!!

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  25. i cupcakes sono i cupcakes, e non c'è storia! :)
    auguri!!!!!

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  26. BUON COMPLEANNO!!!!
    e complimenti per le decorazioni.. son proprio belle!
    Paola

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  27. ed allora tantissimissimi auguri!!!!

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  28. Augurissimi e poi adoro questi cupcake colorati di primavera!!

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  29. ma sono bellissimi!!!!! decorati superbamente! buon compleanno e mille di questi cupcakes...così ce n'è anche per noi! baci!

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  30. Buon Compleanno anche da parte mia Morena!! questi cupcakes sono a dir poco stupendi!!

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  31. Bellissime queste cupcake! Volevo chiederti se ti va di partecipare al mio contest, c'è un bel premio in palio. Un abbraccio.

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  32. auguri carissima!!!!!!!!!!!!!un abbraccio
    ciao Reby

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  33. ciao!^^ volevo invitarti a partecipare al mio contest.... http://japanthewonderland.blogspot.com/2011/02/il-1-contest-dolci-dal-mondo.html

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  34. Allora auguri doppi. Anche la mia mamma è nata l'8 marzo perciò in casa l'abbiamo sempre festeggiato questo giorno con un significato speciale.
    Che dire..siete Donne con "D" maiuscola.

    Buon Compleanno e Buon 8 marzo.

    A.

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  35. augurissimissimi Morena cara,ti abbraccio forte forte,smack

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  36. Meravigliosiii!!! Ottimi per festeggiare!!!!! Bravissimaaaaaaaaaaa

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  37. A chi lo dici...sante parole, il tempo passa per tutti, 8 marzo o no..sigh..
    consoliamoci con questi bellissimi dolcetti..-)

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  38. Tantissimi auguroniiii!Questi cupcake sono allegrissimi!Bacioni!

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  39. Tanti auguri cara!!Quando l'anno prossimo preparari i 1oo cupcakes io vengo a ritirarli!Senza problemi!!
    Un'abraccio e ancora tanti tanti auguri!

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  40. Tantissimi auguri di Buon Compleanno.

    Bellissimi questi cupcake.

    ciao e complimenti.

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  41. Tantissimi auguri di Buon Compleanno.

    Bellissimi questi cupcake.

    ciao e complimenti.

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  42. COMPLIMENTISSIMI! sono una meraviglia!!
    baci

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  43. Auguri tesoroooooooooo! carinissima l'idea dei cupcakes-mimosa, gli ultimi poi sono veramente deliziosi.

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  44. augurissimi e scusa il ritardo. che dire semplicemente bellissimi.

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  45. Buon compleanno!!!! Che dire.. questi cupcakes sono bellissimi, coloratissimi e ghiottissimi, davvero complimenti!

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  46. inizio dalla cosa più importante: Auguroni!!!Buon compleanno di cuore!!!!

    Passo poi ai tuoi cupkakes........e ti dico solo: ioioioio!!!Gli altri 88 te li prendo tutti io!!!della loro bontà non ho dubbi...e così belli non resisteranno un nanosecondo alle mie fauci golose :))))

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  47. Tanti auguri a tee, taaaanti auguri a te.

    Buon compleanno

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  48. Espectaculares! Que colores más bonitos.

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  49. Auguri auguri e auguriii!
    Festeggiare con questi cupcake colorati deve essere fantastico.
    Sono belissimi. Bacioni

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  50. Bellissimi!!!! Non vedo l'ora di provare a farli devono essere squisiti. Bacioni e ancora auguri

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  51. Arrivo qui guidata dallo splendore luminoso di queste foto e mi trovo una ricorrenza FONDAMENTALE!
    Aggiungo i miei auguri a tutti gli altri perchè aver voglia di festeggiarsi è sempre una cosa stupenda. E soprattutto dedicarsi preparazioni ricche di cura come questa...

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  52. davvero bellissimi i cupcakes che hai preparato. Complimenti per le foto stupende ma soprattutto tanti auguri

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  53. Che belli questi cupcakes...li hai decorati benissimo, sono meglio di quelli delle pasticcerie... complimenti!
    Anche se sono un po' in ritardo, auguri per il compleanno!

