"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

mercoledì 8 ottobre 2008

Muffins al Caffè!!!

Ho trovato questa ricetta su cookaraund...e precisamente qui...
Come tutti i Muffins sono facili e veloci, ed il risultato garantito...
profumati, soffici, gustosi e durano così per più giorni..

INGREDIENTI per 16/17 muffins:
150 gr di farina
100 gr di maizena o fecola o frumina
200 ml di latte
120 gr du burro fuso
1 cucchiaio di caffè solubile
2 uova
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

mi sono preparata tutti gli ingredienti secchi in una ciotola,
ho sciolto il caffè nel latte tiepido, ho sciolto il burro e rotto le uova..
in più ho preparato i pirottini di carta negli stampini..ed ho acceso il forno..
Tanto quando si ha finito di preparare l'impasto, il forno è quasi pronto...

Ho sbattuto le uova ed ho aggiunto il latte ed il burro...

ho unito i liquidi ai secchi e con l'aiuto di un mestolo e della frusta ho mescolato cercando di eliminare i grumi...
Molto importante per la riuscita dei Muffins è di non lavorarli troppo, quindi non appena l'impasto era liscio l'ho diviso negli stampini riempiendoli per poco più di metà..

Cottura 20 minuti (prova stecchino) a 170°-180°...

Ho usato anche degli stampini a rosa in silicone....
In questi a rosa avevo aggiunto delle gocce di cioccolato che puntualmente sono finite sul fondo, ma rigirando i dolcetti sono sulla parte superiore...!!



Ciao a tutti!!!

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10 commenti:

  1. Ciao Morena mi piacciono tanto i tuoi dolci sei bravissima ho comprato uno stampo come il tuo (le rose)potresti darmi qualche consiglio su come si usa? Grazie

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  2. Grazie cara, sei gentile...

    se hai comprato gli stampini in silicone, io ti consiglio di imburrarli o di oliarli la prima volta...aiutandoti con un pennellino, poi non servirà più..

    prima di usarli la prima invece io li ho riempiti d'acqua ed ho fatto una sorta di cottura in forno...

    se i dolcetti sono cotti bene non attaccano per niente ed escono senza problemi!!falli raffreddare un pò!!

    smack!!

    Grazie ancora dei complimenti!!

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  3. nuuuuuuuuuu hai fatto i muffins di ipertesa! ihihih

    però preferisco i tuoi!!

    :-*

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  4. sisisisisi!!fatti, e pure mangiati...

    Grazie Sere!!!hihihi!!

    baci..

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  5. Ciao, ho provato questa ricetta (veramente veloci da preparare!), trovo che questi muffin siano adatti alla colazione perché il loro gusto non è troppo forte.
    Li voglio provare anche con le gocce di cioccolato.
    Complimenti per il tuo blog!

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  6. Marta81..grazie..e benvenuta..è vero, non hanno un sapore forte, ottimi anche con le gocce di cioccolata!!
    ciao a presto!

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  7. ciao Morena..che dici si possono fare anche con il caffè ristretto invece che con il solubile..sai le voglio fare domattina e nn ho il solubile??Baci e buonanotte
    Mariamaddy

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  8. Maddy..certo, ti verranno meno saporiti ma buoni..però metti meno latte!!fammi sapere e buona colazione!!

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  9. Ho fatto questi muffins, ti ringrazio per la ricetta perchè sono davvero soffici e deliziosi :-) Complimenti!

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  10. Nel cuore dei sapori..mi fa piacere!!

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