"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

venerdì 3 ottobre 2008

Cornetti Veloci allo yogurt!!



Ho visto fare questi favolosi Cornetti da Anna Moroni.
Li ho provati subito, in quanto velocissimi, semplici ed in più si conservano in scatole di latta come i biscotti.
L'impasto è neutro, non contiene nè zucchero nè uova...però io che ho provato nella versione dolce ho aggiunto dello zucchero.
Con questa dose ne vengono 8-12 a seconda di quanto grandi li volete.
per il ripieno io ho scelto marmellata di pesche, di amarene e Nutella mescolata ad un pò di Pasta di nocciole perchè non indurisse in cottura!!!



CORNETTI ALLO YOGURT

INGREDIENTI:

1 Vasetto di Yogurt Bianco (125 gr)
250 gr di Farina
125 gr di Burro fuso
mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale

io ho aggiunto..1 pizzico di vaniglia e 50 gr di zucchero

ho messo tutto nella ciotola dell'impastatore (va benissimo un robot)




Ho lavorato con la frusta K a velocità bassa fino ad ottenere un impasto omogeneo.
poi l'ho leggermente lavorato a mano per renderlo più liscio aiutandomi con pochissima farina.
ho steso a cerchi ed ho tagliato degli spicchi.


ho messo i ripieni e partendo dalla base ho arrotolato.




Disposti nella placca ed infornati per 20 minuti a 180°..più o meno finchè non si sono colorati....io li metto con forno statico a metà altezza del forno.
una volta freddi cospargere con zucchero a velo








Sono buonissimi!!!!
Grazie!!

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27 commenti:

  1. Ma che buoni! Questi cornetti gli avete fatti in molte, ci voglio provare anche io. Anche perché l'aspetto é super invitante!

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  2. Oramai la volgia dei cornetti della Moroni impazza!!! Mi sa che mi lascerò coinvolegere anche io.
    Ti sono venuti davvero bene.

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  3. Che belli che ti son venuti...e sembrano anche leggeri (niente zucchero!!)
    fanno proprio venir voglia!!!

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  4. Per kristel e fiorella...

    chissà quante di noi vedono la trasmissione..ed appena una ricettina è facile e veloce la si prova subito..

    e questa lo è...

    Grazie!!

    per manu e silvia...

    grazie,sono molto buoni..io amo le cose dolci, perciò ho messo lo zucchero nell'impasto...ma si può anche non metterlo..

    grazie anche a voi!!!

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  5. Davvero invitanti, da provare al piu' presto!

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  6. Ciao!!!!
    Pure io ho provato questi fantastici cornetti!!!!!
    Complimenti per il blog!
    Un bacio e a presto

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  7. Per Sara e Morettina...

    sono buoni e veloci...che c'è di meglio!!!!

    e poi si conservano bene!!!

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  8. sono troooooooooooooppo belli e perfetti!!!!

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  9. Grazie Sere....
    maaaa.....come hai fatto a connetterti????

    hihihi!!!

    smack!!!!

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  10. E' da un pezzo che voglio provare questa ricetta... E visto anche il risultato che hai ottenuto, credo che non resisterò ancora molto! Complimenti davvero, hai un blog bellissimo!

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  11. Vale..grazie, provali perchè sono molto veloci da preparare e buoni...
    Benvenuta nel mio angolino!!!ciao ciao!

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  12. ciao complimenti per il blog e le ricette sei bravissima e io mi sono appassionata tantissimo alle ricette che proponi. Ho provato a fare questi magnifici cornetti e direi che sono venuti buoni, ma l'impasto mi si rompe.... hai qualche suggerimento da darmi per ovviare a questo inconveninte? grazie di cuore Milena
    PS: ho un forno malefico a gas difficile da gestire!!!

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  13. Anelim..ciao e benvenuta..e grazie per i complimenti!..
    per il fatto che si crepano i cornetti può essere che lavori troppo l'impasto? oppure aggiungi troppa farina per aiutarti a stenderli?..Certo anche il forno fa la sua parte ma secondo me è un discorso di lavorazione...Fammi sapere..ciao

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  14. questo impasto si può fare la sera, tenerlo in frigo e cucinarli la mattina seguente?

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  15. federica..ciao..questo impasto contiene lievito che assieme al burro potrebbe alterare il gusto dell'impasto..io ti sconsiglierei di farlo la sera prima...

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  16. Cornetti fatti!
    il sapore era buono e soprattutto particolare, non come quelli dozzinali del bar...erano davvero buoni ma forse ho sbagliato qualcosa nell'impostazione del forno perchè, nonostante per sbaglio ci abbia messo una bustina intera di lievito per intero, sono rimasti piccolini...bah! però buoni!!! Brava me e Brava Morena e Bravi tutti per i vostri consigli...sono venuti buoni anche se non ho il robot e ho impastato a mano! :)

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  17. Federica..questo è un impasto simile ai biscotti per cui non crescono più di tanto..cioè non sono i croissants per intenderci che esplodono in forno e raddoppiano.....comunque sono contenta che vi siano piaciuti..!
    Brava!

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  18. Ciao...si può fare l'impasto a mano o è meglio lavorarlo almeno con il mixer? io non ho la macchina..grazie Elisabetta

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  19. ELISABETTA: se hai un mixer meglio così non surriscaldi il burro, ma anche a mano si può fare...
    Fammi sapere!..ciao ciao!

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  20. Grazie per la risposta...visto che il burro già fuso, mi domandavo se allora potevo farlo a mano per non surriscaldarlo...ci proverò...mi rompe sporcare utensili se posso evitare ;)

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  21. ELISABETTA..fammi sapere se li provi!

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  22. ciao, ho scoperto da poco il tuo blog e sei fantastica! puoi spiegarmi la storia della nutella con la crema di nocciole? per crema di nocciole intendi fatta in casa? grazie! Sara

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  23. Sara..ciao e grazie!..la Nutella in cottura tende ad indurirsi per cui basta mescolarla a qualcosa che rimane morbida..ad esempio panna..o la pasta di nocciole, quella che si usa per insaporire gelati, cremme ecc..

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  24. Ciao! Che bello il tuo blog, fantastico!!! :) Volevo chiederti, che cosa posso usare al posto dello yogurt?

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  25. Nicole..ciao e benvenuta!..direi che al posto dello yogurt potresti usare la ricotta..oppure mascarpone ma ovviamente ti verrànno più pesanti..fammi sapere..!

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  26. èpossibile sostituire il burro con lo zucchero?

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