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  54. che carini! buon compleanno cara

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  55. Buon compleanno!! Favolosi questi cupcakes tutti colorati, preannunciano l aprimavera e mettono tanto buon umore, complimenit!!

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  56. davvero molto primaverili!!!!!!!!!!!!

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  57. anna...quella che fa km in macchina :)09 marzo 2011 16:24

    anche se in ritardo ..auguroni di cuore anche da parte mia!!!!e complimenti per i dolci!!!!

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  58. scusa il ritardo, ma gli augurti te li faccio con il cuore!!!!!!!

    domani lo festeggia la mia bimba e le faro' un dolce, che mi ha dato la mamma di un amica delle mie figlie tutto panna e' cioccolata fondente!!!
    un abbraccio
    stella

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  59. Auguri anche qui...valgono quelli di la certamente, ma qui per gustarmi una di quelle delizie che hai preparato...bellissimi, ciao.

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  60. Prima di tutto: AUGURI!!! poi...bellissime foto e bellissima ricetta! complimenti!

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  61. @Tutti...che dire...siete veramente in tantissimi, mi fate emozionare, non so come ringraziarvi per tutti gli auguri che mi avete mandato..sono contenta che vi siano piaciuti anche i cupcakes, erano buonissimi ed infatti son finiti anche se al momento era difficile affondare la forchettina perchè si doveva rovinare!..

    Un grazie ed un bacio ad ognuno di voi!!!

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  62. Come sono delicati :D
    Ti faccio gli auguri allora non per la festa della donna ma per il tuo compleanno!
    Auguronissssssssimi ^_^

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  63. Sono un po' in ritardo ma...auguriiiii!!!!

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  64. Siamo in ritardo ma ti facciamo tantissimi auguri! Questi dolcetti sono deliziosi!

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  65. ciao e anche se in ritardissimo...tanti auguri di compleanno! ;) e i tuoi dolcetti sono bellissimi!!! e scommetto anche buonissimi. Baci baci

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  66. anche se in ritardo auguri a tutte voi!! Morena bellissimi questi cupcakes perchè sono super coloratissimi e ci vuole per rallegrare questa primavera che non vuole arrivare, ma che si intravede!!! :)

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  67. @tutti..ancora grazie a tutti..mi fa paicere aver portato un pò di colore ed allegria.ormai c'è bisogno di Primavera e di vedere la Natura risvegliarsi!!...Un bacione a tutti!!

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  68. Bellissimi, stupendi!
    Auguroni!
    Cinzia

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  69. In tremendissimo ritardo arrivo anch'io a farti gli auguri per il tuo compleanno e tanti tanti complimenti per queste allegre delizie!
    Belle!

    Un abbraccio grande!
    Elisa

    PS: Ci sarai anche tu, vero, per la mia prima raccolta? Ci conto! ^__*

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  70. Auguri auguri auguri, in ritardo, ma valgono lo stesso vero ?
    [questi dolcetti sono semplicemente meravigliosi, che bravura!]

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  71. auguri e complimenti !! bellissimi e coloratissimi ....da fare subito ......brava e' dir poco .....

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  72. auguri carissima! come sempre ci stupisci con le tue golosità! cercavo proprio la ricetta della crema al burro e i tuoi muffin mimosa sono super. decorazione perfetta!

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  73. @tutte..grazie ancora..per gli auguri che accetto volentieri e perchè vi son piaciuti i cup cakes..!

    Massaia Canterina..farò il possibile!!

    Laura...allora l'hai trovata!..Grazie!

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  74. nemmeno con lezioni private potrei fare delle meraviglie come queste!
    complimenti!!!!

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  75. innanzi tutto auguri e poi queste cupcakes sono stupende !!!!!!!!

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    1. Grazie Max degli auguri e dei complimenti!
      Morena

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  76. Morena per coloranti alimentari intendi quelli liquidi che si trovano tranquillamente nei supermercati?

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  77. Ciao Viviana, diciamo che se trovi quelli in gel o in polvere sarebbe meglio, in alcuni supermercati si comincia a trovarli. Quelli liquidi tendono ad allungare il composto e colorano poco.

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    Risposte
    1. Grazie Morena! Mia figlia è da un po' che insiste perché vuole farli...mi toccherà accontentarla ;-)

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