Eccomi qui con la seconda parte del
reportage riguardante la serata a cui ho partecipato Lunedì 15 aprile al Ristorante
800 Simply Food di Bassano del Grappa.
Per questa serata lo chef Vicentino
Carlo Cracco ha elaborato tutte le ricette della cena che è stata servita utilizzando l'Asparago di Bassano. In pratica dall'Antipasto al Dessert è stato il vero protagonista.
Una schiera di chef della zona, capitanati da Riccardo Antoniolo patron del locale ospitante ed il sous chef di Cracco direttamente dal suo ristorante Matteo Baronetto hanno unito le loro forze per preparare una cena sublime.
L'iniziativa della
Magnifica Confreternita Ristoratori De.Co. di cui è presidente Roberto Astuni ha voluto organizzare questo evento per dare il giusto risalto non solo all'Asparago ma anche ad altri prodotti Vicentini che spesso sono dimenticati. Il Mais Marano ad esempio che era presente in uno dei piatti, l'Asiago Stravecchio, il Broccolo Fiolaro, La Sopressa Vicentina e molti altri.
Ospiti della serata giornalisti, esperti enogastronomici, produttori locali e non, ed altri personaggi di spicco come il noto Luigi Cremona. Non dimentichiamo però anche i foodblogger che per tutta la serata hanno Twittato, instagrammato e condiviso foto ed aggiornamenti di stato. (una ero io!!)
Che dire di questa serata dal mio punto di vista di foodblogger che ama mangiare e trovare sapori vecchi e nuovi? Una pura rivelazione che mi ha fatto scoprire modi diversi di gustare gli Asparagi.
Ma andiamo direttamente alle foto che sono riuscita a scattare con il telefono e con la Reflex evitando per educazione il flash, ma che ovviamente vista la scarsità di luce sono venute come meglio potevano, mica potevo mettermi lì con cavalletto, lampade e riflettori!!
