"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

lunedì 18 maggio 2009

Crostata di Mandorle e Amaretti per un buon Lunedì....



Ieri ho fatto un sacco di scansioni per cercare di distruggere gli ospiti indesiderati del pc...ho trovato varie minacce che sono state eliminate ed infatti oggi sembra vada un pò meglio, ma non del tutto infatti non riesco ancora ad entrare in tutti i vostri blog...
ci sono altri 2 Spywere da distruggere!!!!!..dovrò cercare il veleno giusto!!!

Intanto pensiamo a questa buonissima Crostata che ho trovato su Cookaraund qualche tempo fa..Era stata postata da LEI che ha sempre delle ricette fantastiche...Precisamente si trova qui..

E' composta da una base di pasta frolla, una farcitura di amaretti e Crema di Nocciole o Marmellata ed una copertura di Meringa e Mandorle..

INGREDIENTI:

Per la Frolla
300 gr di farina
150 gr di Burro
100 gr di Zucchero
3 tuorli
1 pizzico di sale
raspatura di limone
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

per la Farcitura
amaretti
liquore all'amaretto
100 gr di mandorle macinate grossolanamente
3/4 cucchiai di crema alla nocciola o marmellata
1 cucchiaio di zucchero di canna
3 albumi
2 cucchiai di zucchero

Preparare la frolla impastando farina e burro, aggiungere lo zucchero, i tuorli, raspatura di limone, lievito e sale...lavorare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio che andrà avvolto nella pellicola e fatto riposare in frigo 30 minuti..

Passato il tempo stendere la frolla nello stampo, spalmare con la crema o marmellata, disporre gli amaretti bagnati velocemente nel liquore..

Montare gli albumi con lo zucchero e coprire gli amaretti...
cospargere con le mandorle e con lo zucchero di Canna..

Infornare a 180° per 40 minuti...

Una volta raffreddata e tolta dallo stampo spolverare di Zucchero a Velo..



DELIZIOSA!!!!



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46 commenti:

  1. Ma quante cose buone... direi troppe!!!!

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  2. è stupenda!!! che brava che sei, un bacione.

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  3. troppo buona , Buon Lunedi anche a te!

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  4. morena deliziosa è poca...ha un nn so che di romantico questa crostata unita poi al grand gusto...il massimo!!baci imma

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  5. che delizia, sembra davvero super super deliziosa!
    baci.

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  6. uhhhh ma è invitantissima!
    Ottima proposta!!!
    A presto
    Gialla

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  7. Francesca..nooo, non sono mai troppe le cose buone!!!hihi!!Grazie!!

    Micaela..Grazie!!

    Mary..Grazie anche a te!!

    Imma..è proprio buona, grazie cara!!

    Betty..si sembra ed è super deliziosa..

    grazie a tutte!!

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  8. che crostata golosa!! baci!

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  9. Gialla..Katty...grazie e Buona serata!!

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  10. Cara Morena, ho lo stesso problema, probabilmente c'è qualche blog infestato...anche io sono a metà dell'opera..spero..intanto mi ritiro su con la tua splendida crostata!Buina settimana

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  11. Ciao Moryyyyy.. che buooooona meglio che non la guardi più che sennò mi viene voglia di rifarla ihihih...

    Ogni volta che vengo a trovarti nel tuo blog lo trovo sempre più belloooo complimenti!!!!!
    ciao cara baci smak!!!!!!

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  12. me la sto mangiando con gli occhi!!!!!!!
    deve essere di una bontà assoluta!!!!
    bravissima Morena!!!!

    ciaooo e buona settimana!

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  13. Che squisitezza!! è meravigliosa! bravissima!!

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  14. Milla...in alcuni blog mi si apre la finestra dell'antivirus, quindi li evito forse li ho presi là...
    meglio consolarsi va...vuoi una fettina??

