Sembra incredibile, ma per fare questa ricetta Basta solo 2 ingredienti base..Panna e farina...
Se preferite potete aggiungere della scorzetta di limone ed arancia.
Ingredienti per circa 40 Cannoncini Mignon:
Mezzo litro di Crema Pasticcera
600 gr circa di Pasta Sfoglia
Ovviamente la parte dove finisce la striscia andrà sotto, appoggiata alla placca...quindi la parte sopra l'ho rotolata nello zucchero semolato, (si vede dalla foto che c'è lo zucchero sopra..e non si vede la fine della striscia di sfoglia!!)
Infornati per 15 minuti a 180°-200°..man mano che li sfornavo aspettavo un paio di minuti, toglievo il cono e riprendevo la produzione..
Ho solo 20 coni ed inforno una placca alla volta...
La mattina dopo visto l'umidità di questi giorni ho acceso il forno a 50°ho spento e li ho infornati fino a raffreddamento, in questo modo perdono l'umidità e tornano come appena fatti!!
Li ho riempiti con la Crema usando una sac à poche...utilissime quelle monouso con la punta chiusa..così si taglia dopo averla riempita ed alla misura voluta!!!
ecco il risultato!!!...40 cannoncini ripieni di ottima crema..!!!!
P.S. se non avete i cannoli di metalli fateli con carta da forno e metteteci dentro dell'alluminio appallottolato in modo che mantengano la forma...