Pan Carrè con la MdP

Un'amica qualche tempo fa mi ha regalato un libro di ricette per la Macchina del Pane..

Ho iniziato a provarle dalla prima..il primo tentativo è venuto già molto buono...Ma io che non mi accontento ho fatto altre prove e sono arrivata a questa versione che mi soddisfa molto..

Si tratta del classico Pan Carrè, semplice, bianco ottimo per i tost, per la colazione leggermente tostato o come meglio si desidera..

INGREDIENTI:

450 gr di farina 0 

150 gr di Latte

120 gr di Acqua

1/2 Bustina di Lievito (Mastro Fornaio)

15 gr di Strutto

10 gr di Sale

1 cucchiaino di Succo di Limone

1 cucchiaino di Zucchero

Mettere tutti gli ingredienti liquidi nel cestello della Macchina, poi i Secchi e per ultimo il Lievito..

Impostare il Programma Pane Bianco, doratura Media e peso 750 gr..Avviare...una volta finita la cottura estrarre il cestello e dopo qualche minuto rovesciare il pane e metterlo a Raffreddare su una gratella...

Io tolgo sempre le palette quando finisce di impastare ed inizia la lievitazione.

La mia Macchina è anzi era.. una BIFINETT del Lidl con capacità Kg 1,250.

Tutto qua..

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Bicchieri Tricolori meringati con Mousse alla Fragola e Limone!!!!

Qualche settimana fa, quando ancora non faceva così caldo ero stata invitata ad una cena con 20 persone..Il menù prevedeva delle pietanze piuttosto cariche e quindi il desser non poteva essere troppo impegnativo...

La mia idea era quella di preparare delle Monoporzioni con delle Mousse che sarebbero state comode da servire e fresche da Gustare...Niente di meglio che Fragola e Limone..ma...e c'era un ma...il trasporto ed il numero dei bicchieri...In casa sinceramente 20 bicchieri tutti uguali ed adatti non li avevo ed in più avrei dovuto fare 30 chilometri..

Pensa che ti ripensa mi son venuti in mente dei bicchieri in Plastica che avevo comprato tempo fa..avrebbero fatto al caso mio e poi non sarebbe servito nemmeno lavarli....!!!

ed allora pronti con la ricetta...Come mia abitudine cerco sempre di non usare uova crude ed infatti nella Mousse di fragola ci sono le uova pastorizzate come in quella al Limone che vi ho proposto tempo fa..

Ma andiamo alla preparazione dei famosi 20 Bicchieri