    Marcy carissima, che piacere ogni tanto compari!!grazie...mi fa piacere che il blog ti piaccia..sai che io continuo a cambiare...Un bacione grosso!!

    Dario..non l'hai provata???te la consiglio...è buonissima e poi sai che se arriva da cam.....

    Federica..grazie!!!

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  15. Questa te la copio sicuramente!!!
    Anni fa facevo una torta simile ma non trovo piu' la ricetta so per certo quindi che è veramente strepitosa!!!!!!!!!!
    Brava Morè!!!
    a casa ho un ottimo antivirus ma in ufficio, siccome gironzolavo tra i blog anzichè lavorare, qualche tempo fa ho infestato anch'io il pc. Quindi evito!!!
    (sarà stata una punizione!!!! gli animaletti hanno pensato "anzichè lavorare cazz.... e noi ti infestiamo!!!).

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  16. Che delizia!!!!!!!questa me la salvo e appena riesco la voglio fare.Complimenti per il tuo blog passo volentieri a vedere cosa c'è di nuovo e di buono , computer permettendo.. Un abbraccio

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  17. Buonissima con mandorle ed amaretti...una delle nostre preferite!!
    bacioni

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  18. che delizia questa crostata , veramente speciale1
    ciao Reby

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  19. Che bella crostata mmm.... amaretti e mandorle ... io di mio già adoro il parfait con queste prelibatezze anche la crostata non dev'essere niente male... niente male... niente male...

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  20. ciao!!!
    sei sempre fonte di ispirazione per me!!:)))
    grazie!!
    ieri nn appena ho visto la meravigliosa crostata mi son messa all'opera ma modificandola un pò, o forse un bel pò, cmq il risultato è stato buonissimo e tutto grazie a te!
    forse farò un post e pensavo di indicare te come mia ispiratrice:)
    se nn ti disturba
    ciao e buona giornata!!

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  21. minnie..grazie...
    mi sa di sì che sei stat punita!!hihihi!!

    rosy..grazie Rosy, passa quando vuoi a trovarmi..se la provi fammi sapere..

    manu e silvia..grazie ragazze..

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  22. Rebecca..grazie carissima..

    maggye..anch'io adoro gli amaretti ed in questa crostata ci stanno benissimo...

    chiara..grazie, che gentile che sei!!sono contenta che hai provato con delle varianti, fai pure il post, potrebbe essere ispirazione anche per me!!

    Buona giornata e grazie a tutte!!

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  23. Ciao Morena...crostata particolarissima ma credo ottima e da provare non appena mi arriva il forno....il vecchio ha fatto boom!!!
    Per il pc, non ricordo se te l'ho gia scritto...ma ti consiglio di navigare in internet no con explorer ma con mozilla firefox..googlecrome...o safari!!!
    sono veloci non danno problemi e portano via meno virus..prova potrebe essere una soluzione...ciaoooo

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  24. Ciao Lady Cocca..ti ringrazio molto per il consiglio, sto infatti valutando il cambiamento..secondo te qual'è il migliore??
    intanto cercherò di eliminare i 2 Spywere e poi passerò a firefox o altro..
    mi dispiace per il tuo forno, ma non appena arriverà il nuovo ti rifarai!!!

    ciao e grazie

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  25. L'ho mangiata da un'amica che mi ha passato la ricetta, mi sembra sia la stessa, la provo anche io.
    P.s.: Dal 22 al 25 a Settecà (vicenza est, fronte centro commerciale Palladio)dove abito c'è la sagra della tagliata,è una piccola sagra di paese, ma se passi non lasciarti sfuggire di assaggiare la tagliata, davvero divina! Devo fare qualche dolcetto anche io per lo stand dei dolci!

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  26. Ha un che di rococò questa bella crostata multistrato, la guardo e penso a Mozart e alla Marie Antoinette di Sophia Coppola...

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  27. già trovo le crostate qualcosa di irresistibile...ma questa multistrato è una peccaminosa tentazione
    Un bacione
    fra

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  28. Laura..grazie di avermi avvisata della sagra..ho già preso appunti..
    se ci sei passerò a trovarti al banchetto di dolci!!

    Onde99.caspita che super paragone!!però effettivamente guardando beneè vero che c'è un che di rococò!!Grazie!!

    Fra..assolutamente irresistibile tentazione...grazie
    ciao ciao!!

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  29. Ma che meraviglia di crostata :)!!!!!!
    Invitantissima

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  30. Bella questa torta! Elimina tutti i virus, mi raccomando ;-)

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  31. Ma è meravigliosa la farcitura!!!! bravissima.. bacioni

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  32. Aiuolink..grazie...per i virus sto facendo il possibile...spero di riuscire ad eliminarli!!

    Claudia..Grazie!!

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  33. spettacolare questa!!! Io ne ho fatta una simile, ma con ricotta cioccolato e arancia...tra pochi giorni la pubblicherò!! La tua me la segno subito, adoro gli amaretti! Ahhh..grazie mille per il premio!!

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  34. Tesoro eccomi...innanzitutto vieni da me c'è un premio per te!!!!
    Poi per la domanda che mi fai..sono tutti e tre ottimi..io uso sia mozilla che google crome, li trovo molto veloci!!!!google crome poi all'apertura della pagina ti da le varie finestre dei siti visitati di recente così non devi neanche scrivere...ciaoooo ti aspetto

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  35. Denise..allora aspetto anche la tua ricetta!!chissà che buona!!
    per il premio...è stato un piacere!!

    Chiara grazieee..corro subito!!

    Lady Cocca...grazie 1000 per i consigli....e per il premio.vengo subito anche da te!!

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  36. Buonissima! Somiglia molto alla mia, con qualche variante!
    http://noidueincucina.blogspot.com/2010/04/crostata-amretti-e-mandorle.html
    baci stefania

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  37. Stefy e Rosy...Buonissima anche la vostra versione!!!

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  38. bellisssima........ e Grande Cameron, non posso non fargli i complimenti(senza nulla togliere a nessuno)perchè è brava e le sue ricettine sempre buone e particolari con la frolla e gli amaretti mi hanno conquistata........ Non sò se hai provato la torta elisabetta e ,torta con amaretti in vista... io le ho fatte e ripetute e sono molto buone..... comunque complimenti anche a te e sicuramente anche tu hai un ruolo importante nella mia vita...... se no la colazione come la facevamo se io non trovavo i tuio cornetti? a presto morè...

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  39. Questa l'ho già provata e la rifarò ancora, è la fine del mondo!! A quest'ora non si possono guardare certe cose...mi fai venire voglia di darle un morsino...Notte!

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    1. Vero Lara..è proprio la fine del mondo! devo rifarla anch'io!!

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  40. Ciao Morena!! sono una ragazza che segue da moltissimo il tuo blog, pur non avendo mai-mai-mai scritto niente...
    questa crostata l'ho fatta e rifatta....è unica!!! volevo però chiederti un consiglio...siccome a chi la preparo di solito non piacciono molto le mandorle e la frutta secca in genere...con cosa potrei sostituirle?? gocce di cioccolato??
    Grazie mille!!

    Pubblicherò presto questa ricetta anche nel mio neonato blog (ovviamente citando la fonte...!!)...se vuoi visitarlo ecco dove andare:

    http://patisseriesophy.blogspot.it/

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  41. Ciao Sophy, mi fa piacere che ti piaccia la crostata!
    non vedo particolarmente adatte le gocce di cioccolata a meno che tu non triti sottilmente del cioccolato fondente.
    piuttosto usa altri biscotti o tutto amaretti..

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  42. ok, grazie del consiglio...si, c'avevo anche pensato ad altri amaretti/biscotti...ora ho avuto la conferma!! Grazie ancora!!

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